Shampan Indian
Indian food
Ben & Jerry's
Ben & Jerry's Cookie Dough Ice Cream
Helado de vainilla repleto de deliciosa masa de galleta con chispas de chocolate
Condimentos
Entrantes
Entrantes Chat Poori (G)
Pan sin levadura frito relleno de vegetales salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada
Entrante de Cebolla Bhajji
Snack crujiente casero con cebolla, espinacas finamente ralladas, semillas de hinojo, comino, harina de garbanzos servido con chutneys caseros y ensalada.
Samosa de verduras
Triángulo de hojaldre relleno de vegetales, frito crujiente servido con chutney de tamarindo.
Paneer Tikka Starter
Requesón marinado con cúrcuma, jengibre, ajo, azafrán, yogur y especias, cocinado al tandoor.
Sheesh Kebab (pollo)
Cordero molido en costra de pimientos morrones, garam masala asado en seco y asado al tandoor. Servido con ensalada y aderezo
Pollo Tika Chat Poori (pollo)
Pan sin levadura frito relleno de pollo tika salteado en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada.
Prawn Poori Starter
Pan sin levadura frito relleno de langostinos salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada
King Prawn Chat Poori Starter (chicken)
Pan ácimo frito relleno de langostinos salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada.
Soft Shell Crab (cordero tikka)
Cangrejo de caparazón blando marinado con ajo picado, especias malabar y hojas de curry rebozado con harina de garbanzos y frito crujiente.
Entrante de Pollo Tikka Tiranga
Trío de bocado de pollo en tres sabores distintos de albahaca, anís estrellado y chile Kashmiri cocinado a la perfección en tandoor
Samosa de carne
Triángulo de hojaldre relleno de cebolla, carne picada y especias frito crujiente servido con chutney de tamarindo.
Entrante Mixto
Una deliciosa combinación de cebolla bhaji, pollo tikka, kebab sheesh y samosa de cordero, servida con ensalada y aderezos.
Principales
Pierna de Cordero al Curry Hyderabadi (Mediano) (D)
Pierna de cordero a la parrilla cocinada con salsa aromática y especia especial del chef.
Laal Chauk Murg (Medio) (D)
Pollo tikka cocinado a la perfección en cebolla, tomate masala con pimiento morrón con mango seco en polvo, comino y sal negra. Un plato popular al estilo dhaba de delhi.
Saag Murg (Medio) (D)
Bocados de pollo cocidos a fuego lento en masala especiada mediana con hojas de espinaca picadas y fenogreco. Terminado con crema fresca y chat masala.
Cordero Rogan (Medio) (D)
Una preparación aromática de cordero estofado de Cachemira con especias molidas, ajo, jengibre y cebolla con extracto de azafrán.
Saag Gosht (Mediano) (D)
Suculento cordero cocinado en cebolla, tomate y cardamomo con espinacas picadas y comino. Terminar con una pizca de crema y mantequilla.
Chutty Curry (Picante) (M)
El curry con chutty de pollo es una preparación auténtica del delicioso pollo al curry tradicional al estilo de Kerala con mucha salsa picante.
Pato Ullarth (Mediano)
Una preparación de pato deshuesado salteado estilo cochin con chalotes, pimienta, tomates y especias de keralan y hojas de curry.
Recomendaciones del Chef
Pollo al curry (M) (estilo casero)
Medio. Preparación de pollo al estilo Kerala con leche de coco, hojas de curry, jengibre y tomates.
Curry de Ternera de Malabar (M)
Medio. Ternera tierna estofada en cebollas caramelizadas, tomates, especias malabar molidas, jengibre. Templado con chalotes y hojas frescas de curry.
Duck Mappas (M)
Pato deshuesado cocido a fuego lento en leche de coco, hojas de curry, tomates, garam masala y templado con semillas de mostaza, chalotes y guindilla verde. Un plato de Kerala muy popular.
Especialidades
Makani (D)
Muy suave. Cocido en mantequilla, especias suaves, hervido a fuego lento en crema, coco y salsa masalla.
Pasanda (D)
Muy suave. Ligeramente especiado cocido a fuego lento en cardamomo verde servido en una rica salsa cremosa
Captain Patiala (D)
Bastante picante. Tiras tiernas calientes preparadas con hierbas y especias muy especiales, como cilantro, menta, hojas de curry, ajo y yogur en una rica salsa picante.
Kali Mirchi Bahar (D)
Medio a suave. Cocinado en rico yogur, nata, hierbabuena y cilantro ligeramente especiado
Shatkora (D)
Medio. Trozos de pollo o carne cocinados con shatkora (limón silvestre) y salsa espesa especiada exótica del chef
Rezala (D)
Medio a suave. Plato aromático servido en una rica mantequilla cremosa con un toque de agua de rosas.
Azuba (D)
Medio. Marinado en especias, tomates, pimientos verdes, patata, hierbas salsa mediana viene con champiñones fritos encima.
Butter (D)
Mediano, marinado en especias suaves cocinadas en una salsa a base de mantequilla con especias y hierbas especiales del chef. Masala mixta de Zahin cocinada en una rica salsa tandoori masal, cebolla, hierbabuena, ajo, jengibre y tomate.
Chamili (D)
Medio. Trozos de pollo o cordero cocinado con cebolla, pimiento verde, guindillas verdes, ajo y salsa de tomate
Hari Mirchi Bhuna (D)
Bastante picante. Tiernos trozos de cordero/pollo cocinado con espinacas, chiles frescos, cilantro. (Uno de los mejores platos populares gujarati)
Pollo Malasa con Chile, Ajo y Jengibre (D)
Pechuga de pollo en rodajas cocida con jengibre picado, ajo, guindilla verde, cilantro extra, tomate, pimiento verde condimentada con guindilla seca por encima.
