Du froid:
Foie blini à l'orange confite;
Crêpes végétaliennes au guacamole;
Soupe de tomate (Gazpacho) tirée;
Chaud:
Croquettes mixtes (jambon, champignons, merlu);
Brochette de viande de porc au gingembre et au soja;
Seiche tempura, morue avec mayonnaise kimchi.
Apéritif:
Tartare de quinoa à l'avocat, mangue, viande de canard, foie gras;
Sorbet:
Vin blanc pétillant à la menthe.
Plat principal:
Croaker au four avec du blé et des artichauts;
Dessert:
Namelaka de chocolat blanc à la framboise
