Mistura de alface e seleção de brotos tenros, acompanhados de crudités
Aperitivos: variedade de queijo;
Salada Capresse com mussarela de tomate e berinjela; Salada de cuscuz com camarão, abacaxi e hortelã.
Sopa ou creme: gaspacho; Creme de cogumelos com trufas.
Macarrão ou Arroz:
Paella vegana com uma seleção de vegetais;
Risoto de butifarra e alcachofra;
Ravioli de trufa com molho de champanhe;
Prato tradicional: Frango ao alho.
Carne:
Carne de porco ibérica com batatas e pimentões salteados;
Bife grelhado com batata doce assada
Peixe: Robalo assado com feijão salteado, abobrinha e aspargos.
Guarnição:
Batatas ao estilo Ana;
Legumes salteados com gengibre.
Sobremesas:
Fruta da época
Fruit Macedonia
Variedade de tortas à escolha do chef (2 variedades)
Mini creps de creme
Smoothie de frutas vermelhas
