Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi. Una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con cava 🍾 y refresco de limón.🍋
Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi, con una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓 y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón 🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con vino TINTO🍷, refresco de limón🍋 y un toque de cava.🍾
Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi, con una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓y y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón 🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con vino ROSADO 💖, refresco de limón 🍋 y un toque de cava.🍾
“COCTEL AFRUTADO Y AHUMADO”
RON SANTA TERESA
MEZCAL 400 CONEJOS
CORDIAL DE POMELO
SIROPE DE MELÓN
PURÉ DE SANDÍA
"SABOR DULCE & SOUR"
RON ESPECIADO "KRAKEN"
SIROPE DE ÁGAVE
ZUMO DE ARÁNDANOS
LIMON EXPRIMIDO
"SABOR DULCE"
RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO
“COCTEL REFRESCANTE Y CÍTRICO”
TEQUILA JOSE CUERVO REPOSADO
TEQUILA JOSE CUERVO FRESA PICOSA
CORDIAL DE POMELO
PURÉ DE POMELO
SIROPE DE PIÑA
"SABOR DULCE"
PUERTO DE INDIAS MORA
PURÉ DE FRUTOS ROJOS
SIROPE DE FALERNUM
LIMÓN EXPRIMIDO
YUZU
LIMONADAS ELABORADAS AL MOMENTO 🍋🧊
"COCTEL REFRESCANTE Y AFRUTADOS CON MATICES HERBÁCEOS”
GINEBRA BOMBAY
LIMONCELLO
LICOR DE HIERBAS
SIROPE DE PIÑA
SUPASAWA
"COCTEL AFRUTADO Y GOLOSO”
WHISKY BUSHMILL
PURÉ DE PLÁTANO
ZUMO DE LIMÓN
CLARA DE HUEVO
MENÚ DEGUSTACIÓN
QUE INCLUYE LOS PLATOS FAVORITOS DE ROSI.
¡¡CON LOS SABORES Y LAS PRESENTACIONES MÁS LOCAS!!
PRECIO POR PERSONA: 45,00 €
ROSI LA LOCA COLLECTION INCLUYE:
- SANGRÍA (1 COPA/PER)
- COCKTAIL LOCO (1 POR PERSONA A ELEGIR)
- BURRATA AHUMADA (ACOMPARTIR)
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 UD/PER)
- BAO DE COSTILLA DE TERNERA (1 UD/PER)
- ZAMBURIÑAS (2UD/PER)
- TATAKI DE ATÚN (A COMPARTIR)
- GYOZAS DE PATO CON MANZANA (A COMPARTIR)
- DULCE MIIS YOU (A COMPARTIR)
COMPLEMENTOS:
- JARRA DE AGUA
- PAN Y CAFÉ (1UD/PER)
"SABOR DULCE"
RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO
LIMONADAS ELABORADAS AL MOMENTO 🍋🧊
Burrata italiana, salmorejo de pimientos del piquillo y tomate semiseco 🍅, aceite ahumado y micromezclum
Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.
6 unidades
Beet bao bun, slow-cooked pulled beef rib with vegetable sauce, Japanese mayonnaise, homemade pickled carrot and cucumber, and fresh sliced radish.
MAY CONTAIN TRACES OF:
Mustard
Sesame
Egg
Crustaceans
Sulfites
Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado
Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake
Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara
MENU DEGUSTACIÓN PARA GRUPOS DE 4 PERSONAS (MÍNIMO Y MESA COMPLETA) QUE INCLUYE LOS PLATOS FAVORITOS DE ROSI,
¡¡CON LOS SABORES Y LAS PRESENTACIONES MÁS LOCAS!!
PRECIO POR PERSONA 45,00€
ROSI LA LOCA COLLECTION INCLUYE:
- SANGRÍA DE CORTESÍA (1 COPA/PER)
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 UD/PER)
- TACOS NO MAMES GÜEY (1 UD/PER)
- TATAKI DE ATÚN (A COMPARTIR)
- ZAMBURIÑAS (2 UD/PER)
- ARROZ DE POLLO (A COMPARTIR)
- TARTA DE QUESO ROSI (A COMPARTIR)
- DULCE MIIS YOU (A COMPARTIR)
COMPLEMENTOS:
- JARRA DE AGUA
- PAN Y CAFÉ (1UD/PER)
"SABOR DULCE"
RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO
LIMONADAS ELABORADAS AL MOMENTO 🍋🧊
Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.
