Una IPA es el acrónimo de India Pale Ale: un estilo cervecero ale caracterizado por un mayor grado alcohólico, además de un intenso aroma y elevado amargor, debido a las altas lupulaciones usadas en su elaboración.Una IPA es el acrónimo de India Pale Ale: un estilo cervecero ale caracterizado por un mayor grado alcohólico, además de un intenso aroma y elevado amargor, debido a las altas lupulaciones usadas en su elaboración.
Una Session IPA usa el lúpulo de forma más equilibrada en cuanto a aroma y amargor, lo que la dota de una graduación más baja y un elevado toque de frescor. Es decir, conserva el aroma y sabor propio de cualquier IPA, pero con menos alcohol y más refrescante. Esto la convierte en la cerveza ideal para disfrutar en cualquier momento.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
¿Qué tiene de diferente la cerveza Corona?
La Corona es una lager de color amarillo pajizo brillante que genera una espuma sutil y evanescente. De graduación media y bastante efervescente, es una cerveza de cuerpo ligero y sabor delicado: apenas se insinúan las notas afrutadas y el lúpulo. Tras el sorbo se puede apreciar un ligero retrogusto herbáceo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Alhambra Reserva 1925
Cerveza pilsner de carácter intenso y con mucho cuerpo,
elaborada con la variedad de lúpulo ‘Saaz’.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
De color tostado con reflejos dorados.
Destaca por un perfil aromático moderado a cereal, con notas iniciales de mosto complementadas, en retro nasal, con sabores a malta, caramelo y café. También se perciben aromas de lúpulo.
En boca resulta suave, tanto en cuerpo como en amargor, ligeramente seca y con cierta acidez.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Creada hace más de un siglo, Mahou Clásica es la cerveza de siempre. Mantiene intactos su receta, sabor, calidad y dedicación. Sabrosa, con buen equilibrio entre alcohol y acidez, es una cerveza refrescante de color oro brillante y aroma ligeramente afrutado.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Tu Mahou de siempre. Nacida hace más de 40 años para satisfacer a los paladares más exigentes.
Sus orígenes se remontan a 1936, con la denominada cerveza especial. Aunque no es hasta 1969 cuando culmina su evolución con el lanzamiento de Mahou Cinco Estrellas y la creación del formato lata.
Destaca por su color dorado. El resultado: un buen balance gustativo que persiste en el paladar.
Una cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor caracterítico, moderado y fino, de aroma afrutado.
¿Quieres saber lo que pasa cuando elaboras una cerveza con tres maltas tostadas? Surge una maravillosa cerveza lager oscura, perfecta para aquellos paladares que disfrutan con los sabores tostados y ahumados. ¡Atrévete con Maestra Dunkel de Mahou!
A LA VISTA
De color negro café, brillante y con una espuma densa muy consistente.
AROMA
Cerveza de carácter maltoso con predominio de las notas tostadas, a café y chocolate, tiene un ligero toque ahumado y complementa con notas mas complejas a frutas pasas y tabaco.
GUSTO
En boca ofrece un cuerpo moderado y sedoso, con un amargor suave ligeramente persistente.
En terraza incrementa el 20% su precio
Un sabor Cinco Estrellas apto para celíacos conservando intacto el sabor de su hermana Mahou Cinco Estrellas. Mantenemos los mismos rasgos y los mismos procesos de elaboración que nos acompañan desde 1969 .
Con un color dorado brillante, destaca por ser cremosa y consistente. Presenta un cuerpo intenso y equilibrado y un aroma afrutado capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Descubre Mahou Cinco Estrellas Sin Filtrar, una lager especial creada a partir de la receta original de Cinco Estrellas, donde se potencian los sabores con un velado justo y una textura sedosa, invitando a una nueva experiencia cervecera. Un sabor Cinco Estrellas Sin Filtrar para todos aquellos encuentros más auténticos, espontáneos, donde las emociones se viven de verdad, sin filtrar.
El precio en la terraza aumenta un 20%
A la vista
Cerveza de color dorado, aspecto velado como consecuencia de la levadura en suspensión y con una espuma cremosa y persistente.
Aroma
Ofrece un peculiar y marcado carácter especiado a clavo, con intenso aroma afrutado a plátano, y acompañados de unas ligeras notas de caramelo y cereal tostado.
Gusto
En boca es ligera de cuerpo y amargor, con unos toques de acidez y dulzor que la hacen muy refrescante.
Información del producto
Con un proceso de alta fermentación y hecha solamente con ingredientes naturales, Franziskaner Natur posee un sabor delicado y con la turbidez propia de la levadura.
Esta cerveza de estilo weissbier, elaborada junto a un monasterio Franciscano está llena de matices y combina perfectamente las tradiciones con un estilo de vida activo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
De grifo con rodaja de naranja.
