Dossier Gastronómico

ビュッフェ＃1

レタス、柔らかい芽、クルディテ、
前菜：ベーコンとバルサミコ酢のほうれん草サラダ、フルーツケーキ（チーズ、ほうれん草、オリーブ、マッシュルーム、ドライトマトなど）、
スープまたはクリーム：冷たいトマトスープ（ガスパチョ）、パスタまたはライス：フェットチーネマグロ、ケッパー、
肉：トルコ、レーズンソース、クスクス、
魚：ワイルドライスの蒸しタラ、おかず：ベイクドポテト、野菜のグリル、
デザート：季節のフルーツ、パイナップルとラズベリー、ホワイトチョコレート、ヨーグルトスープ、ケーキの盛り合わせ

ビュッフェ＃2

レタス、新芽、クルトン.
前菜：ギリシャ風サラダ、フェタチーズ、ブラックオリーブローストペッパー、
スープまたはクリーム：メルルーサ、大根のスープパスタまたは米：カレーライス、ほうれん草
肉：牛肉のコンフィ、つるソース
魚：スズキのグリル、トマトソースサイドフィッシ
付け合わせ : グラタンポテト、蒸し野菜.
デザート：季節のフルーツ、チェリーペストリー、クリーム入りプロフィッテロール（ミルク）、ケーキ盛り合わせ

ビュッフェ＃3

レタス、新芽、生野菜.
前菜：レンズ豆のサラダ、野菜、カプレーゼサラダ.
スープまたはクリーム：アホブランコ、ぶどう.
パスタまたはライス：パエリア、チキン、インゲン.
肉：ポークリブ、ポテト.
魚：焼き鮭、ライスヌードル.
サイドディッシュ：ポテトのスパイシーソース、トマト、ニンニク、オリーブオイル.
デザート：季節のフルーツ、マケドニア、赤いフルーツのスムージー、ケーキの盛り合わせ

ビュッフェ4

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：エビ、パイナップル、ミントサラダ、レタス、フムス、ビネグレット。
スープまたはクリーム：ズッキーニクリーム、パルメザンチーズ。
パスタまたはライス：オレキエッテパスタ、ペスト
肉：ローストチキン、マッシュルーム、ピーマン。
魚：オヒョウのグラタンのグリル、ニラのソース。
おかず：ポテト、ソース、クリームほうれん草。
デザート：季節のフルーツ、赤いフルーツブラウニー、チョコレート菓子、ケーキの盛り合わせ。

ビュッフェ＃5

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：ウォルドルフサラダ、サクサクのタマネギ、パスタサラダ、ドライトマト、七面鳥。
スープまたはクリーム：クレソンのスープ、クルトン。
パスタまたはライス：リゾット、ポルチーニ、アスパラガス。
肉：豚ロース肉、ピーマン。
魚：キングクリップ魚のグリル、トマトソース。
おかず：ポテト、キャベツ、マッシュルーム、豆。
デザート：季節のフルーツ、カスタードクリーム、リンゴ、ミニクレープ、イチゴ、ケーキの盛り合わせ

ビュッフェ＃6

レタス、柔らかい芽、生野菜.
前菜：大豆スプラウトサラダ、赤唐辛子、スモークサーモン。シーフードサラダ.
スープまたはクリーム：トマトの冷たいスープ（ガスパチョ）、ニンジンクリーム.
パスタまたはライス：ミックスパエリア、野菜のカネロニ。
伝統料理：にんにく入りチキン.
肉：ビーフストロガノフ.
魚：蒸しメルルーサ、ポテト、アーティチョークソース.
おかず：ジャガイモ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー。
デザート：季節のフルーツ、カスタードクリーム、リンゴ、ケーキの盛り合わせ、チョコレート菓子、トロピカルフルーツのスムージー