6 unidades
Tortilla de maiz nixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo, maiz crujiente y cebolla morada encurtida.
PUEDE CONTENER TRAZA DE:
-Cacahuete
-Frutos de cascara
-Gluten
Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake
Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado
Arroz de muslo de pollo con pimientos de piquillo asados y alioli cítrico .
Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara
Burrata italiana, salmorejo de pimientos del piquillo y tomate semiseco 🍅, aceite ahumado y micromezclum
Ensalada de queso feta, arándanos secos, tomate semiseco, maíz frito y vinagreta de manzana Granny Smith.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
- Gluten
- Cacahuete
🥈Segundo premio de las mejores bravas de España.
Patata agria en dos cocciones, y salsa brava loca. 🤪
Saquitos de pasta, tres quesos y pera, crema de salvia, tomate semiseco y brotes.
Tortilla de patatas LAYS hecha al momento con trufa negra.
Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.
6 unidades
Beet bao bun, slow-cooked pulled beef rib with vegetable sauce, Japanese mayonnaise, homemade pickled carrot and cucumber, and fresh sliced radish.
MAY CONTAIN TRACES OF:
Mustard
Sesame
Egg
Crustaceans
Sulfites
Canelón de carrillada de ternera, champiñones, bechamel ligera, salsa de pimientos del piquillo caramelizados, arena de crackers y cebollino fresco.
Gyozas de pato fritas, salsa hoisin de manzana asada, manzana granny smith gochugaru🌶 y cebollino fresco.
Tortilla de maiz nixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo, maiz crujiente y cebolla morada encurtida.
PUEDE CONTENER TRAZA DE:
-Cacahuete
-Frutos de cascara
-Gluten
Sándwich de pan de tramezzini, milanesa de pollo de corral, ensalada de col china, salsa de tomate San Marzano, albahaca y grana padano. (Sándwich templado)
Pulpito entero a la parrilla, con puré de apionabo, aceite ahumado, pimentón de la Vera y emulsión de ajo y perejil.😍
Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake
Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado
Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!
Arroz de muslo de pollo con pimientos de piquillo asados y alioli cítrico .
Arroz meloso de boletus, salsa trufada y carpaccio de champiñón portobello.
Lomo alto de vaca argentina con un mes de maduración. Te lo cocinamos al punto que más te guste.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Gluten
Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara
Sobre un coulis casero de maracuyá, un bizcocho denso sin gluten de CHOCOLATE, cubierto de mousse de chocolate y frutos rojos
🥇La mejor tarta de queso de la Comunidad de Madrid 2024. Tarta de queso cremosa con queso de oveja de Campo Real y mermelada de aceituna kalamata.
Burrata italiana, salmorejo de pimientos del piquillo y tomate semiseco 🍅, aceite ahumado y micromezclum
Tortilla de maiz nixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo, maiz crujiente y cebolla morada encurtida.
PUEDE CONTENER TRAZA DE:
-Cacahuete
-Frutos de cascara
-Gluten
Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.
6 unidades
Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake
“COCTEL AFRUTADO Y AHUMADO”
RON SANTA TERESA
MEZCAL 400 CONEJOS
CORDIAL DE POMELO
SIROPE DE MELÓN
PURÉ DE SANDÍA
"SABOR DULCE & SOUR"
RON ESPECIADO "KRAKEN"
SIROPE DE ÁGAVE
ZUMO DE ARÁNDANOS
LIMON EXPRIMIDO
"SABOR DULCE"
RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO
“COCTEL REFRESCANTE Y CÍTRICO”
TEQUILA JOSE CUERVO REPOSADO
TEQUILA JOSE CUERVO FRESA PICOSA
CORDIAL DE POMELO
PURÉ DE POMELO
SIROPE DE PIÑA
"SABOR DULCE"
PUERTO DE INDIAS MORA
PURÉ DE FRUTOS ROJOS
SIROPE DE FALERNUM
LIMÓN EXPRIMIDO
YUZU
"COCTEL AFRUTADO Y GOLOSO”
WHISKY BUSHMILL
PURÉ DE PLÁTANO
ZUMO DE LIMÓN
CLARA DE HUEVO
🥇La mejor tarta de queso de la Comunidad de Madrid 2024. Tarta de queso cremosa con queso de oveja de Campo Real y mermelada de aceituna kalamata.
Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara
Canelón de carrillada de ternera, champiñones, bechamel ligera, salsa de pimientos del piquillo caramelizados, arena de crackers y cebollino fresco.
🥇La mejor tarta de queso de la Comunidad de Madrid 2024. Tarta de queso cremosa con queso de oveja de Campo Real y mermelada de aceituna kalamata.
Tortilla de patatas LAYS hecha al momento con trufa negra.
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10 DE TAZAS
BARRA BRUTAL INCLAN
10 DE TAZAS
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DEL. Navarra
VARIEDADES. Tempranillo, Merlot, Garnacha.
NIÑO. 5 meses
10 de Copas en un vino que Siro creó para celebrar y compartir los momentos especiales de la vida, para celebrar en pareja, con amigos y familiares.
Y el Sprinkle of Cups es una carta del tarot que representa la abundancia, la prosperidad, la armonía en tu vida personal y la alegría de vivir.
Notas del catálogo.
Vista. Brillante e intenso color rojo cereza con capa alta ñ.
Nariz. Aromas a frutos rojos frescos, limpio e intenso.
Boca. Pleno y sedoso, fruta limpia, largo y equilibrado con un final sedoso
Vista:
Cereza de capa media.
Nariz:
Nariz de fruta muy fresca, con notas de fresas y cerezas.
Boca:
Sabroso, fresco en su ataque, con buena acidez y muy agradable de beber.
Pétalos del Bierzo es un vino fragante y jovial que transmite a la perfección todos los matices de la región del Bierzo: viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas, de las que se extrae lo mejor de la Mencía.
Vista
Rojo picota denso y oscuro.
Nariz
Alta intensidad, con aromas de fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Boca
Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Vista:
Cereza de capa media.
Nariz:
Nariz de fruta muy fresca, con notas de fresas y cerezas.
Boca:
Sabroso, fresco en su ataque, con buena acidez y muy agradable de beber.
LA CATA
Nueva andadura de Santia Jordi, de tierras gaditanas a la Ribera del Duero. Un vino fresco, directo, frutal, con un ligero toque de hierbas aromáticas. En boca de trago facil, donde mantiene la fruta y la justa crianza le aporta la justa corpulencia, tanicidad viva y una buena acidez dejando un final de media persistencia.
VINOS DE ESPAÑA
VARIEDAD. Tempranillo, garnacha, Syrah
Notas de Cata
Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.
Copa
5,00 €
Botella
25,00 €
Viñedo
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos.
Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos.
Producción sostenible.
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.
Elaboración y cosecha
100% Albariño (12% alc.).
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 12 días parando la fermentación con frío.
Maridaje
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.
El Vino Atuna es un vino blanco y también es un vino de Cádiz. El concepto se basa en la armonía perfecta para un bocado tan nuestro como es el atún. Por ello ha intentado darle una vuelta y buscar los matices únicos que ayuden a potenciar sabores y texturas tanto del vino como del plato a degustar. Embotellando la fuerza del mar gaditano, la personalidad de sus aromas y el carácter de la fauna marina, una experiencia de la tierra inigualable.
D.O. Rueda
Variedad. Verdejo
Analivia verdejo está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). Un cultivo cuidadoso de la uva estrella de esta región, la verdejo, combinada con las más modernas técnicas en vinificación, dan lugar a un vino blanco deliciosamente fresco y afrutado con verdadero carácter y personalidad.
NOTAS DE CATA
Amarillo ligero con toques verdosos. En nariz exhibe aromas de melocotones jugosos, mangos y papayas, junto con hierbas secas y heno. El paladar es fresco, afrutado y vivo con un ligero final alegre.
Copa
5,00 €
Botella
20,00 €
Color elegante
Amarillo pajizo dorado con destellos verdes
Bouquet chispeante
Vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos
Frescura de los matices minerales y las flores blancas
Elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas)
Gastronomía tradicional y vanguardista unidas por la pasión del buen comer.
Gastronomía tradicional y vanguardista unidas por la pasión del buen comer.
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