Manolo León Plaza del Duque.
Alho branco com frutas brunoise
O alho branco é feito com amêndoas, alho, pão, azeite, vinagre e sal e é servido frio. A brunoise de frutas consiste em frutas frescas finamente cortadas em pequenos cubos, como maçã, melão ou uva, que são adicionadas como guarnição.
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