Shampan Indian

Ben & Jerry's Cookie Dough Ice Cream

Crème glacée à la vanille garnie d'une délicieuse pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie

Glace au chocolat avec des morceaux de brownie au chocolat

Papadum épicées

Papadum

Biscuits indiens classiques aux lentilles. (contient des traces de fruits à coque)

Plateau de cornichons

Assortiment de cornichons maison

Entrées Chat Poori (G)

Pain sans levain frit rempli de légumes mélangés à une sauce épicée à l'oignon et à la tomate enveloppé et servi avec des feuilles de salade

Entrée Bhajji à l'oignon

Snack croustillant maison avec oignons, épinards finement râpés, graines de fenouil, cumin, farine de pois chiches servi avec chutneys maison et salade.

Samoussa aux légumes

Pâte phyllo triangulaire garnie de garnitures de légumes, frite croustillante servie avec chutney de tamarin.

Paneer tikka

Fromage cottage mariné au curcuma, gingembre, ail, safran, yaourt et épices, cuit au tandoor.

Champignon à l'ail

Ail frit avec champignons, tomates légèrement épicées et coriandre

Sheesh Kebab (poulet)

Agneau haché en croûte de poivrons, garam masala rôti à sec et grillé au tandoor. servi avec salade et vinaigrette

Poulet Tika Chat Poori (poulet)

Pain sans levain frit rempli de poulet tika mélangé à de l'oignon épicé et de la sauce tomate enveloppé et servi avec des feuilles de salade.

Crevettes Pori

Pain sans levain frit rempli de crevettes mélangées à une sauce épicée à l'oignon et à la tomate enveloppée et servie avec des feuilles de salade

King Prawn Chat Poori (poulet)

Pain sans levain frit rempli de crevettes royales mélangées à de l'oignon épicé et de la sauce tomate enveloppée et servie avec des feuilles de salade.

Soft Shell Crab (agneau tikka)

Crabe à carapace molle mariné à l'ail haché, épices malabar et feuilles de curry enrobé de farine de pois chiche et frit croustillant.

Poulet Tikka Tiranga

Trio de morceaux de poulet en trois saveurs distinctes de basilic, d'anis étoilé et de piment du Cachemire cuits à la perfection au tandoor

Samoussa à la viande

Pâte phyllo triangulaire garnie d'oignons, de viande hachée et d'épices croustillante frite servie avec un chutney de tamarin.

Entrée Mixte

Une délicieuse combinaison de bhaji à l'oignon, de poulet tikka, de sheesh kebab et de samosa d'agneau servie avec salade et vinaigrettes.

Jarret d'Agneau Hyderabadi Curry (Moyen) (D)

Jarret d'agneau grillé cuit avec sauce aromatique et épice spéciale du chef.

Laal Chauk Murg (Moyen) (D)

Poulet tikka cuit à la perfection dans un masala tomate oignon avec poivron avec poudre de mangue sèche, cumin et sel noir. Un plat populaire de style dhaba de Delhi.

Saag Murg (Moyen) (D)

Morceaux de poulet mijotés dans un masala moyennement épicé avec des feuilles d'épinards hachées et du fenugrec. Terminé avec de la crème fraîche et du chat masala.

Agneau Rogan (Moyen) (D)

Une préparation aromatique d'agneau braisé du Cachemire avec des épices moulues, de l'ail, du gingembre et des oignons avec de l'extrait de safran.

Saag Gosht (Moyen) (D)

Succulent agneau cuit dans l'oignon, les tomates et la cardamome avec des épinards hachés et du cumin. Terminer par un trait de crème et de beurre.

Curry Chutty (Piquant) (M)

Le poulet au curry chutty est une préparation authentique de délicieux curry de poulet traditionnel de style kerala avec beaucoup de sauce épicée.

Canard Ullarth (Moyen)

Une préparation de canard désossé sauté style cochin avec échalotes, poivrons, tomates et épices keralan et feuilles de curry.

Curry de poulet (M) (style maison)

Moyen. Préparation de poulet façon Kerala avec lait de coco, feuilles de curry, gingembre et tomates.

Curry de Boeuf Malabar (M)

Moyen. Tendre boeuf braisé aux oignons caramélisés, tomates, épices malabar moulues, gingembre. Tempéré d'échalotes et de feuilles de curry fraîches.

Canard Mappas (M)

Canard désossé mijoté dans du lait de coco, des feuilles de curry, des tomates, du garam masala et tempéré avec des graines de moutarde, des échalotes et du piment vert. Un plat keralien très populaire.

Makhani (D)

Très doux. Cuit au beurre, épices douces doucement mijotées dans la crème, la noix de coco et la sauce masalla.

