Manolo León Plaza del Duque.

Белый чеснок с фруктами брюнуаз

Белый чеснок готовится из миндаля, чеснока, хлеба, оливкового масла, уксуса и соли и подается холодным. Фруктовый брюнуаз состоит из мелко нарезанных кубиками свежих фруктов, например яблок, дыни или винограда, которые добавляются в качестве гарнира.