Rosi La Loca

ROSI LA LOCA COLLECTION 2 PERSONAS

MENÚ DEGUSTACIÓN
QUE INCLUYE LOS PLATOS FAVORITOS DE ROSI.

¡¡CON LOS SABORES Y LAS PRESENTACIONES MÁS LOCAS!!

ROSI LA LOCA COLLECTION INCLUYE:

- SANGRÍA DE CORTESÍA (1 COPA/PER)
- COCKTAIL LOCO (1 POR PERSONA A ELEGIR)
- BURRATA AHUMADA (ACOMPARTIR)
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 UD/PER)
- BAO DE COSTILLA DE TERNERA (1 UD/PER)
- ZAMBURIÑAS (2UD/PER)
- TATAKI DE ATÚN (A COMPARTIR)
- GYOZAS DE PATO CON MANZANA (A COMPARTIR)
- DULCE MIIS YOU (A COMPARTIR)

COMPLEMENTOS:
- JARRA DE AGUA
- PAN Y CAFÉ (1UD/PER)

45,00 € p/per

🍷 SANGRÍA CORTESÍA 🍷

No hay mejor manera de empezar esta experiencia,,,,

🎩👨‍🔬DOCTOR TARRANT💗🫶

"SABOR DULCE"

RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO

😻EL GATO LOCO😻

"SABOR ÁCIDO-DULCE"

GINEBRA
PURÉ DE MANGO
VIOLETA
LIMÓN
AZÚCAR

😜🐆 MI MASCOTA 🐆😜

"SABOR UMAMI"

RON
AZÚCAR
YUZU
SODA
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO

ROSI RABBIT 🐰🥕

COCKTAIL SIN ALCOHOL

MELON
PURE LITCHEE
PURE DE FRUTOS DEL BOSQUE
LIMA

LIMONADAS 🍋 (CLÁSICA/ MARACUYA/🍒🍇 FRUTOS ROJOS)

LIMONADAS ELABORADAS AL MOMENTO DE LIMÓN, MARACUYÁ O FRUTOS ROJOS

BURRATA AHUMADA 💗🔥💗

Burrata ahumada, salmorejo de pimientos del piquillo y tomate semiseco 🍅, aceite ahumado y micromezclum

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO😮 "LA ROSI" SÚPER CREMOSAS

Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.

6 unidades

BAOCATA 🐮 DE COSTILLA DE TERNERA 🐄.

Pan bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, encurtidos caseros de zanahoria y pepino y rábano fresco laminado.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
- Mostaza
- Sésamo
- Huevo
- Crustáceos
- Sulfitos

🌊🦪ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE KIMUCHI🌶 Y LIMA🍋

Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado

🍣TATAKI DE ATÚN DE ALETA AMARILLA, ALGA WAKAME, SALSA TERIYAKI Y ALIOLI DE CÍTRICOS 🍊🍋

Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake

DULCE MISS YOU ☕️🍫

Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara

🐅💘🐅 ROSI LA LOCA COLLECTION 🐅💘🐅

MENU DEGUSTACIÓN PARA GRUPOS DE 4 PERSONAS (MÍNIMO Y MESA COMPLETA) QUE INCLUYE LOS PLATOS FAVORITOS DE ROSI,
¡¡CON LOS SABORES Y LAS PRESENTACIONES MÁS LOCAS!!

PRECIO POR PERSONA 45,00€

ROSI LA LOCA COLLECTION INCLUYE:

- SANGRÍA DE CORTESÍA (1 COPA/PER)
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2 UD/PER)
- TACOS NO MAMES GÜEY (1 UD/PER)
- TATAKI DE ATÚN (A COMPARTIR)
- ZAMBURIÑAS (2 UD/PER)
- ARROZ DE POLLO (A COMPARTIR)
- TARTA DE QUESO ROSI (A COMPARTIR)
- DULCE MIIS YOU (A COMPARTIR)

COMPLEMENTOS:
- JARRA DE AGUA
- PAN Y CAFÉ (1UD/PER)