ビュッフェ＃7

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：シーザーサラダ、ポテト、ツナサラダ。
スープまたはクリーム：カンタロープスープ、ミネストローネ。
パスタまたは米：パエリア、野菜。豚肉ソーセージのリゾット、アーティチョーク.
伝統料理：タラのグリル、トマト.
肉：ローストチキン、ほうれん草、ポレンタ、ピーマン.
魚：スズキのグリル、クスクス.
おかず：ポテトケーキ、豆、ハム.
デザート：季節のフルーツ、フルーツマケドニア、ケーキ盛り合わせ、クリームクレープ、赤いフルーツスムージー。

ビュッフェ＃8

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：サラダニソワーズ、バスタミライス、ドライトマト、スイートコーン、コンフィチキン、サラダ。
スープまたはクリーム：冷たいスープ（パン、ニンニク）、ブドウ。カスティーリャンスープ（パン、ニンニク.
パスタまたはライス：タイライス、トリュフラビオリ、シャンパンソース
伝統的な料理: ほうれん草とひよこ豆。
肉：牛肉のグリル、ローストサツマイモ。
魚：焼き鮭、米麺。
おかず：ポテト、スパイシーソース。ズッキーニのグラタン。
デザート：季節のフルーツ、赤いフルーツブラウニー、ケーキの品揃え、プロフィットロール、クリーム（ミルク）、ホワイトチョコレート、ヨーグルトスープ。

ビュッフェ＃9

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：キノアサラダ、野菜のブルノワーズ、マグロのマリネ、ジャーマンサラダ、マスタード。
スープまたはクリーム：サルモレホ、ハム、卵、パンプキンクリーム。
パスタまたはライス：タラ、カリフラワー、ガーリックソース添えのライス。プンタレッテ（パスタ）、赤いペスト、チーズクリーム。伝統料理：ジャガイモ、イカ.
肉：牛肉、ショウガ、コリアンダー、大豆のソテー
魚：蒸しタラ、イネのワイルド
おかず：ベイクドポテト、ニンニク、赤唐辛子の粉末
デザート：季節のフルーツ、チェリーペストリー、ケーキの品揃え、リンゴのタルトタタン、ブラックチョコレート、ミント、スープ.

ビュッフェ番号10

レタス、柔らかい芽、生野菜.
前菜：ポテト、ほうれん草のサラダ、唐辛子の粉、アンチョビ、酢。赤キャベツのサラダ、ブロッコリー、オレンジ、ビネグレット.
スープまたはクリーム：クリーミーなビートスープ、パイナップル、メルルーサスープ、大根。
パスタまたはライス：黒米、エビ、ムール貝伝; ムサカ.
統料理：豚肉のラグー、野菜
肉：鴨のニョッキのコンフィ、洋ナシ
魚：グリルしたコルビナ、豆、ズッキーニ、アスパラガス
おかず：ベイクドポテト、蒸し野菜。
デザート：季節のフルーツ、パイナップルとラズベリーのデザート、ケーキの盛り合わせ、チョコレートブラウニー、スイカとココナッツのスープ

ビュッフェ番号11

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：チーズの盛り合わせ、冷たい肉の盛り合わせ、ヤギのチーズサラダ、アボカド、ナッツ、チェリービネグレット、ペッパーズエスカリバダ、アンチョビと酢。
スープまたはクリーム：冷たいトマトスープ（ガスパチョ）、リンゴのスープ、ヨーグルト、クリームとニンジン、ショウガ。
パスタまたはライス：黒米、エビ、ムール貝、豚肉のパエリア、チョリソ、チキン、ポルチーニ、ニョッキカルボナーラ。
伝統料理：大西洋オヒョウ、トマトソース、ローストポテト。
肉：牛フィレ肉、ローストサツマイモ、ピーマン。牛肉、ショウガ、コリアンダー、大豆のソテー.
魚：蒸しタラ、クスクスと; 焼きサーモン, ライスヌードル.
おかず：ポテトケーキ、ポテトソテー、蒸し野菜。
デザート：季節のフルーツ、マケドニアフルーツ、ケーキの品揃え、チェリーペストリー、プロフィットロール、クリーム（ミルク）。