El vermú o vermut es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico indicado para un cóctel o aperitivo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
MARTINI
SIN ALCOHOL VIBRANTE
Desde 1863, MARTINI ® ha juntado a amigos y familia a través de la experiencia del aperitivo italiano. Con recetas heredadas de generaciones de maestros mezcladores, MARTINI irrumpe en el mundo de las bebidas sin alcohol con una propuesta que demuestra un increíble acierto y sabor sin comprometer la calidad. Para cuando prefieras moderar la cantidad de alcohol, sin renunciar a momentos llenos de sabor.
Presentamos Vibrante, nuestro Aperitivo cítrico y delicioso.
MARTINI
SIN ALCOHOL FLOREALE
Desde 1863, MARTINI ® ha juntado a amigos y familia a través de la experiencia del aperitivo italiano. Con recetas heredadas de generaciones de maestros mezcladores, MARTINI irrumpe en el mundo de las bebidas sin alcohol con una propuesta que demuestra un increíble acierto y sabor sin comprometer la calidad. Para cuando prefieras moderar la cantidad de alcohol, sin renunciar a momentos llenos de sabor.
Presentamos Floreale, nuestro Aperitivo fresco y floral.
Incremento 20% en terraza
Un Vermouth di Torino rico y complejo, basado en las recetas de hace más de 150 años. Esta mezcla secreta combina vinos seleccionados cuidadosamente con botánicos exóticos como el sándalo rojo y tres variedades de artemisia. Nuestra expresión contemporánea de un auténtico vermouth artesanal.
Incremento 20% en terraza
Este Vermouth di Torino floral y con un toque de miel, inspirado en las recetas originales de MARTINI ® & Rossi, combina tradición y modernidad. Una bebida para verdaderos entusiastas. Su tonalidad ámbar y mezcla secreta de botánicos exóticos combinados con delicados vinos blancos Moscato, representan una nueva generación de vermouth artesanal.
Incremento 20% en terraza
MARTINI ® Fiero & Tonic se crearon el uno para el otro – este aperitivo una mezcla de cítricos y naranjas con vino blanco fresco – el nuevo aperitivo perfecto para el tardeo. Su color natural y fogoso, y su sabor cítrico y afrutado son el resultado de un cuidadoso proceso de elaboración liderado por nuestro Maestro Mezclador, Beppe Musso.
Incremento de 20% en terraza
Bautizado como el ‘Bianchissimo’, o el más blanco por sus flores de vainilla, la mezcla de botánicos, flores y vinos blancos como el Trebbiano, convierten el sabor de MARTINI ® Bianco en brillante y complejo.
Incremento 20% en terraza
El vermut St Petroni Blanco está elaborado con las más ancestrales técnicas de fabricación de las tierras gallegas. Para ello se comienza con la selección de las mejores cosechas de albariño del valle de Padrón, una zona con microclima que la hace única. La vinificación sobre lías permite obtener un carácter diferente tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, sobre la cual se elabora este excelente vermut. Para finalizar solo falta añadir los botánicos que crecen en las mismas tierras gallegas y que dan a este vermut sus fantásticos aromas: ajenjo, laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Pieles de naranja, dulce y amarga, pulpas de limón y flores de hibisco, manzanillas, etcétera.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El Aperitivo Perfecto
El nombre lo dice todo: Aperol es el aperitivo perfecto. De color naranja brillante, tiene un sabor único gracias a la receta secreta que nunca ha sido modificada, infusionado con ingredientes seleccionados, incluyendo naranjas amargas y dulces y muchas otras hierbas (incluyendo ruibarbo) y raíces en perfectas proporciones.
COLOR NARANJA BRILLANTE
Una infusión perfecta de naranjas dulces y amargas
SABOR ÚNICO
Perfecta mezcla de hierbas y raíces, su receta secreta
BAJA GRADUACIÓN 11 grados
Notas De Cata
NARIZ
Poco alcohólico, cáscara de naranja con atractivos y complejos aromas herbales armonizados con un toque de vainilla
CUERPO
Gusto intenso a naranja, con notas herbáceas y de madera, agradablemente agridulce y salado
TEXTURA
Aterciopelada y equilibrada, con larga duración de naranja y recuerdos de madera
RETROGUSTO
Notas herbales agradables con cierto amargor
El precio se incrementa en la terraza un 20%
MARTINI ® Fiero & Tonic se crearon el uno para el otro – este aperitivo una mezcla de cítricos y naranjas con vino blanco fresco – el nuevo aperitivo perfecto para el tardeo. Su color natural y fogoso, y su sabor cítrico y afrutado son el resultado de un cuidadoso proceso de elaboración liderado por nuestro Maestro Mezclador, Beppe Musso.