Passanda (D)

Très doux. Légèrement épicé mijoté dans de la cardamome verte servi dans une riche sauce crémeuse

Captain Patiala (D)

Assez épicé. Lanières tendres chaudes préparées avec des herbes et des épices très spéciales, telles que la coriandre, la menthe, les feuilles de curry, l'ail et le yogourt dans une riche sauce épicée.

Kali Mirchi Bahar (D)

Moyen à doux. Cuit dans du yaourt riche, de la crème, de la menthe du jardin et de la coriandre légèrement épicée

Chatkora (D)

Moyen. Morceaux de poulet ou de viande cuits avec shatkora (citron sauvage) et sauce épaisse épicée exotique du chef

Rezala (D)

Moyen à doux. Plat aromatique de distinctions servi dans un riche beurre crémeux avec une touche d'eau de rose.

Tawa (D)

Sauté avec des épices et des herbes moyennes avec une sauce très épaisse sur le dessus.

Azuba (D)

Moyen. Mariné dans des épices, tomates, poivrons verts, pommes de terre, sauce moyenne aux herbes, accompagné de champignons frits sur le dessus.

Butter (D)

Moyenne, marinée dans des épices douces cuites dans une sauce à base de beurre avec des épices et des herbes spéciales du chef. Masala mixte de Zahin cuit dans une riche sauce masal tandoori, oignon, menthe du jardin, ail gingembre et tomate.

Ail

Moyen. Poitrine de poulet ou d'agneau marinée cuite dans cette sauce épicée à l'ail

Chamili (D)

Moyen. Émincé de poulet ou d'agneau cuit avec oignon, poivron vert, piments verts, ail et sauce tomate

Hari Mirchi Bhuna (D)

Assez épicé. Tendres morceaux d'agneau/poulet cuits avec épinards, piments frais, coriandre. (L'un des meilleurs plats gujarati populaires)

Malasa de Poulet au Chili, Ail et Gingembre (D)

Poitrine de poulet tranchée cuite avec du gingembre haché, de l'ail, du piment vert, de la coriandre supplémentaire, de la tomate, du poivron vert assaisonné de piment séché sur le dessus.

Murgi Massala (D)

Moyen. Poulet cuit avec agneau haché, herbes, épices et sauce masala.

Allepy Curry (F) (C)

Choix de poisson ou de crevettes mijotés doucement dans un mélange onctueux de sauce au gingembre, à la mangue crue et à la noix de coco tempérée de fenugrec et de curry.

Allepy Curry (C) (crevette royale)

Choix de poisson ou de crevettes mijotés doucement dans un mélange onctueux de sauce au gingembre, à la mangue crue et à la noix de coco tempérée de fenugrec et de curry.

Bar Frit Masala (F) (D)

Moyen. Pavé de bar mariné au piment du Cachemire, curcuma, jus de citron au gingembre et poêlé. Servi avec pomme de terre masala poêlée avec salade et vinaigrette.

Curry Basa Tamarin (F) (D)

Moyen à épicé. Poisson basa mijoté dans une sauce extra piquante au piment, au gingembre et au tamarin, tempéré avec des feuilles de curry et des graines de fenugrec

Curry de Lotte (F) Spécial du Chef

Moyen. Lotte grillée tempérée avec des feuilles de lime kaffir avec une sauce riche en arômes.

Masala (D)

Char poulet grillé / agneau tikka cuit dans un velouté d'oignons, yaourt et épices

Korma (D)

Bouchée de poulet/agneau cuite lentement à la perfection dans une riche sauce crémeuse à la noix de coco avec de la muscade et de la coriandre fraîche.

Pathia

Aigre-doux et épicé. Plat persan cuit avec des épices spéciales, de l'oignon, de la tomate aigre-douce.

Bhuna

Moyen. Bien épicé avec une sauce épaisse

Balti (D)

Moyen. Délicieux plat punjabi préparé avec de l'oignon, de la tomate, du fenugrec, du gingembre et de la coriandre.

Dupiaza

Moyen. Ce plat cuisiné avec de l'oignon, de la tomate et des épices spéciales du chef.

Dansak

Moyen. Le plat à base de lentilles le plus populaire de Perse, aigre-doux.

Koraï (D)

Moyen. Sauté avec des épices moyennes et des herbes qui est servi grésillant dans une fonte de fer chaude.

Madras

Piquant, curry et madras infusés de différentes saveurs épicées.

Vindaloo

Très épicé. Cuit avec épices piquantes et sauce

Jalfrezi (D)

Épicé. Plat de Madras cuit avec des oignons hachés, des tomates et des piments verts frais.

Kashmiri

Très doux. Cuit avec des épices et des fruits frais sucrés

Malayan (D)

Bénin. Cuit avec des épices, des fruits sucrés, de l'ananas et de la crème fraîche.

Ceylon

Épicé. Cuit avec du jus de citron à la noix de coco et du piment, ce qui donne une combinaison aigre-douce exotique

Lahore Balti (D)

Moyen. Préparé avec poulet, agneau, crevettes, champignons, épinards et sauce balti exotique du chef.