ビュッフェ番号12

レタス、柔らかい芽、生野菜。
前菜：チーズの盛り合わせ、カプレーゼサラダ、ナス。クスクスサラダ、エビ、パイナップル、ミント。
スープまたはクリーム：トマトスープ（ガスパチョ）、クレープクリーム、トリュフ.
パスタまたはライス：野菜パエリア; 肉のリゾット、アーティチョーク; ラビオリ、トリュフ、シャンパンソース。
伝統料理：鶏肉、ニンニク
肉：豚肉、ジャガイモ、ピーマン。 仔牛のグリル、サツマイモのロースト.
魚：スズキのグリル、豆、ズッキーニ、アスパラガス。
おかず：じゃがいも、野菜、ショウガ。
デザート：季節のフルーツ、フルーツマケドニア、ケーキの盛り合わせ、クリームクレープ、赤いフルーツのスムージー。

フィンガーフードビュッフェnº1

風邪：チーズの品揃え;
トマトスープ（ガスパチョ）;
ザウアークラウトのサラダ、コンフィのアヒル。マグロのにぎり、ビネグレット;
ホット：野菜のラザニア、プロボローネチーズ。ポークチークシチュー、ワイン、ニョッキ;
スティングレイシチュー、ロースト大根、赤唐辛子;
ポテトシチュー;
芽キャベツ、蜂蜜、マスタード、シャキッとした玉ねぎ。
デザート：ペストリー ('Pionono');
チーズケーキの品揃え;
ペストリーとフルーツ。

フィンガーフードビュッフェnº2

冷たい：冷たい肉の品揃え。サルモレホ、卵、ハム;
トマト、フレンチトースト、タルタル、ナス、アンチョビ;
ワッフル、ポートベローマッシュルーム、カルパッチョ、フォアグラ;
ワカメサラダ、スモークサーモン、ビート、マンゴー。コカカプレー（ローストナス、トマト、豆腐）;

ホット：ニョッキ、エビ、カレー、ココナッツ。七面鳥のナゲット、チーズクリーム;
姜牛肉、野菜;
ヨーロピアンシーバス, キノア、グリーンソース;
サーモン、カリフラワー、クスクス、キムチマヨネーズ。ポテトグラタン、スパイシーソース;
グリーンアスパラガス;
デザート：季節のフルーツ。フルーツマケドニア;
ケーキの品揃え;
クリームクレープ;
赤いフルーツのスムージー;

メニューカクテルnº1

テーブルの上：オリーブミックス;
ポテトチップ;
冷たい：チーズの品揃え。ローストビーフサンドイッチ、ヤギのチーズ。メロンのスープ、ヨーグルト;
サンドイッチ、赤ソーセージ、蜂蜜;
トルティーヤ串、ピーマンのコンフィ;
ホット：フエダイのサメ。メルルーサコロッケ;
チーズのピザ、ほうれん草;
ビーフサンドイッチ;
キッシュ、トマト、チーズ;
デザート：デザートの品揃え;
フルーツのパンフレット。

カクテルメニューNo.2

テーブルの上：オリーブミックス;
ポテトチップ。冷たい：チーズの品揃え。ローストビーフサンドイッチ、蜂蜜、マスタード。トマトスープ（ガスパチョ）ショット;
ワッフル、タラ、洋ナシのアイオリ。ジャガイモのトルティーヤ串、ピーマンのコンフィ;
ホット：フエダイのサメ。天ぷらイカ、タラ、キムチマヨネーズ;
ピザ、チーズ、ほうれん草チキンティッカマサラサンドイッチ;
ネギのキッシュ。デザート：デザートの品揃え;
フルーツ串。

