Manolo León Plaza del Duque.
ハチミツとラベンダーの還元でラッカー塗装された低温リブ
この調理技術により、肉は均一に調理され、驚くほど柔らかくジューシーになり、自然なジュースと風味がすべて保持されます。
リブはスパイスで味付けされ、オーブンに入れられ、肉が柔らかくなり骨から簡単に剥がれるまで、低温で数時間調理されます。
- プラトン 18.50 €
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