Lattuga e selezione di teneri germogli, accompagnati da crudités
Antipasti: spinaci tirano insalata con pancetta e aceto balsamico
Plumcake salato (formaggio, spinaci, olive, funghi e pomodoro secco, ecc.)
Zuppa o crema: zuppa fredda di pomodoro (Gazpacho)
Pasta o riso: fettuccine al tonno e capperi
Carne: tacchino con salsa all'uvetta e couscous
Pesce: merluzzo al vapore con riso selvatico
Contorno: patate al forno
Verdure grigliate
Dessert: frutta di stagione, ananas e lamponi,
zuppa di cioccolato bianco e yogurt
Assortimento di crostate scelte dallo Chef (2 varietà)