상추, 부드러운 싹, 생야채.
전채 : 퀴 노아 샐러드, 야채 브루나이, 절인 참치, 독일 샐러드, 겨자.
수프 또는 크림 : 살모레 호, 햄, 계란, 호박 크림.
파스타 또는 쌀 : 대구, 콜리 플라워, 마늘 소스를 곁들인 쌀. 밥('Puntalette'), 빨간 페스토, 치즈 크림.
전통 요리 : 감자, 오징어.
고기 : 소고기, 생강, 고수풀, 대두 소테.
생선 : 찐 대구, 쌀 야생.
반찬 : 구운 감자, 마늘, 고추 가루.
디저트 : 계절 과일, 체리 생과자, 케이크 구색, 사과 타르트 타틴, 블랙 초콜릿, 민트, 수프.
