Kopfsalat, zarte Triebe, Rohkost.
Vorspeisen: Waldorfsalat, knusprige Zwiebel, Nudelsalat, trockene Tomate, Pute.
Suppe oder Sahne: Brunnenkressesuppe, Croutons. Pasta oder Reis: Risotto, Steinpilz, Spargel.
Fleisch: Schweinelende, grüner Pfeffer.
Fisch: Gegrilltes Kingklip, Tomatensauce.
Beilage: Kartoffeln, Kohl, Pilze, Bohnen.
Desserts: Obst der Saison, Puddingcreme, Apfel, Mini-Crêpes, Erdbeere, Kuchensortiment