Incremento de 20% en terraza
La piña colada es una bebida cuyos ingredientes principales son la piña, la crema de coco y el ron.
Puerto Rico es la cuna de la Piña Colada y de hecho es el trago nacional. Lo cierto es que esta bebida fue inventada por Ricardo Gracia, nacido en Barcelona en 1914. Este hostelero fue el dueño de dos de los restaurantes más refinados de la Ciudad Condal, donde tuvo clientes como Dalí y Picasso. Tras deshacerse de sus negocios en 1951, se convirtió en el Bar Manager del Hilton Castellana, en Madrid.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
La sangría es una bebida alcohólica preparada originaria de España. Aunque existen multitud de recetas, generalmente consiste en vino, trozos de fruta, gaseosa, algún licor y azúcar.
Se trata de una de las bebidas más populares de la gastronomía española y comúnmente se sirve en bares, restaurantes, chiringuitos y festivales de todo el país.
Aunque no se considera un cóctel como tal, cumple con todos los requisitos para serlo, pues es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol. Sin embargo, la IBA no lo reconoce como cóctel, puesto que, a diferencia de un cóctel común, no fue creado por un bartender y no posee una receta específica, sino que nació en los hogares españoles y existen multitud de variantes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
La sangría es una bebida alcohólica preparada originaria de España. Aunque existen multitud de recetas, generalmente consiste en vino, trozos de fruta, gaseosa, algún licor y azúcar.
Se trata de una de las bebidas más populares de la gastronomía española y comúnmente se sirve en bares, restaurantes, chiringuitos y festivales de todo el país.
Aunque no se considera un cóctel como tal, cumple con todos los requisitos para serlo, pues es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol. Sin embargo, la IBA no lo reconoce como cóctel, puesto que, a diferencia de un cóctel común, no fue creado por un bartender y no posee una receta específica, sino que nació en los hogares españoles y existen multitud de variantes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El mojito es un cóctel popular originario de Cuba, compuesto de ron, limón, menta o eucalipto y agua mineral.
Nosotros lo preparamos con Ron de primera calidad Claro. Abierto. Intrépido. Botran Reserva Blanca porque deseábamos ofrecer un ron blanco que estimulara nuestros coloridos cócteles guatemaltecos. Este es el atrevido Daiquiri o mojito de Botran.
Botran comenzó con un gran cambio de vida, cinco hermanos amantes del ron hicieron un viaje revelador que los llevó desde la soleada España a la gloriosa Guatemala y desde 1940, han apostado al futuro. nCreadores de prestigiosas marcas como Zacapa o Colonial.
Añejamiento
Añejamiento dinámico (sistema solera adaptado)
Mezcla de rones añejados de 3 a 8 años
Filtrado con carbón activado
Barricas
Whiskey americano
Whiskey americano con tostado medio
Notas de cata
Color
Amarillo pajizo
Nariz
Suave y balanceado. Notas de vainilla, madera tostada y frutos secos.
Paladar
Agradable, suave y explosivo. Notas de cítricos y vainilla. Una complejidad poco común para un ron blanco.
Posgusto
Notas de cítricos y madera.
La caipiriña, o caipirinha, es el coctel más tradicional y conocido de Brasil, se prepara con una mezcla de limones, azúcar, hielo picado, y la infaltable cachaza brasileña. La cachaça o cachaza, es un trago o licor a base de caña de azúcar, un poco parecida al aguardiente y al ron (pero más lejana al ron).
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El daiquiri o daiquirí es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima.
Nosotros lo preparamos con Ron de primera calidad Claro. Abierto. Intrépido. Botran Reserva Blanca porque deseábamos ofrecer un ron blanco que estimulara nuestros coloridos cócteles guatemaltecos. Este es el atrevido Daiquiri o mojito de Botran.
Botran comenzó con un gran cambio de vida, cinco hermanos amantes del ron hicieron un viaje revelador que los llevó desde la soleada España a la gloriosa Guatemala y desde 1940, han apostado al futuro. nCreadores de prestigiosas marcas como Zacapa o Colonial.
Añejamiento
Añejamiento dinámico (sistema solera adaptado)
Mezcla de rones añejados de 3 a 8 años
Filtrado con carbón activado
Barricas
Whiskey americano
Whiskey americano con tostado medio
Notas de cata
Color
Amarillo pajizo
Nariz
Suave y balanceado. Notas de vainilla, madera tostada y frutos secos.
Paladar
Agradable, suave y explosivo. Notas de cítricos y vainilla. Una complejidad poco común para un ron blanco.
Posgusto
Notas de cítricos y madera.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
La margarita es un cóctel compuesto por tequila, triple sec y jugo de lima o limón. A menudo se sirve con sal en el borde de la copa. La bebida se sirve sacudiendo el hielo.
