Manolo León Plaza del Duque.

Symphonie de tomates avec émulsion de burrata et basilic

Un plat frais et savoureux qui associe différentes coupes de tomates cerises, de tomates kumato, de burrata crémeuse et une émulsion de basilic et d'huile d'olive, apportant une touche herbacée et aromatique. Coloré, léger, il est parfait pour une entrée estivale.