"SABOR ÁCIDO"
Gin com infusão de camomila
limão
xarope de leite de coco
Xarope de gengibre com pimenta
"SABOR DOCE E ÁCIDO"
RUM ESPECIALIZADO "KRAKEN"
XAROPE DE AGAVE
SUCO DE MIRTILO
LOMBO ESPREMIDO
"GOSTO DOCE"
RONY
VODKA
LICHIA PURA
LEITE DE CÔCO
MANJERICÃO
LIMÃO ESPREMIDO
"SABOR AGRIDO-DOCE"
GENEBRA
XAROPE VIOLETA
DOCES VIOLETAS
FRANGÉLICO
LIMÃO ESPREMIDO
"SABOR AZEDO"
UÍSQUE BOURBON
VINHO TINTO
PURÉ DE MAÇÃ
XAROPE DE MAÇÃ VERDE
LIMÃO ESPREMIDO
"SABOR ÁCIDO"
TEQUILA
MEZCAL
SECAGEM TRIPLA
MARACUJÁ PURO
XAROPE DE GENGIBRE E PIMENTA
SOLUÇÃO SALINA
LIMÃO ESPREMIDO
Sangria feita todos os dias no bar da Rosi. Uma receita própria com Gin, Passoa, St Germain, Triple sec, maracujá, frutos vermelhos 🍓 e pedaços de ananás, laranja, toranja e pêssego 🍑 e 🍍.
Misturado pouco antes de servir com cava 🍾 e refrigerante de limão.🍋
Sangria feita todos os dias no bar do Rosi, com receita própria com Gin, Passoa, St Germain, Triple sec, maracujá, frutos vermelhos 🍓 e pedaços de ananás, laranja, toranja e pêssego 🍑 e 🍍.
Misturado imediatamente antes de servir com vinho TINTO🍷, refrigerante de limão🍋 e um toque de cava.🍾
Sangria feita todos os dias no bar do Rosi, com receita própria com Gin, Passoa, St Germain, Triple sec, maracujá, frutos vermelhos 🍓 e pedaços de ananás, laranja, toranja e pêssego 🍑 e 🍍.
Misturado na hora de servir com vinho ROSA 💖, refrigerante de limão 🍋 e um toque de cava.🍾
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10 DE COPAS
INCLAN BRUTAL BAR
10 DE COPAS
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D.O. Navarra
VARIEDADES. Tempranillo, Merlot, Garnacha.
CRIANZA. 5 meses
10 de Copas en un vino que ha Siro creado para festejar y compartir los momentos especiales de la vida, para celebrar en pareja, con amigos y familia.
Y l que p de copas es una carta del tarot que representa la abundancia, la propendías, la armonia en lo personal y la alegria de vivir.
Notas de cata.
Vista. Color rojo cereza brillante e intenso de capa alta ñ.
Nariz. Aromas de frutas rojas frescas, limpio e intenso.
Boca. Plena y golosa, frutas limpias, largo y equilibrado con un final sedoso
Visualizar:
Cereja de camada média.
Nariz:
Nariz de fruta muito fresca, com notas de morangos e cerejas.
Boca:
Saboroso, fresco no ataque, com boa acidez e muito agradável de beber.
Pétalos del Bierzo é um vinho perfumado e jovial que transmite perfeitamente todas as nuances da região de Bierzo: vinhas velhas cultivadas em terrenos íngremes e rochosos de xisto, de onde se extrai o melhor de Mencía.
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Vermelho cereja denso e escuro.
Nariz
Alta intensidade, com aromas de frutas negras em licor, notas defumadas e tostadas muito poderosas.
Boca
Ataque suave que acaricia o paladar, elegante, doce e mineral, de corpo médio e boa persistência.
Visualizar:
Cereja de camada média.
Nariz:
Nariz de fruta muito fresca, com notas de morangos e cerejas.
Boca:
Saboroso, fresco no ataque, com boa acidez e muito agradável de beber.
A DEGUSTAÇÃO
Nova jornada de Santia Jordi, das terras de Cádiz à Ribera del Duero. Um vinho fresco, direto, frutado, com um leve toque de ervas aromáticas. Fácil de beber na boca, onde mantém a fruta e o envelhecimento certo confere-lhe a corpulência certa, taninos vivos e boa acidez, deixando um final de média persistência.
Vinhedo
Elaborado a partir do sumo gratuito de uvas selecionadas das nossas melhores vinhas.
As vinhas são cultivadas em solos franco-arenosos, graníticos e ligeiramente ácidos.
Produção sustentável.
Denominação de origem: D.O. Rias Baixas.
Processamento e colheita
100% Alvarinho (12% alc.).
Fermentação em cubas de inox a 16ºC durante 12 dias, parando a fermentação com frio.
Harmonização
Ideal para acompanhar aperitivos, sushi, massas, peixe, arroz e marisco.
Vino Atuna é um vinho branco e também é um vinho de Cádis. O conceito assenta na harmonia perfeita para um petisco tão nosso como o atum. Por isso, tem procurado dar uma volta e buscar nuances únicas que ajudem a realçar sabores e texturas tanto do vinho quanto do prato a ser degustado. Engarrafar a força do mar de Cádis, a personalidade dos seus aromas e o caráter da fauna marinha, uma experiência terrestre incomparável.
