Manolo León Plaza del Duque.

라테 감자, 시트러스 비네그레트, 포카치아 크리스프를 곁들인 훈제 연어 샐러드

신선하고 세련된 이 요리는 대조적인 풍미로 가득합니다. 훈제 연어의 부드러움과 강렬한 풍미에 작고 섬세한 품종인 라테 감자의 부드럽고 은은한 크리미한 질감이 어우러져 있습니다. 시트러스 비네그레트는 연어의 풍부한 맛과 균형을 이루는 생동감 넘치고 산뜻한 풍미를 더하고, 포카치아 크리스프는 바삭하고 향긋한 풍미를 더합니다.