カクテルメニュー3番

テーブルの上：オリーブミックス;
ポテトチップ;
エビのクラッカー。冷たい：冷たい肉の品揃え。ローストビーフサンドイッチ、ヤギのチーズ。スープショット、ブドウ;
カプレーゼサンドイッチ、ペスト;
トースト、トマト、ナスのタルタル、アンチョビ;
クレープ、ワカモレ;
ホット：揚げ物、サラダ。ハムコロッケ;
ビーフバーガー、チェダー、ベーコン。天ぷらイカのロリポップ、黒ゴマ;
パスタの三角形、血液ソーセージ、蜂蜜;
豚肉の串焼き、ショウガ、大豆;
デザート：デザートの品揃え;
フルーツ串。

カクテルメニューnº4

テーブルの上：オリーブミックス;
ポテトチップ;
エビのクラッカー。ナチョス、チリ、ワカモレ;
風邪：イベリアの冷たい肉の品揃え。チーズの品揃え;
サンドイッチ、ブリーチーズ、スモークサーモン、ワカモレ;
サルモレホ（トマトクリーム）;
マグロたたき、わさびマヨネーズ;
フォアブリニ、コンフィオレンジ。トースト、赤いソーセージ、蜂蜜。ホット：イカのフライ;
混合コロッケ（ハム、マッシュルーム、ハッカー）;
アンコウの串焼き、エビ、シーフードソース;
春巻き、魚、ニンニク、ソース;
バオパン、ローストポーク、バーベキューソース。サンドイッチ（ハム、豚肉、ピーマン）;
ビーフサティ;
デザート：デザートの品揃え;
フルーツ串。

アンダルシア料理

ハモン、サルチチョン、チョリソ、モルシージャ、フエット。パントースト、レッドペスト、ナッツ入り。パテの品揃え、ジャム、クラッカー。揚げ豚皮、豚ロース肉、「カルネメカダ」、ポークラードと「レガニャス」（シャキッとしたパン）

チーズ

テティラチーズ、カマンベール、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、デニッシュブルー、チーズ、マンチェゴチーズ。添え：マルメロ、ブドウ、クラッカー、パントースト、ジャム。

健康なビーガン

野菜の品揃え：キュウリ、ニンジン、ピーマン、レタスのハート、大根、エンダイブ。ディップ添え：タルタル、ピンクソース、シーザーソース、マスタードと蜂蜜、カンバーランドソース、フムスなど。バスマティ米、野菜、豆腐。ライスヌードル、ビーガンカルボナーラ、バジル。コーントルティーヤ、野菜、ナッツペスト。

ご飯

（から選択する3つのオプション:)

混合パエリア、チキン、野菜、シーフード。ビーガンパエリア、野菜;肉のパエリア：チョリソ、鶏肉、豚肉、ポルチーニm、ポークソーセージ（ブチファーラ）パエリア、アーティチョーク、豆。黒米、エビ、ムール貝;シーフードライス;タラ、カリフラワー、イカ添えご飯;アイオリ;

イタリアンメニュー

パスタを組み合わせる：リガトーニ、パパルデッレ、チーズ、ほうれん草のラビオリ。ソース：カルボナーラ、ナポリ、4チーズ、バジルペスト;パルメザン、ガーリックブレッド、トマト、モッツァレラチーズのブルスケッタを添えてください。

テクス・メクス料理

ファヒータ（野菜、鶏肉、チーズ）;
チキンケサディーヤ、チェダー、ほうれん草。ワカモレ入りナチョス;
ハンバーガー;
ホットドッグ、サクサクのタマネギ;
オニオンリング;
ゴーフレットポテト;
ソース（ケチャップ、ジャックダニエル、マスタード、マヨネーズ）。

アジア料理メニュー

麺、野菜、鶏肉、ココナッツ;
タイ中華鍋、エビ、乾燥マグロ。
野菜の春巻き;
点心;
エビのクラッカー。
巻き寿司、にぎり寿司、えびせんべい、中華パン、大豆、しょうが、わさび