Nosotros utilizamos el Jimador Reposado, comienza con 100% agave azul Weber cosechado a mano, fermentado naturalmente y doblemente destilado. Luego disfruta de una siesta de dos meses en barricas de roble americano artesanales hasta el momento perfecto. Los resultados valen la pena esperar: un exquisito tono dorado, sabores cálidos y condimentados y un suave y seguro sabor a agave que realmente brilla.
Variedades de uva :100% Garnacha.
Crianza Ligera durante 4 meses en barricas nuevas de roble americano.
Notas de cata
A la vista luce un precioso color rojo rubí. En nariz, despliega una paleta frutal intensa a frutas rojas que sutilmente abren paso a las notas propias de la crianza. En boca, recuerda a una golosina de frutos rojos con toques de vainilla. De esqueleto voluminoso y taninos finos. Su paso es elegante, fluido, fresco y muy aromático.
Elaboración
Los terrenos en los que se ubican los parajes oscilan desde los arcillo-arenosos a otros con una composición cascajosa, ambos tipos de suelo permiten expresar al 100% el carácter varietal de la Garnacha de toro.
La vendimia, tanto mecánica como manual, se realiza teniendo en cuenta la diagnosis zonal y se organiza buscando las temperaturas más frescas (por debajo de los 20 grados), para garantizar los aromas primarios de la Garnacha.
Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas, fermentación y maceración muy controladas .
Temperatura
Servir entre 14º y 16º C.
Incremento del 20% EN TERRAZA
DESCRIPCION
Vino 100% Tempranillo, afrutado, fresco y con un punto goloso en el que la presencia de barrica es sutil y está muy
bien integrada con la fruta.
VIÑEDO
Parcelas de Tempranillo ubicadas en Cenicero, San Vicente de la Sonsierra, Peciña y Abalos. Suelos pobres, arcillocalcáreos en terrazas y suaves pendientes orientadas hacia el valle del río Ebro. Edad media 20-35 años. Altura
desde 450 a 650 m.
Viticultura sostenible con mínima intervención fitosanitaria.
VENDIMIA
Selección parcelaria que busca el punto óptimo de expresión varietal del tempranillo y potencia el buen hacer de
los viticultores.
VINIFICACIÓN
Fermentación dirigida a potenciar la selección de “levaduras autóctonas”, identificadas en nuestros viñedos, que
marcan la personalidad de Puerta Vieja (proyecto de investigación LEV2050). Envejecimiento de 12 meses en
barricas nuevas de roble americano y tostado medio plus.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota.
Elegante e intenso en nariz, revela notas suaves a fresas y cereza licorosa que armoniza con los aromas procedentes
de su paso por maderas de tostado medio, especias y vainilla.
En boca, su paso es complejo, equilibrado y fresco, reflejando en todo momento, la finura varietal del tempranillo
de Rioja Alta. Taninos suaves y golosos que invitan a una segunda, tercera copa.
Notas de Cata
Intenso color rojo picota. Muy buena capa, limpio y brillante. Potente en aromas de frutos del bosque entre los que prevalecen las moras y arándanos, muy bien integrados con el carácter especiado del regaliz, y todos ellos armonizados con aromas procedentes de la barrica, entre los que destacan el chocolate, tofe y finos tostados. Estructura envolvente y entrada potente con ligera acidez, goloso y elegante. Larga persistencia en boca con recuerdos a los aromas percibidos en nariz, principalmente chocolate, tofe y finos tostados. Nos deja un final envolvente, jugoso y lleno de frutosidad.
Elaboración
La vendimia se realiza en base a una selección parcelaria exhaustiva en viñedo donde se evalúa el potencial vitivinícola de cada parcela. La segunda selección se realiza en el momento de la recolección, buscando uvas sanas y la madurez fenólica.
Maceración del vino con los hollejos, buscando una mayor complejidad aromática y cromática. Para el envejecimiento se utilizaron barricas de Roble. El tiempo de Crianza fue de, al menos, 12 meses.
Variedades de uva
67% Tempranillo y 33% de Graciano. Procedentes de Cenicero.
20% incremento de precio en terraza
CALIFICACIÓN
Añada: 2018
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Tempranillo
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero.
Localización del viñedo: Bocos de Duero (Valladolid). España.
ELABORACIÓN
Vendimia/Recolección: Manual.
Envejecimiento: Más de 6 meses en barricas de robles francés (50%) y americano (50%).
Botella: Bordelesa seducción oscura, capacidad 75 cl.
Producción anual: 140.000 botellas.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 14'5% Vol.
Azúcar residual: 1’3 g/l.
Acidez total (H2SO4): 4'74 g/l.
pH: 3’75.
