Mélange de laitue et sélection de pousses tendres, accompagnées de crudités
Apéritifs: Assortiment de fromages
Salade de capresse avec mozzarella à la tomate et aubergine; Salade de couscous aux crevettes, ananas et menthe.
Soupe ou crème: Gaspacho; Crème de champignons à la truffe.
Pâtes ou riz:
Paella végétalienne avec une sélection de légumes;
Risotto au butifarra et aux artichauts;
Raviolis aux truffes avec sauce au champagne;
Plat traditionnel: poulet à l'ail.
Viande:
Viande de porc ibérique avec pommes de terre sautées et poivrons;
Steak de boeuf grillé avec patate douce rôtie
Poisson: courbine (poisson) au four avec des haricots sautés, des courgettes et des asperges.
Raccords:
Pommes de terre style Ana;
Légume sauté au gingembre.
Desserts:
Fruit de saison
Macédoine de fruits
Assortiment de tartes au choix du chef (2 variétés)
Mini crêpes à la crème
Smoothie aux fruits rouges
