零食小吃组合
开胃菜:
伊比利亚火腿 D.O.佩德罗什谷
各种海和山炸丸子
腌制奶酪板 100% 绵羊
腌制挪威三文鱼
几秒钟的选择:
赫罗纳烤牛肉 ENTRECOT 350GR
带装饰的真空烤小牛肉
带装饰的烤伊比利亚秘密
PREMIUM COD a la Sanfaina 配装饰
额外的三文鱼里脊配菜
包括每人2杯饮料。水、汽水、啤酒、
每3人一瓶酒
里奥哈:科托市长(Crianza)
Ribera del Duero:Valderivero(老化)
维德霍:坎塔拉纳
甜点或咖啡
34.95.-€ 人
含增值税的价格
仅适用于预订
电话 93-3763243
*英石。 斯蒂芬德餐厅 2025 年菜单
开胃菜(任选)
鳌虾汤饭
松露鸡蛋配伊比利亚火腿碎和自制土豆
自制圣诞焗烤意式卷
炒蚕豆配伊比利亚培根和水煮蛋
鲜虾鸡尾酒配菠萝和牛油果
主菜(任选)
*高级鳕鱼*配蒜蓉慕斯和烤土豆
*高级三文鱼柳*配照烧酱和炒时蔬
*油封鸭*配红莓酱、焦糖梨和烤土豆
*慢炖焖牛肉*配土豆帕尔曼蒂耶和红薯片
*赫罗纳肋眼牛排*配自制土豆和帕德龙辣椒
每人含两杯饮品:水、软饮、啤酒。
每三人含一瓶葡萄酒。
里奥哈:科托马约尔(陈酿)
杜罗河岸:瓦尔德里韦罗(陈酿)
维德乔:坎塔拉纳
其他饮品需另行付费。
甜点或咖啡。
每人 39.95 欧元(含增值税)
当日菜单
*25 年 1 月 14 日星期二*
第一的
菲杜阿·马里内拉
牛肚鱼汤
蘑菇烤肉卷
脆皮鸡肉沙拉配凯撒酱
奥尔塔沙拉
生菜、番茄、玉米、金枪鱼、鸡蛋、胡萝卜、橄榄。
散养鸡蛋破损
配自制土豆和乡村火腿。
秒
密封金枪鱼
装饰:蔬菜酱油炒面
脆皮肉拳
装饰:炸薯条
牛肉汉堡
配焦糖洋葱、鸡蛋和炸薯条
伊比利亚香气秘烤
配 Chimichurri 酱土豆 al Caliu
**鳕鱼至尊**配 Salsa de Almerjas
业主的土豆装饰(附加费 €3.50)
**小烤前排**
装饰炸土豆和帕德罗辣椒(附加费 €3.50)
甜点或咖啡
肉桂自制牛奶米饭
开心果蛋糕
自制融化巧克力布朗尼加奶油
饮品选择:
雀巢水 500cl、软饮料:百事可乐、百事零、橙汁、柠檬汁
Ambar de Barril 啤酒杯,家用酒杯
15.95 欧元
含增值税 菜单上其他类型的茶点或啤酒 +1.-€ 附加费*
*菜单无法共享*有关不耐受和过敏原的信息,请咨询我们的工作人员*
*接受餐厅门票卡*
我们位于 ASTIGARAGA(吉普斯夸省)的供应商向我们发送来自北欧的多汁、嫩滑的大牛肉 Txuletones。广阔的绿色草地允许广泛的畜牧业和最后的集约化循环,提供高质量的奶牛,因为他们寻找营养良好的奶牛,因此荷斯坦弗里斯兰、西门塔尔品种及其杂交品种的脂肪供应充足。
这些 Txuletone 的成熟期长达 50 天。
该产品保留了骨头,以便在制备过程中提供更好的风味。
这种肉是传统与巴斯克文化完美结合的结果。
准备工作:采用最现代的技术制成,保留其轻盈和果味。其低酸度和悠长的余韵使其成为搭配所有类型的鱼类和海鲜的理想选择。
品尝
视觉:稻草黄色,干净明亮。
香气:中等强度,带有柑橘和核果的香气。
口感:甘油,酸度平衡。
Albariño Mar de Viñas 葡萄酒是由我们的葡萄园和种植者特别挑选的葡萄酿制而成。由于轻压,我们获得了高品质的葡萄汁,因为它提取果汁时不会损坏葡萄皮或葡萄籽。压榨后 36 小时重力沉降后,在 16-18°C 的不锈钢罐中开始发酵。
Pispa 是一款红酒,年轻、新鲜、友好,但具有 DO Montsant 葡萄酒的特色。由黑歌海娜 (Garnacha Negra) 和佳丽酿 (Cariñena) 品种酿制而成,产自蒙桑特 (Montsant) 山脉山麓梯田和钙质土壤上的小葡萄园。
新鲜、活泼、美味的葡萄酒。
它展现了成熟水果、矿物质和烘焙风味之间的完美平衡。
诺蒙别墅酒庄 (Bodega Villa Nomon) 的 Tinto 是一款产自杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 的红葡萄酒。卡斯蒂利亚-莱昂省。
这款红酒口感强劲,酸度和单宁之间达到了良好的平衡。
这种酒通常与牛肉或羊肉搭配。
*我们推荐*
它来自位于里奥哈阿拉韦萨 (Rioja Alavesa) 的精选地块,种植在海拔超过 450 米的地方。这些葡萄园的平均树龄超过40年。
单品种丹魄葡萄酒,在美国和法国橡木桶中陈酿 18 个月。最后,它会在地窖中静置,并在瓶中精炼至少 18 个月。
樱桃红色,带有红色水果、香料、香脂的味道,并带有精致的烘烤香气。在口中,黑胡椒的香气以及椰子和香草的香气十分突出。
Viña Pomal 仍然忠实于它所代表的里奥哈葡萄酒传统。 Viña Pomal 的旗舰产品浓郁、芳香浓郁、结构良好、单宁柔和,始终是安全的选择。
看法
樱桃红色,带有紫色亮点。
鼻子
香气浓郁,紫罗兰、黑色水果和甘草的香气与香草和烘焙的细微差别十分突出。
嘴
顺滑、平衡、新鲜、美味和果香,结构良好,单宁柔和
制备:通过控制温度和延长浸渍时间,可以充分提取化合物和多酚反应。
陈酿:在 225 升法国 (50%) 和美国 (50%) 橡木桶中陈酿 12 个月。瓶中至少有 6 个。
品尝:颜色明亮,石榴红色浓郁,边缘略带砖色,具有品种和陈年香气(橡木和香草)。口感复杂而优雅。平衡且无棱角,酒体复杂,余味浓郁,蜜饯的味道持久。
搭配:建议搭配红肉、野味、调味炖菜和奶酪。
VERMUT CASERO NEGRO – 2.45€
VERMUTE CATALA NEGRO -2-45
MARTINI BIANCO – 2.85€
MARTINI ROSSO – 2.85€
-“ Romantinas”-我们的专长
-自制面糊无鳕(罗马斯科酱)-7.5欧元
-自制老茧-特色菜-€6.85
-鸡块-€6.25
-猪肉串-€6.95
-辣酱土豆-€5.75
-咸杏仁-€2.95
-俄罗斯沙拉-€4.5
-马铃薯煎蛋-€4.25
-西葫芦煎蛋-€4.25
-成熟的奶酪板-€10.75
-伊比利亚火腿-€18.95
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
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