Kalt:
Foie Blini mit Confit Orange;
Vegane Crêpes mit Guacamole;
Tomatensuppe (Gazpacho) erschossen;
Heiß:
Gemischte Kroketten (Schinken, Pilze, Seehecht);
Schweinefleischspieß mit Ingwer und Soja;
Tempura Tintenfisch, Kabeljau mit Kimchi Mayonnaise.
Vorspeise:
Quinoa Tartar mit Avocado, Mango, Entenfleisch, Foie Gras;
Sorbet:
Weißwein mit Minzschaum.
Hauptgericht:
Gebackener Croaker mit Weizen und Artischocken;
Dessert:
Namelaka der weißen Schokolade mit Himbeere
