- Entrant a triar:
o Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
o Salmorejo amb alvocat
o Spring roll d'ànec
o Amanida de cabdells amb ventresca de tonyina
o Uramaki salmó tropical
o Carxofa amb carbonara d'ibèric
o Carxofa amb romesco i avellanes
- Principal a escollir:
o Wok de verdures de temporada amb piquillos
o Ploma de porc Durok, cebes rostides i patata rebolcada
o Calamarsons saltats al wok amb verduretes
o Steak tàrtar amb adobats i renyes
- Postres a triar:
o Pastís cremós de formatge
o Fruites de temporada amb crema de mango i menta al cava
o Pastís cremós de xocolata
o Un còctel d'autor de la nostra carta "Àngels i Dimonis"
Aigua, cistella de pa artesanal i cafè inclòs.
- Entrant a triar:
o Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
o Salmorejo amb alvocat
o Spring roll d'ànec (2 unitats)
o Amanida de cabdells amb ventresca de tonyina
o Uramaki salmó tropical
o Carxofa amb carbonara d'ibèric
o Carxofa amb romesco i avellanes
- Principal a escollir:
o Wok de verdures de temporada amb piquillos
o Ploma de porc Durok, cebes rostides i patata rebolcada
o Calamarsons saltats al wok amb verduretes
o Steak tàrtar amb adobats i renyes
- Postres a triar:
o Pastís cremós de formatge
o Fruites de temporada amb crema de mango i menta al cava
o Pastís cremós de xocolata
o Un còctel d'autor de la nostra carta "Àngels i Dimonis"
Legaris Verdejo, Legaris Roure o cervesa de barril Mahou
Aigua, cistella de pa artesanal i cafè inclòs
Taula d'Antipast per a 2 i dues copes de Martini Reserva
- 1 peça de Temari de matrimoni
- 1 peça de Nigiri de Lubina amb ajoblanco
- 2 peces d'espàrrec amb tòfona
- 1 peça Niguiri de rotllet de papada ibèrica amb amaniment de piquillo
- Sashimi de moixama gaditana amb tomàquet semisec i ametlla fregides
- 2 peces de Hotmaki dog
- 2 peces de lingot d'arròs fregit amb pota a la taronja i salsa hoisin
- 1 peça de Niguiri de llom madurat amb chimichurri
- 1 peça de Temari tonat
- 1 Ostra Fine Claire Nº2
- 1 peça de Gunkan de tàrtar d'escamarlan
- 1 peça de Sashimi de tonyina
- 1 peça de Niguiri de llom de Wagyu A5
- 1 peça de carn de King Crab
- 1 peça de Temari de matrimoni
- 1 peça de Nigiri de Lubina amb ajoblanco
- 2 peces d'espàrrec amb tòfona
- 1 peça Niguiri de rotllet de papada ibèrica amb amaniment de piquillo
- Sashimi de moixama gaditana amb tomàquet semisec i ametlla fregides
>>> Acompanyat d'un Martini Mediterrani
(Ginebra Bombay Sapphire, cordial Mediterrani, olorós Sherry)
- 2 peces de Hotmaki dog
- 2 peces de lingot d'arròs fregit amb pota a la taronja i salsa hoisin
- 1 peça de Niguiri de llom madurat amb chimichurri
- 1 peça de Temari tonat
>>> Acompanyat d'un còctel Bali Spritz
(Saint Germain, Midori, cogombre, shiso, coco, cava Anna de Codorniú, soda)
- 1 Ostra Fine Claire Nº2
- 1 peça de Gunkan de tàrtar d'escamarlan
- 1 peça de Sashimi de tonyina
- 1 peça de Niguiri de llom de Wagyu A5
- 1 peça de carn de King Crab
>>> Acompanya'l d'un cocktail Oishii Martini
(Vodka Grey Goose, St. Germain, lychee, wasabi i tàpera)
- Orenji: Taronja sanguínia, curd de llimona, kumquat confitada i cramble ametlles
>>> Acompanya'l d'un còctel Apple Pie
(Dewar's 8 French Smooth, brandy, te chai, poma, mantega torrada, llimona, clara)
- 1 peça de Temari de matrimoni
- 1 peça de Nigiri de Lubina amb ajoblanco
- 2 peces d'espàrrec amb tòfona
- 1 peça Niguiri de rotllet de papada ibèrica amb amaniment de piquillo
- Sashimi de moixama gaditana amb tomàquet semisec i ametlla fregides
- 2 peces de Hotmaki dog
- 2 peces de lingot d'arròs fregit amb pota a la taronja i salsa hoisin
- 1 peça de Niguiri de llom madurat amb chimichurri
- 1 peça de Temari tonat
- 1 Ostra Fine Claire Nº2
- 1 peça de Gunkan de tàrtar d'escamarlan
- 1 peça de Sashimi de tonyina
- 1 peça de Niguiri de llom de Wagyu A5
- 1 peça de carn de King Crab
- 1 peça de Temari de matrimoni
- 1 peça de Nigiri de Lubina amb ajoblanco
- 2 peces d'espàrrec amb tòfona
- 1 peça Niguiri de rotllet de papada ibèrica amb amaniment de piquillo
>>> Acompanya'l de 2 còctels Martini Mediterráneo
(Ginebra Bombay Sapphire, cordial Mediterrani, olorós Sherry)
>>> Acompanya'l de 2 copes de Veuve Clicquot Rich
- 2 peces de Hotmaki dog
- 2 peces de lingot d'arròs fregit amb pota a la taronja i salsa hoisin
- 1 peça de Niguiri de llom madurat amb chimichurri
- 1 peça de Temari tonat
>>> Acompanya'l de 2 còctels Oishii Martini
(Vodka Grey Goose, St. Germain, lychee, wasabi i tàpera)
>>> Acompanya'l de 2 copes de Veuve Clicquot Brut Yellow Label
- 1 Ostra Fine Claire Nº2
- 1 peça de Gunkan de tàrtar d'escamarlan
- 1 peça de Sashimi de tonyina
- 1 peça de Niguiri de llom de Wagyu A5
- 1 peça de carn de King Crab
!Millora ho amb Caviar XXXX!
>>> Acompanya'l de 2 còctels Ginkgo Martini
(Bombay Sapphire, fulles de shiso i citronel·la, Fi de Jerez, tònica de pebre rosa)
>>> Acompanya'l de 2 copes de Veuve Clicquot Brut rosé
- Orenji: Taronja sanguínia, curd de llimona, kumquat confitada i cramble ametlles
>>> Acompanya'l de 2 còctels Apple Pie
(Dewar's 8 French Smooth, brandy, te chai, poma, mantega torrada, llimona, clara)
>>> Acompanya'l de 2 copes de Veuve Clicquot Rich rosé
Uramaki de salmó amb salsa de mànec tropical amb formatge crema
Acompanyat de bolets i patatetes rostides
Servit amb salsa Bordelesa
Ginkgo Restaurante & Sky Bar ofrece una increíble gastronomía asiática, española y con toques internacionales.
Desde lo más alto de Madrid, encontrará el sitio de moda con las mejores vistas de la cuidad.
Ginkgo Restaurante & Sky Bar ofrece una increíble gastronomía asiática, española y con toques internacionales.
Desde lo más alto de Madrid, encontrará el sitio de moda con las mejores vistas de la cuidad.
We will keep you informed of all the news!