🍷 SANGRÍA CORTESÍA 🍷

No hay mejor manera de empezar esta experiencia,,,,

😻EL GATO LOCO😻

"SABOR ÁCIDO-DULCE"

GINEBRA
PURÉ DE MANGO
VIOLETA
LIMÓN
AZÚCAR

🎩👨‍🔬DOCTOR TARRANT💗🫶

"SABOR DULCE"

RON
VODKA
PURÉ DE LICHI
LECHE DE COCO
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO

😜🐆 MI MASCOTA 🐆😜

"SABOR UMAMI"

RON
AZÚCAR
YUZU
SODA
ALBAHACA
LIMÓN EXPRIMIDO

ROSI RABBIT 🐰🥕

COCKTAIL SIN ALCOHOL

MELON
PURE LITCHEE
PURE DE FRUTOS DEL BOSQUE
LIMA

LIMONADAS 🍋 (CLÁSICA/ MARACUYA/🍒🍇 FRUTOS ROJOS)

LIMONADAS ELABORADAS AL MOMENTO DE LIMÓN, MARACUYÁ O FRUTOS ROJOS

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO😮 "LA ROSI" SÚPER CREMOSAS

Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.

6 unidades

🌮 TACOS NO MAMÉS WEY! 🌶🌶 🐽 AGUJA DE CERDO 🐷 , NUESTROS ENCURTIDOS Y MAYONESA DE JALAPEÑO

Tortilla de maiz nixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo, maiz crujiente y cebolla morada encurtida.

PUEDE CONTENER TRAZA DE:
-Cacahuete
-Frutos de cascara
-Gluten

🍣TATAKI DE ATÚN DE ALETA AMARILLA, ALGA WAKAME, SALSA TERIYAKI Y ALIOLI DE CÍTRICOS 🍊🍋

Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake

🌊🦪ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE KIMUCHI🌶 Y LIMA🍋

Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado

🐔 ARROZ DE POLLO 🐓

Arroz de muslo de pollo de corral deshuesado y nuestro caldo de pollo.

DULCE MISS YOU ☕️🍫

Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara

🍨🍪TARTA DE QUESO 🍒🍓AL ESTILO ROSI LA LOCA CON FRUTOS ROJOS Y GALLETA

Deliciosa crema de queso casera, sobre una mermelada de frutos rojos elaborada por nuestros cocineros y cubierta de galleta Lotus molida. Mmmmmm...

SANGRÍA LOKA 🤍( ELABORADA CON CAVA)

Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi. Una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con cava 🍾 y refresco de limón.🍋

SANGRÍA ROJA ❤️(VINO TINTO)

Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi, con una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓 y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón 🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con vino TINTO🍷, refresco de limón🍋 y un toque de cava.🍾

SANGRÍA ROSA 💓 (VINO ROSADO)

Sangría elaborada todos los días en la barra de Rosi, con una receta propia con Ginebra, Passoa, St Germain, Triple seco, Maracuyá, Frutos rojos 🍓y y trozos de piña, naranja, pomelo y melocotón 🍑 y 🍍.
Mezclada justo antes de servir con vino ROSADO 💖, refresco de limón 🍋 y un toque de cava.🍾

CANELÓN DE CARRILLADA DE TERNERA 🐮

Canelón de carrillada de ternera, bechamel de leche de coco, salsa de pimientos del piquillo caramelizados, arena de crackers y cebollino fresco.

PAN PARATHA DE POLLO 🐔 TANDOORI

Pan paratha de pollo tandoori, salsa chutney de mango, manzana granny smith, pepinillo encurtido, snacardos, cebolla morada y brotes de cilantro.

BURRATA AHUMADA 💗🔥💗

Burrata ahumada, salmorejo de pimientos del piquillo y tomate semiseco 🍅, aceite ahumado y micromezclum

ENSALADA 🥗 LOCA DE QUESO🧀 FETA CON ARÁNDANOS, TOMATE SECO Y FRUTOS SECOS

Ensalada de queso feta, arándanos secos, tomate semiseco, maíz frito y vinagreta de manzana Granny Smith.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
- Gluten
- Cacahuete

BRAVAS LOCAS 🤪🥈🔥

🥈Segundo premio de las mejores bravas de España.
Patata agria en dos cocciones, y salsa brava loca. 🤪

SAQUITOS DE PASTA 🍝

Saquitos de pasta, tres quesos y pera, crema de salvia, tomate semiseco y brotes.

