Jamón, salchichón, chorizo, morcilla, fuet. Servi avec: pain grillé, pesto rouge, noix. Foie gras de jambon, foie gras aux herbes, foie gras au poivre noir, mi-cuit de foie gras, confitures, crackers. Couenne de porc frite, longe de porc, «carne mechada», saindoux de porc avec «regañás» (pain croustillant)