LIMONADAS FEITAS AO MOMENTO DO LIMÃO, MARACUJÁ OU FRUTAS VERMELHAS
MENU DE DEGUSTAÇÃO PARA 2 PESSOAS
QUE INCLUI OS PRATOS PREFERIDOS DO ROSI,
COM OS SABORES E APRESENTAÇÕES MAIS LOUCOS!!
PREÇO POR PESSOA, € 45,00
A COLEÇÃO ROSI LA LOCA INCLUI:
- SANGRIA DE CORTESIA (1 COPO/POR)
- BURRATA DEFUMADA (COMPARTILHE)
- CROQUETES DE PRESUNTO IBÉRICO (2 UD/PER)
- COSTELA BAO (1 UNIDADE/POR)
- ZAMBURIÑAS (2UD/PER)
- ATUM TATAKI (PARA COMPARTILHAR)
- ZAMBURIÑAS (2 UD/PER)
- ALMOÇOS DE FRANGO COM CURRY (PARA COMPARTILHAR)
- DOCE MIIS VOCÊ (PARA COMPARTILHAR)
ACESSÓRIOS:
- JARRA DE AGUA
- PÃO E CAFÉ (1UD/PER)
MENU DE DEGUSTAÇÃO QUE INCLUI OS PRATOS PREFERIDOS DO ROSI,
COM OS SABORES E APRESENTAÇÕES MAIS LOUCOS!!
PREÇO POR PESSOA € 45,00
A COLEÇÃO ROSI LA LOCA INCLUI:
- SANGRIA DE CORTESIA (1 COPO/POR)
- CROQUETES DE PRESUNTO IBÉRICO (2 UD/PER)
- TACOS NO MAMES GÜEY (1 UNIDADE/POR)
- ATUM TATAKI (PARA COMPARTILHAR)
- ZAMBURIÑAS (2 UD/PER)
- ARROZ DE FRANGO (PARA COMPARTILHAR)
- BOLO DE QUEIJO ROSI (PARA COMPARTILHAR)
- DOCE MIIS VOCÊ (PARA COMPARTILHAR)
ACESSÓRIOS:
- JARRA DE AGUA
- PÃO E CAFÉ (1UD/PER)
Atum albacora tataki, alga wakame, molho cítrico aioli teriyaki
"SABOR DOCE E ÁCIDO"
RUM ESPECIALIZADO "KRAKEN"
XAROPE DE AGAVE
SUCO DE MIRTILO
LOMBO ESPREMIDO
"SABOR ÁCIDO"
Gin com infusão de camomila
limão
xarope de leite de coco
Xarope de gengibre com pimenta
"SABOR AGRIDO-DOCE"
GENEBRA
XAROPE VIOLETA
DOCES VIOLETAS
FRANGÉLICO
LIMÃO ESPREMIDO
"GOSTO DOCE"
RONY
VODKA
LICHIA PURA
LEITE DE CÔCO
MANJERICÃO
LIMÃO ESPREMIDO
"SABOR ÁCIDO"
TEQUILA
MEZCAL
SECAGEM TRIPLA
MARACUJÁ PURO
XAROPE DE GENGIBRE E PIMENTA
SOLUÇÃO SALINA
LIMÃO ESPREMIDO
Nosso tiramisu, com mascarpone de laranja e manjericão, base de biscoito, café e erva-cidreira
Hummus de algas espirulina com salgadinhos de milho 🌽 azul nixtamalizado
Canelone de bochecha de porco, béchamel de leite de coco, relish de azeitona kalamata, figos, amêndoas, molho de pimenta piquillo, arroz tufado e cebolinha fresca.
Burrata defumada, salmorejo de tomate semi-seco, tártaro de tomate amarelo, óleo de cebolinha e micromezclum.
Hummus de algas espirulina com salgadinhos de milho 🌽 azul nixtamalizado
Salada de queijo de cabra, cranberries secas, tomate semi-seco, milho frito e vinagrete de frutas vermelhas.
🥈Segundo prêmio para as melhores bravas da Espanha.
Batata azeda em dois cozimentos e molho brava loca. 🤪
Gyozas de pato, purê de abóbora, maçã granny smith, ketchup de alho preto e cebolinha fresca.
Katsusando ítalo-japonês, pão tramezzini, milanesa de frango caipira, maionese japonesa, molho de tomate San Marzano, manjericão e grana padano.
Saquinhos de massa, três queijos e pêra, creme de salva, tomate meio seco e couve.
Canelone de bochecha de porco, béchamel de leite de coco, relish de azeitona kalamata, figos, amêndoas, molho de pimenta piquillo, arroz tufado e cebolinha fresca.
Atum albacora tataki, alga wakame, molho cítrico aioli teriyaki
Lembre-se de misturar o udon com o tártaro para que os sabores se combinem, você não se arrependerá!
Feito com o nosso caldo de galinha, com peito cozido a baixa temperatura e aromatizado com alecrim
Arroz de lulas, camarões e mexilhões limpos e um aioli de alho preto e tinta de lula.
Arroz de cogumelos com mel, molho trufado e carpaccio de cogumelos portobello.
Nosso tiramisu, com mascarpone de laranja e manjericão, base de biscoito, café e erva-cidreira
Gastronomía tradicional y vanguardista unidas por la pasión del buen comer.
Gastronomía tradicional y vanguardista unidas por la pasión del buen comer.
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