Manolo León Plaza del Duque.

Sinfonia de tomates con burrata y emulsión de albahaca

Plato fresco y vibrante que combina tomates variados (cherry, kumato,...) en diferentes cortes, burrata cremosa y una emulsión de albahaca con aceite de oliva, aportando un toque herbal y aromático. Colorido, ligero y perfecto como entrante veraniego