ARROZ MELOSO DE BOLETUS Y SALSA TRUFADA

Arroz meloso de boletus, salsa trufada y carpaccio de champiñón portobello.

🥖 RACIÓN DE PAN 🍞

Pan loco de masa madre 😋de harina de trigo sin refinar🥖

JAMÓN IBÉRICO 🐽 🥖

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO😮 "LA ROSI" SÚPER CREMOSAS

Elaboradas a mano, una a una, diariamente en Rosi, para que las disfrutes siempre recién hechas.

6 unidades

BAOCATA 🐮 DE COSTILLA DE TERNERA 🐄.

Pan bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, encurtidos caseros de zanahoria y pepino y rábano fresco laminado.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
- Mostaza
- Sésamo
- Huevo
- Crustáceos
- Sulfitos

CANELÓN DE CARRILLADA DE TERNERA 🐮

Canelón de carrillada de ternera, bechamel de leche de coco, salsa de pimientos del piquillo caramelizados, arena de crackers y cebollino fresco.

GYOZAS DE PATO 🦆

Gyozas de pato, salsa hoisin de ciruelas manzana granny smith y cebollino fresco.

🌮 TACOS NO MAMÉS WEY! 🌶🌶 🐽 AGUJA DE CERDO 🐷 , NUESTROS ENCURTIDOS Y MAYONESA DE JALAPEÑO

Tortilla de maiz nixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo, maiz crujiente y cebolla morada encurtida.

PUEDE CONTENER TRAZA DE:
-Cacahuete
-Frutos de cascara
-Gluten

EL BIKINI 👙 DE ROSI 🥪

Sándwich de pan de tramezzini, milanesa de pollo de corral, ensalada de col china, salsa de tomate San Marzano, albahaca y grana padano. (Sándwich templado)

PATAS DE PULPO 🐙 SALTEADAS

Patas de pulpo salteadas, con puré de apionabo, aceite ahumado, pimentón de la Vera y emulsión de ajo y perejil.😍

🍣TATAKI DE ATÚN DE ALETA AMARILLA, ALGA WAKAME, SALSA TERIYAKI Y ALIOLI DE CÍTRICOS 🍊🍋

Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli de cítricos, decorado con royal furikake

🌊🦪ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE KIMUCHI🌶 Y LIMA🍋

Las flameamos para gratinar la mayonesa y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas. Deliciosas...

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado

FIDEOS UDON 🍜, MAYONESA DE SIRACHA, TARTAR DE ATÚN 🐟 Y CAMARONES.

Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!

🐔 ARROZ DE POLLO 🐓

Arroz de muslo de pollo de corral deshuesado y nuestro caldo de pollo.

ARROZ DE CHIPIRONES 🦑

Arroz de chipirones, calamar y alioli de alga espirulina.

LOMO ALTO 🥩 DE VACA ARGENTINA 🇦🇷

Lomo alto de vaca argentina con un mes de maduración. Te lo cocinamos al punto que más te guste.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Gluten

DULCE MISS YOU ☕️🍫

Nuestro crema casera de mascarpone de dulce de leche, base de cookies, café y disaronno, cacao en polvo, naranja en polvo y fruta de la pasión crispy.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Cacahuete
-Frutos de cáscara

🍨🍪TARTA DE QUESO 🍒🍓AL ESTILO ROSI LA LOCA CON FRUTOS ROJOS Y GALLETA

Deliciosa crema de queso casera, sobre una mermelada de frutos rojos elaborada por nuestros cocineros y cubierta de galleta Lotus molida. Mmmmmm...