Murgi Masala (D)
Medio. Pollo cocinado con carne picada de cordero, hierbas, especias y salsa masala.
Mariscos
Allepy Curry (F) (C)
Opción de pescado o camarones cocidos a fuego lento en una suave mezcla de jengibre, mango crudo y salsa de coco atemperada con fenogreco y curry.
Allepy Curry (C) (langostino)
Opción de pescado o camarones cocidos a fuego lento en una suave mezcla de jengibre, mango crudo y salsa de coco atemperada con fenogreco y curry.
Lubina Frita Masala (F) (D)
Medio. Filete de lubina marinado en kashmiri chilli, cúrcuma, jugo de limón con jengibre y frito. Servido con papa masala frita con ensalada y aderezo.
Curry Basa de Tamarindo (F) (D)
Medio a picante. Basa de pescado cocido a fuego lento en chile extra picante, jengibre y salsa de tamarindo, templado con hojas de curry y semillas de fenogreco
Curry de rape (F) Especial del Chef
Medio. Rape a la plancha atemperado con hojas de lima kaffir con rica salsa aromática.
Platos tradicionales de curry
Korma (D)
Bocado de pollo/cordero cocido a fuego lento a la perfección en una rica salsa cremosa de coco con nuez moscada y cilantro fresco.
Pathia
Dulce agrio y picante. Plato persa cocinado con especias especiales, cebolla, tomate que es agridulce.
Baltí (D)
Medio. Delicioso plato punjabi preparado con cebolla, tomate, fenogreco, jengibre y cilantro.
Korai (D)
Medio. Salteado con especias y hierbas medianas que se sirve chisporroteando en hierro fundido caliente.
Ceylon
Picante. Cocinado con jugo de coco, limón y chile resultando en una exótica combinación agridulce
Lahore Balti (D)
Medio. Preparado con pollo, cordero, gambas, champiñones, espinacas y salsa balti exótica del chef.
Del horno de barro (platos tandoori)
Shashlick (D)
Trozos de pechuga de pollo o tiernos trozos de cordero marinados en cúrcuma, yogur y guindilla junto con dados de cebolla, tomate y papel de campana. Condimentado y cocinado al tandoor.
Pollo Tandoori (D)
Pollito marinado en kashmiri chili, especias, hojas de fenogreco, yogur y aceite de mostaza cocinado a la perfección en tandoor
Pollo Tikka Tiranga (D)
Un plato principal de trío de bocados de pollo en tres sabores distintos de albahaca, anís estrellado y chile de Cachemira cocinados a la perfección en tandoor. Servido con ensalada y chutney casero.
Shashlick (D) (C) (langostino)
Langostino marinado en cúrcuma, yogur y guindilla junto con dados de cebolla, tomate y papel de campana aliñados y cocinados al tandoor
Parrilla tandoori mixta (D) (F) (C)
Pollo tika, sheesh kebab, pollo tandoori, langostinos y salmón tikka cocinados a la perfección y servidos con chutney y ensalada
Salmón al eneldo (D) (F)
Dados de salmón marinado con hojas de eneldo, jengibre, ajo, pasta de mostaza, miel, semillas de carambola y yogur terminado en tandoor. Servido con risotto de pescado, hojas de ensalada y salsas.
Pierna de cordero Hyderabadi (D)
Pierna de cordero marinada con especias aromáticas hyderbadi, cocinada a fuego lento en olla y luego asada en tandoor, servida con puré de papa a la mostaza y ensalada.
Laal Jinga Tandoori (D) (C) (F) (M)
Langostinos marinados con pasta de mostaza, kashmiri chilli, semillas de carambola, yogur aromático de garam masala y asados al tandoor. Servido con arroz especial del chef y salsa de pescado
Platos biryani
Biryani
Preparación clásica de dum biryani de la costa malabar de kerala, la mezcla especial de especias del chef lo hace único, servido con salsa biryani
Guarniciones vegetarianas
Aloo Gobi Masala
Patatas baby y floretes de coliflor terminados en sartén con cebolla, jengibre, tomates, cilantro fresco, especias aromáticas y comino.
Saag Paneer (D)
Requesón cocinado a fuego lento con cebolla, tomate y espinacas con especias aromáticas y crema
Tadka Daal (D)
Masoor templado al estilo casero y moong dal con comino, ajo, cebolla y cúrcuma regular
Chana Masala
Garbanzos cocinados al estilo punjabi con comino, cebolla, jengibre, chile Kashmiri, cilantro fresco y mango seco en polvo regular
Bhaji hindú
Okra frita mezclada con cebolla tomate masala con kasuri methi, cilantro fresco y sazonada con chaat masala.
Extras
Panes extras
Nan Peshwari (G) (E) (D)
Pan plano refinado con levadura relleno de mango y coco, horneado en tandoor.
Nan de Chile (G) (E) (D)
Nan cubierto con pimiento y cebolla horneado en tandoor y terminado con mantequilla
Arroz
Descripción
Located on Eastgate in Cowbridge, Shampan is an authentic Indian restaurant and takeaway, where we offer the finest Indian cuisine for you to enjoy.
At Shampan you can book a table and bask in our beautiful surroundings whilst enjoying traditional Curries, Specials, Masalas, Biryanis and more.
All the dishes served at Shampan are freshly prepared and cooked to the highest standard.
Alternatively you can order a takeaway online for delivery or collection. Our complete online menu is available for you to order and enjoy online offers and discounts.
Detalles
- 70 Eastgate Cowbridge CF71 7AB