CATA/DEGUSTACIÓN
Vista: Rojo rubí intenso con matices amoratados.
Olfato: Aroma intenso a frutos rojos, destacando la frambuesa.
Paladar: Equilibrado, fresco y suave.
MARIDAJE
Un acompañamiento ideal para lechazos, chuletillas, carnes, jamón, embutidos, quesos y pescados de extracción.
Servir entre 16º - 18ºC.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Añada: 2020 (puede variar según la disponibilidad de la bodega).
Situación: Arganza, El Bierzo.
Variedad: Mencía
Certificación: DO Bierzo.
Alcohol: 14%
Viñedo: Viñedos de más 60 años
Tipo de suelo: Franco limoso.
Clima: Continental con influencia Atlántica.
Datos de elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-1,5 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza durante 8 meses en barricas de roble francés.
Propuesta de maridaje:Maridaje con carnes y quesos fuertes
Premios: Tanzer IWC 90 | G. Peñín 92
Incremento 20% en terraza
Nombre emblemático donde lo haya, la marca Puerta del Sol, nace como similitud al simbólico significado de este lugar
madrileño: punto de inicio de todos los caminos que recorren España, sitio histórico desde donde iniciamos cada año
nuestras andanzas… Vinos Jeromín, ha querido dejar su pequeña impronta con esta gama, disfrútenla.
Añada: 2018
Denominación de Origen: Vinos de Madrid
Subzona: Arganda
Zona de Producción: Villarejo de Salvanés (Madrid)
Variedad de la Uva: Tempranillo 60%, Syrah 30%, Merlot 10%.
Grado alcohólico: 13,5% Alc/Vol.
Elaboración:
De las mejores parcelas de la Comunidad de Madrid se seleccionan las uvas más indicadas para elaborar este Puerta del Sol Tinto Joven uno de los vinos más personales, frutales y elegantes de Madrid.
A estas parcelas se las realiza un seguimiento especial desde finales de Julio para determinar el momento óptimo de maduración y decidir su fecha de recolección.
Estas uvas seleccionadas se vendimian a mano en las horas más frescas del día (amanecer y atardecer), y son transportadas a la bodega en cajas de 20Kg para respetar al máximo la calidad del fruto. Una vez en la bodega, la fermentación se realiza en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22-27º C). Fermentación y maceración de 14 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones de este sector vitivinícola. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad.
Embotellado:
Su embotellado se realiza bajo grandes controles de calidad y sanidad.
Consumo Recomendado:
Corto y medio plazo (4 años), adquirirá complejidad con el tiempo en botella.
Temperatura de servicio: entre 16 y 18ºC.
Nota de cata:
Excelente color granate bien cubierto con toques morados. En nariz resaltan sus aromas frutosos con ciertos toques florales que lo hacen muy complejo y atractivo. Llena la boca con fruta roja fresca y gusta su tanino pulido. Debido a su proceso de elaboración artesanal y a su ligera estabilización pueden aparecer ligeros sedimentos en la botella con el paso del tiempo.
Gastronomía:
Los grandes tintos, como este, ofrecen una buena compañía a todo tipo de platos de carne; desde simples asados a platos complejos con guarniciones y salsas especiadas. Ideal con tapas y aperitivos.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Elaboración
100% Albariño (12,5% vol.).
El mosto es macerado sobre las pieles de la uva y a continuación se inicia la fermentación a temperatura controlada, de 18ºC durante 15-20 días.
Ficha de cata
Fase visual:
Vino limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos.
Fase olfativa:
Presenta un intenso aroma a frutas de hueso como melocotón, combinado con ligeras notas florales.
Fase gustativa:
En boca destaca la frescura del Albariño, con un retrogusto a pera y manzana, perfectamente equilibrada con la acidez propia del vino.
El precio en terraza se incrementa en un 20%
UVAS
100% Verdejo. Procedente de viñedos rigurosamente seleccionados de más de 30 años con escasa producción y cuya vendimia se realiza por la noche aprovechando las bajas temperaturas.
ELABORACION
Maceración de las uvas en frío durante 10 horas, antes del prensado.
Desfangado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y removidos para mantener las lías en suspensión.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Intenso en nariz con aroma de frutas tropicales y notas cítricas combinadas con un fondo herbal fresco. Bien estructurado en boca, equilibrado, envolvente, sabroso con un largo final afrutado y balsámico.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Añada: 2019
Zona de Producción: Villarejo de Salvanés (Madrid)
Variedad de la Uva: Malvar 100% (autóctona).
Grado alcohólico: 7 % vol.
Tipo de Producto: Mosto de uva parcialmente fermentado.
