CASTAGNO ALBARIÑO

FARE. RIAS BAIXAS
VARIETÀ. ALBARIÑA

PREPARAZIONE: Proviene da uve raccolte al perfetto stato di maturazione, manualmente in cassette da 25 chili. Dai vigneti situati nella Valle del Salnés, nei comuni di Ribadumia, Cambados, Meaño e Méis.
Uve diraspate, si procede ad una lunga e delicata pressatura. Il mosto effettua la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale.
DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un naso molto espressivo, segnato dalla sua origine varietale, dove emergono profumi di frutta matura e agrumi... Al palato molto elegante e ben strutturato, offre sentori di frutta fresca... Il finale è espressivo con un centro palato lungo e pronunciato.