MUERTE POR EL CHOCOLATE

Sobre un coulis casero de maracuyá, un bizcocho denso sin gluten de CHOCOLATE, cubierto de mousse de chocolate y frutos rojos

PINK VELVET 🍰 LOCA

10 DE COPAS

ir a la carta

10 DE TAZAS
BARRA BRUTAL INCLAN
10 DE TAZAS
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13
DEL. Navarra
VARIEDADES. Tempranillo, Merlot, Garnacha.
NIÑO. 5 meses

10 de Copas en un vino que Siro creó para celebrar y compartir los momentos especiales de la vida, para celebrar en pareja, con amigos y familiares.

Y el Sprinkle of Cups es una carta del tarot que representa la abundancia, la prosperidad, la armonía en tu vida personal y la alegría de vivir.

Notas del catálogo.

Vista. Brillante e intenso color rojo cereza con capa alta ñ.

Nariz. Aromas a frutos rojos frescos, limpio e intenso.

Boca. Pleno y sedoso, fruta limpia, largo y equilibrado con un final sedoso

LA VIÑA DE AYER

Vista:
Cereza de capa media.
Nariz:
Nariz de fruta muy fresca, con notas de fresas y cerezas.
Boca:
Sabroso, fresco en su ataque, con buena acidez y muy agradable de beber.

PÉTALOS

Pétalos del Bierzo es un vino fragante y jovial que transmite a la perfección todos los matices de la región del Bierzo: viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas, de las que se extrae lo mejor de la Mencía.

Vista

Rojo picota denso y oscuro.

Nariz

Alta intensidad, con aromas de fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.

Boca

Suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.

RAYOS UVA

Vista:
Cereza de capa media.
Nariz:
Nariz de fruta muy fresca, con notas de fresas y cerezas.
Boca:
Sabroso, fresco en su ataque, con buena acidez y muy agradable de beber.

SER O NO SER

LA CATA
Nueva andadura de Santia Jordi, de tierras gaditanas a la Ribera del Duero. Un vino fresco, directo, frutal, con un ligero toque de hierbas aromáticas. En boca de trago facil, donde mantiene la fruta y la justa crianza le aporta la justa corpulencia, tanicidad viva y una buena acidez dejando un final de media persistencia.

MUCHO MÁS

VINOS DE ESPAÑA
VARIEDAD. Tempranillo, garnacha, Syrah

Notas de Cata

Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.

Copa
5,00 €
Botella
25,00 €

WHITE RABBIT

Las frescas condiciones climáticas de Rheingau convierten a esta región en una de las cunas de los mejores blancos de riesling. Balthasar Ress White Rabbit Riesling 2018 es uno de esos magníficos monovarietales, ideal para aquellos que quieran redescubrir a fondo estos apreciados vinos alemanes. Frutal, ligero, fresco y moderno y con el sello de calidad de Balthasar Ress, la centenaria bodega que lo elabora.

PACO Y LOLA 12

Viñedo
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos.

Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos.

Producción sostenible.

Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.

Elaboración y cosecha
100% Albariño (12% alc.).

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 12 días parando la fermentación con frío.

Maridaje
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.

ATUNA

El Vino Atuna es un vino blanco y también es un vino de Cádiz. El concepto se basa en la armonía perfecta para un bocado tan nuestro como es el atún. Por ello ha intentado darle una vuelta y buscar los matices únicos que ayuden a potenciar sabores y texturas tanto del vino como del plato a degustar. Embotellando la fuerza del mar gaditano, la personalidad de sus aromas y el carácter de la fauna marina, una experiencia de la tierra inigualable.

ANALIVIA -Verdejo-

D.O. Rueda
Variedad. Verdejo

Analivia verdejo está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). Un cultivo cuidadoso de la uva estrella de esta región, la verdejo, combinada con las más modernas técnicas en vinificación, dan lugar a un vino blanco deliciosamente fresco y afrutado con verdadero carácter y personalidad.

NOTAS DE CATA

Amarillo ligero con toques verdosos. En nariz exhibe aromas de melocotones jugosos, mangos y papayas, junto con hierbas secas y heno. El paladar es fresco, afrutado y vivo con un ligero final alegre.

Copa
5,00 €
Botella
20,00 €

MOSCATO

NARANJAS AZULES