Elaboración:
Uvas de la variedad Malvar de parcelas seleccionadas, recolectadas a mano y transportadas en cajas de 25 kg. para asegurar la máxima calidad. El mosto macera con el hollejo a 10ºC para adquirir toda la frutosidad de la uva. La fermentación se realiza a temperatura controlada no sobrepasando nunca los 14ºC para conservar toda la frutosidad de la magnífica uva con la que se elabora. El mosto se descuba antes de completar totalmente la fermentación alcohólica
cuando nuestro enólogo considera que tiene el punto de dulzor adecuado y se deja a 3-4ºC para que realice un desfangado estático natural. Una vez que el mosto/vino está muy limpio se filtra por un filtro tangencial para eliminar levaduras y bacterias y conseguir su estabilidad.
Se mantiene en depósitos isotermos a temperatura muy baja hasta su embotellado en diciembre.
Embotellado:
Partida embotellada siguiendo los estrictos controles de calidad que nos exige por un lado el Consejo Regulador de la D.O. “Vinos de Madrid”, y por otro los que dicta nuestro propio departamento de producción y calidad.
Consumo Recomendado:
Corto y medio plazo (hasta el 2.023).
Temperatura de servicio: muy frío, entre 8 y 10ºC.
Nota de cata:
Atractivo color amarillo pálido muy limpio y brillante, con reflejos verdosos y alimonados.
Aromático, con tonos de fruta y delicados matices anisados y del varietal. En boca es suave, redondo y persistente, con amplio abanico de sabores en el retrogusto. Tiene un dulzor natural muy agradable que se complementa con una acidez muy bien integrada que lo hace fresco en su final. Presenta un punto de carbónico natural que lo hace vibrante en la boca. Equilibrado y muy largo.
Gastronomía:
Un vino ideal para el aperitivo por su baja graduación alcohólica, que combina perfectamente con mariscos y tapas suaves. Por su dulzura natural acompaña los postres y es idóneo para la sobremesa.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Tiene un gusto suavemente amielado y un amargor elegante.Sus aromas van desde la fruta de hueso, flores blancas, fruta verde como la manzana o la pera, y por supuesto, notas cítricas.
También tiene una elevada acidez, pero menos que la albariño, y es muy común, en la godello de calidad, realizar una crianza con sus lías para dotarlo de más textura y complejidad aromática.
También es una variedad cuyos vinos evolucionan bien en botella ganando en complejidad y domando un poco su acidez, al igual que la albariño.
Una variedad que en los últimos tiempos ha despertado mucho interés entre la comunidad Wine lover, y se ha puesto muy de moda.
Añada: Puede variar según la disponibilidad de la bodega.
Situación: Arganza, El Bierzo.
Variedad: 85% Godello, 15% Doña Blanca.
Certificación: DO Bierzo.
Alcohol: 13.5%
Viñedo: Viñedos de más de entre 20 y 60 años
Tipo de suelo: Arenosos
Clima: Continental con influencia Atlántica.
Datos de elaboración: Viñedo de Doña blanca en vaso según un marco de plantación de 3.800 plantas/ha y Godello plantado en espaldera según un marco de 3.000 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un período de 3 meses.
Propuesta de maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, langosta, carnes blancas, cordero, chuletas de puerco, tapas, aperitivos, ensaladas frescas.
Premios: Parker WA 90 90 | Tanzer IWC 90 90 90 91 | G. Peñín 89 90 88 92 93 94
Los precios en terraza se incrementan un 20%
VEIGA NAÚM: Vino con carácter, elaborado con mimo artesanal por una pequeña bodega familiar, Veiga Naúm S.L., propiedad de Bodegas Riojanas Grupo como garante de calidad.
“LA FUERZA DE LA DELICADEZA”: Los seductores aromas de Veiga Naúm evocan una tierra mágica, tierra de antiguas leyendas de meigas. Tierra de bosques exuberantes que huelen a mar y flores silvestres. Tierra de esas legendarias cepas de albariño, mecidas por vigorosas brisas atlánticas.
Vino blanco, 100% Albariño. D. O. Rías Baixas .
VIÑEDO
Pequeñas parcelas exclusivamente de la variedad Albariño distribuidas por el Valle de Salnés. Viticultura sostenible. Mínima intervención fitosanitaria.
VENDIMIA
Vendimia manual en cajas de 20 kilos. Se realiza una primera selección de calidad en la propia finca desechando los racimos que no cumplan las características de calidad.
VINIFICACIÓN
Los racimos se transportan a bodega de forma rápida y delicada para pasar una segunda selección en la mesa de selección, donde se eliminan aquellos racimos que no están sanos, limpios o no pasan el control de calidad visual. Transcurrido ese proceso se realiza un mimado prensado neumático. Fermentación alcohólica dirigida en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido, de aspecto cristalino y brillante.
