Manolo León Plaza del Duque.
低温肋条涂有蜂蜜和薰衣草还原
这种烹饪技术可以使肉均匀烹饪，变得异常嫩滑多汁，保留其所有天然汁液和风味。
将排骨用香料调味，然后放入烤箱中低温烹制几个小时，直到肉变软并且很容易从骨头上脱落。
- 柏拉图 18.50 €
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