Chachlyk (D)

Morceaux de poitrine de poulet ou tendres morceaux d'agneau marinés au curcuma, yaourt et piment accompagnés d'oignons en dés, de tomates et de papier cloche. Assaisonné et cuit au tandoor.

Poulet Tandoori (D)

Bébé poulet mariné au piment du Cachemire, épices, feuilles de fenugrec, yaourt et huile de moutarde cuit à la perfection au tandoor

Poulet Tikka Tiranga (D)

Un plat principal de trois morceaux de poulet en trois saveurs distinctes de basilic, d'anis étoilé et de piment du Cachemire cuits à la perfection au tandoor. Servi avec salade et chutney maison.

Chachlyk (D) (C) (crevette royale)

Crevettes royales marinées au curcuma, yaourt et piment avec oignons en dés, tomates et papier cloche assaisonnés et cuits au tandoor

Gril Mix Tandoori (D) (F) (C)

Poulet tika, sheesh kebab, poulet tandoori, crevettes royales et saumon tikka cuits à la perfection et servis avec chutney et salade

Saumon à l'aneth (D) (F)

Cubes de saumon marinés avec des feuilles d'aneth, gingembre, ail, pâte de moutarde, miel, graines de carambole et yaourt fini au tandoor. Servi avec risotto au poisson, feuilles de salade et vinaigrettes.

Jarret d'agneau Hyderabadi (D)

Jarret d'agneau mariné aux épices hyderbadi aromatiques, cuit lentement dans une marmite puis rôti au tandoor, servi avec une purée de pommes de terre tempérée à la moutarde et une salade.

Laal Jinga Tandoori (D) (C) (F) (M)

Gambas marinées à la pâte de moutarde, piment du Cachemire, graines de carambole, yaourt aromatique au garam masala et rôties au tandoor. Servi avec riz spécial du chef et sauce de poisson

Biryani

Préparation classique dum biryani de la côte malabar du kerala, le mélange spécial d'épices du chef le rend unique - servi avec sauce biryani

Biriyani spécial (C) (E) (D)

Aloo Gobi Massala

Casserole de pommes de terre grelots et bouquets de chou-fleur avec oignons, gingembre, tomates, coriandre fraîche, épices aromatiques et cumin.

Bombai Aloo

Une préparation sèche de pommes de terre grelots au cumin, oignons, gingembre et tomates.

Saag Aloo

Un plat classique de pommes de terre et d'épinards avec des épices, du masala de tomates à l'oignon et de la crème.

Saag Paner (D)

Fromage cottage cuit lentement avec oignons, tomates et épinards avec épices aromatiques et crème

Tadka Daal (D)

Masoor tempéré maison et moong dal avec cumin, ail, oignons et curcuma régulier

Chana Masala

Pois chiches cuits style punjabi avec cumin, oignons, gingembre, piment du Cachemire, coriandre fraîche et poudre de mangue sèche régulière

Hindi Bahji

Gombo frit mélangé à un masala de tomates et oignons avec du kasuri methi, de la coriandre fraîche et assaisonné de chaat masala.

Mutter Paneer (D)

Fromage cottage maison et petits pois sautés aux herbes et épices.

Brinjol Bhaji

Aubergine. Un plat d'aubergines riche et simple qui offre un punch incroyable en termes de saveur.

Saag Bahji

Épinard. Variation très savoureuse sur les épinards

Champignon Bhaji

Champignons frais mélangés avec de l'oignon et avec une touche d'épices du chef.

chips

Raitha (D)

Salade verte

Chutney de mangue

Sauce à la menthe (D) (E)

Salade d'oignons

Cornichon au citron

Sauce Masala

Sauce Korma

Sauce Madras

Sauce Vindaloo

Sauce Alappy

Sauce maison

Sauce Makhani

Sauce Rogan

Pain Tandoori (G)

Pain plat de blé entier sans levain cuit au tandoor.

Nan ordinaire (G) (E) (D)

Pain plat au levain à base de farine raffinée, cuit au tandoor

Pain Nan Peshwari (G) (E) (D)

Pain plat au levain raffiné farci à la mangue et à la noix de coco, cuit au tandoor.

Nan Kheema (G) (E) (D)

Nan farci de viande hachée épicée.

Nan à l'ail (G) (E) (D)

Piment Nan (G) (E) (D)

Nan garni de poivrons et d'oignons cuits au tandoor et fini avec du beurre

Malabar Poratta (G) (E) (D)

Chapati (G)

Riz nature

Riz pilaf (D)

Riz aux champignons (D)

Riz à la noix de coco (D)

Riz à l'ail (D)

Oeuf Riz (D) (E)

Riz Citron & Oignon (D)

Riz Kheema (D)

Riz spécial du chef (D) (E)

Moitié-moitié (D)

Riz basmati