Explosión de aromas florales jazmín, flor blanca y azahar que envuelven delicadamente una colección de aromas frutales a albaricoque, cítricos maduros y manzana en nariz. En retronasal asoma una punta salina.
En boca es aterciopelado, vibrante, nervioso, fresco, transporta a nuestros sentidos a las paisajes del valle de Salnés. Untuoso al paso, bien estructurado, explosión de sabores frutales a manzana y frutas de hueso, llena de matices que inspiran. Post gusto persistente sabroso, muy varietal, de final largo y concentrado.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
PRODUCTOR:Vinos JerominFORMATO:0.750GRADO ALCOHÓLICO:13.5
NOTA DE CATA: Este vino muestra un color rosa frambuesa, vivo y brillante. La nariz es potente, con amplios y agradables aromas frutosos. Es un vino fresco y estructurado en boca, con limpios matices de fruta que envuelven el paladar. Un vino elegante, sutil y delicioso.
Elaborado de forma tradicional utilizando exclusivamente mosto flor. Se emplean cinco variedades de uva para su elaboración, Tempranillo (80%), Garnacha (10%) y Albillo, Verdejo, Jerez (10%).
Carratraviesa ha obtenido muchos e importantes premios por su calidad.
Entre sus premios destacan:
Zarcillo de oro, 2009
Bacchus de oro, 2010
Oro Concurso Mundial de Rosados, Cannes 2012
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Zona de Producción: Utiel – Requena (Valencia)
Denominación de Origen: CAVA
Variedades: Macabeo.
Grado alcohólico: 11,5% Vol/Alc.
Elaboración:
Con los mejores vinos de Macabeo seleccionados por el equipo técnico de Vinos JEROMIN, se consigue este magnífico cava, elaborado por el método tradicional. Su permanencia en botella antes de ser degollado es de al menos 9 meses durante los cuales va adquiriendo su fina y persistente burbuja a la vez que elegancia y complejidad.
Consumo recomendado:
Corto y medio plazo (4 años).
Temperatura de servicio: muy frío, entre 8º y 10º C.
Nota de Cata:
De color amarillo pálido con burbuja muy persistente. En nariz es elegante y complejo a la vez que muy afrutado. En boca es seco, equilibrado y muy suave, dejando un grado recuerdo en el paladar.
Gastronomía:
Ideal para disfrutar con familiares y amigos, en cualquier celebración.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Por su composición, envejecimiento y presentación Codorníu Benjamín es nuestro cava más desenfadado, concebido para una persona, para su degustación en bar, cafeterías o eventos.
Codorníu Benjamín es ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas, canapés variados, etc. Perfecto para acompañar postres.
Nota de Cata
Vista
Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante.
Nariz
En nariz predominan los aromas afrutados típicos de las variedades tradicionales, cítricos, manzana y flores blancas.
Boca
En boca es agradable, fresco y equilibrado.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El Tinto de verano es un combinado típico español realizado con vino tinto y limonada. Especialmente indicado para ser servido en las sobremesas de los meses calurosos. Es una bebida popular que surge en España a mediados del siglo XX y que se puede encontrar fácilmente en verbenas y terrazas veraniegas.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Solán de Cabras es el agua filtrada durante 3.600 años en los manantiales de la Serranía de Cuenca, para llenarte de bienestar. Ahora, disponible también con gas. A la frescura y pureza del agua Solán de Cabras se incorpora ahora un elemento crujiente, dotándola de distinción.
Su equilibrada composición mineral la hace perfecta para cualquier ocasión. Además, se puede combinar con limón, hierbabuena, menta o jengibre para aportar matices únicos en cada trago. Deja volar tu creatividad y combínala con todo lo que se te ocurra.
Aprovéchate de los beneficios del agua con gas. Con respecto al agua corriente no hay gran diferencia, ya que el agua con gas hidrata igual que el agua normal. La única diferencia es que el agua con gas tiene más cantidad de minerales y resulta más saciante por las burbujas. Sin embargo, nos es útil para sustituir productos menos saludables como los refrescos y la tónica, que suelen contener azúcar. ¿A qué esperas para probarla?
CRUJIENTE
Refrescante en boca con una burbuja crujiente y bien integrada.
REFRESCANTE
Una burbuja fina, impoluta y brillante con un elegante final en boca.
INESPERADA
Un agua con gas equilibrada, llena de frescura y elegancia.
En terraza incremento del 20% en precio
De grifo con rodaja de naranja.
El vermú o vermut es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico indicado para un cóctel o aperitivo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
La sangría es una bebida alcohólica preparada originaria de España. Aunque existen multitud de recetas, generalmente consiste en vino, trozos de fruta, gaseosa, algún licor y azúcar.
Se trata de una de las bebidas más populares de la gastronomía española y comúnmente se sirve en bares, restaurantes, chiringuitos y festivales de todo el país.
