Manolo León Plaza del Duque.

크리미한 마고와 타진을 곁들인 참치 타르타르

작은 정육면체로 자른 참치는 부드러운 식감과 순수하고 섬세한 풍미를 선사하며, 날것 그대로 조리하여 더욱 풍미가 살아납니다.
부드럽고 달콤한 망고 크림은 열대적인 풍미를 더해 생선의 강렬한 풍미와 균형을 이루고, 모로코 향신료 블렌드인 타진은 매콤함, 시트러스, 그리고 은은한 스모키한 향을 더해 복합적인 풍미와 생기를 더합니다.
이 요리는 신선하고 대조적인 풍미가 폭발하는 요리로, 고급스러운 전채 요리는 물론, 섬세한 미식 경험을 선사하기에 이상적입니다.