Ración con 1 unidad de BAO
Pan Bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, lechuga trocadero, encurtidos caseros de zanahoria, pepino y nabo fresco laminado.
RON ZACAPA 23
PEDRO XIMENEZ
FRUTA PASIÓN
ZUMO NARANJA
VAINILLA
MIX CITRICOS
Un twist del clásico pornstar martini, trago largo con una entrada ácida y un final
untuoso y dulce aportado por el Néctar de Pedro Ximenez.
Sobre un coulis casero de maracuyá, un bizcocho denso sin gluten de CHOCOLATE, cubierto de mousse de chocolate y frutos rojos.
Postre sin gluten y sin lactosa.
Fideos udón frescos, acompañados de una mayonesa de salsa sriracha, tartar de atún con salsa teroyaki y granos de sésamo.
Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!
Lomo alto de vaca argentina con un mes de maduración, acompañado con patatas fritas.
Te lo cocinamos al punto que más te guste.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Gluten
PRECIO POR PERSONA 55€
CÓCTEL DE BIENVENIDA ( SANTA ANA SOUR )
PARA COMPARTIR ENTRE 2 PERSONAS
- ZAMBURIÑAS A LA BRASA CON KIMCHI (2UNIDS POR PERSONA)
- SHABU-SHABU DE ROASTPORK "JOSELITO" (2pax)
- BAO PANDA KUN FU DE COSTILLA CONFITADA (1 POR PERSONA)
- TATAKI DE ATÚN Y MAYONESA DE LIMA Y CILANTRO (2pax)
- ARROZ MELOSO DE PATO Y TRUFA (2 pax)
DULCE DE LOCURA:
- TARTA DE QUESO FLUIDA (2 pax)
-CHOCOLATE COSTRADO PACARI Y VIOLETAS MADRILEÑAS (2pax)
BEBIDA A ELEGIR:
( ELEGIR UNA POR PERSONA)
- CÓCTEL DE LA CARTA
O
COPAS DE VINO/CERVEZA( POR PERSONA)
COMPLEMENTOS:
PAN, AGUA Y CAFÉ INCLUIDOS