Aunque no se considera un cóctel como tal, cumple con todos los requisitos para serlo, pues es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol. Sin embargo, la IBA no lo reconoce como cóctel, puesto que, a diferencia de un cóctel común, no fue creado por un bartender y no posee una receta específica, sino que nació en los hogares españoles y existen multitud de variantes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
La sangría es una bebida alcohólica preparada originaria de España. Aunque existen multitud de recetas, generalmente consiste en vino, trozos de fruta, gaseosa, algún licor y azúcar.
Se trata de una de las bebidas más populares de la gastronomía española y comúnmente se sirve en bares, restaurantes, chiringuitos y festivales de todo el país.
Aunque no se considera un cóctel como tal, cumple con todos los requisitos para serlo, pues es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol. Sin embargo, la IBA no lo reconoce como cóctel, puesto que, a diferencia de un cóctel común, no fue creado por un bartender y no posee una receta específica, sino que nació en los hogares españoles y existen multitud de variantes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El vermut St Petroni Blanco está elaborado con las más ancestrales técnicas de fabricación de las tierras gallegas. Para ello se comienza con la selección de las mejores cosechas de albariño del valle de Padrón, una zona con microclima que la hace única. La vinificación sobre lías permite obtener un carácter diferente tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, sobre la cual se elabora este excelente vermut. Para finalizar solo falta añadir los botánicos que crecen en las mismas tierras gallegas y que dan a este vermut sus fantásticos aromas: ajenjo, laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Pieles de naranja, dulce y amarga, pulpas de limón y flores de hibisco, manzanillas, etcétera.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Solán de Cabras es un agua mineral natural, pura y equilibrada que brota en la serranía de Cuenca, a 950 m sobre el mar, proveniente de agua de lluvias de otros tiempos. Cada gota cuenta con 3.600 años de filtrado en los que absorbe minerales como: bicarbonato, calcio, sodio, potasio o magnesio, creando un agua mineral equilibrada y repleta de bienestar.
El precio se incrementa en un 20% en la terraza
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Incremento de un 20% en el precio de terraza
Incremento de un 20% en el precio de terraza
Incremento de un 20% en el precio de terraza
Adelgazante y diurético
La consumicion minima en terraza sera de 2,5€
Diurético y digestivo
El precio se incrementa en la terraza a 2,5 €
Antioxidante y adelgazante
La consumicion minima en terraza es de 2,5€
Reparador (sin teína)
Precio en terraza 2.5€
Relajante (sin teína)
El precio en terraza es de 2.5€
El café es la bebida que se obtiene mediante el percolado de agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto);1 es altamente estimulante por su contenido de cafeína,2 una sustancia psicoactiva.3 Es uno de los productos más comercializados a nivel mundial, además de estar entre las tres bebidas más consumidas por el ser humano
El precio en terraza es de 2.5€
Una copa que calienta el cuerpo,.
Consiste en: Sobre un cafe expreso mezclar una copa de coñac que previamente se le ha flambeado, añadimos unos granos de cafe y una rodajita de limon o naranja.
Tambien puede ser de Ron, whisky o triple seco.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Un cafelito rico con un chorreon de tu licor preferido
El precio se incrementa en la terraza un 20%
El clasico cafe irlandes con nata fria y nuestro toque de canela.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Restaurante informal ubicado a un paso de la Puerta del Sol. Comida española casera, deliciosas raciones, tapas y pinchos. Menú del día y a la carta. Ambiente acogedor. Ideal para disfrutar con amigos y familia.
Majaderitos Café sirve en bandeja lo mejor del tapeo madrileño en un envoltorio actual.
Recuperamos el espíritu de los bares tradicionales y típicos del Madrid de toda la vida, donde se pueden desayunar un chocolate con churros, tomar unas tapas a media mañana, comer un menú del día o una ración de huevos rotos con jamón ibérico, un café a media tarde y unas copas de noche.
En definitiva, un TOTAL BAR, abierto de 8 de la mañana a 2 de la madrugada.
Restaurante informal ubicado a un paso de la Puerta del Sol. Comida española casera, deliciosas raciones, tapas y pinchos. Menú del día y a la carta. Ambiente acogedor. Ideal para disfrutar con amigos y familia.
Majaderitos Café sirve en bandeja lo mejor del tapeo madrileño en un envoltorio actual.
Recuperamos el espíritu de los bares tradicionales y típicos del Madrid de toda la vida, donde se pueden desayunar un chocolate con churros, tomar unas tapas a media mañana, comer un menú del día o una ración de huevos rotos con jamón ibérico, un café a media tarde y unas copas de noche.
En definitiva, un TOTAL BAR, abierto de 8 de la mañana a 2 de la madrugada.