提供メニューnº1

アンダルシアのサルモレホ、ハム、卵。
鶏肉、野菜、レーズンソース;
レモンパイ。

メニュー提供＃2

マッシュルーム、ハム入りのスクランブルエッグ。
焼きヨーロッパヘダイ）、サツマイモのピューレ、アスパラガス;
リンゴのタルト

提供メニューNo.3

ローストペッパーサラダ、タラのコンフィ;
豚ヒレ肉、ポテト、ワインソース;
ビスケットとチョコレートケーキ。

メニュー提供4

キノコのクリーム、ハム;
サーモン、クスクス、ブロッコリー、ネギのベロテ;
酒、ラズベリー入りスポンジケーキ。

健康的な食事メニューnº5

キノアサラダ、野菜の肉、マンゴー、アボカド。
スズキのグリル、トマト、エンドウ豆;
パンナコッタ、ラズベリー。

提供メニューnº6

パースニップクリーム、スモークタラ、トースト。
豚肉、ジャガイモ、製カボチャ、オレンジ。
チョコレートムース、バニラ。

提供メニューnº7

エビ、ワカメ、マンゴーのビネグレットサラダ。
牛肉、クスクス、ドライトマト、ブラックオリーブ。
焼きチーズケーキ、赤いフルーツクリーム。

ガラディナーnº1

冷たい：フォアブリニ、オレンジのコンフィ。
クレープ、ワカモレ;トマトスープ（ガスパチョ）ショット;ホット：混合コロッケ（ハム、マッシュルーム、メルルーサ）;豚肉の串焼き、ショウガ、大豆;天ぷらイカ、タラ、キムチマヨネーズ。
前菜：キノアのタルタル、アボカド、マンゴー、アヒルの肉、フォアグラ;シャーベット：ミントのスパークリング白ワイン。
メインコース：焼きニワトリ、小麦、アーティチョーク。
デザート：ホワイトチョコレート、ラズベリー。

ガラディナーnº2

冷たい：フォアブリニ、オレンジのコンフィ。
クレープ、ワカモレ;チュピトデガスパチョ;
ホット：コロッケの品揃え（ハム、マッシュルーム、メルルーサ）;
豚肉の串焼き、ショウガ、大豆;
天ぷらイカ、タラ、キムチマヨネーズ。
前菜：エビ、赤ワカメ、マンゴー、ビネグレット、サラダシャーベット：マンゴー、スパークリング白ワイ.
ンメインコース：鴨のコンフィ、クレープ.
デザート：チーズの幾何学

ガラディナー3

冷たい：フォアブリニ、オレンジのコンフィ。クレープ、ワカモレ;トマトスープ（ガスパチョ）ショット;ホット：混合コロッケ（ハム、マッシュルーム、メルルーサ）;豚肉の串焼き、しょうが、大豆;天ぷらイカ、タラ、キムチマヨネーズ。前菜：コンフィビーフラビオリ、マッシュルーム、アーモンド、ワインソース;シャーベット：タンジェリン、アブソルートウォッカ。メインコース：イシビラメ, 焼き、さつまいも、野菜、ガーリックソース。デザート：チョコレート三部作

ガラディナーnº4

冷たい：フォアブリニ、オレンジのコンフィ。
クレープ、ワカモレ;トマトスープ（ガスパチョ）ショット;
ホット：混合コロッケ（ハム、マッシュルーム、メルルーサ）;
豚肉の串焼き、ショウガ、大豆;天ぷらイカ、タラ、キムチマヨネーズ。
前菜：ラビオリ、タラ、イカ、シーフードソース;シャーベット：ユズ、コアントロー（リキュール）.
メインコース：牛ヒレ肉、ジャガイモ、ナスソース。
デザート：チョコレートのカリカリ球

ウェルカムドリンク nº1

ソフトドリンク、赤ワイン、白ワイン、水

ウェルカムドリンク第2

オリーブ;
ドライフルーツ;
ポテトチップス;
ガスパチョのショット;
チーズとマルメロのサンドイッチ。
ペストリー、フォアグラ、フライドオニオン;
野菜ラップ;

ウェルカムドリンク3

オリーブミックス;
ナッツ;
チップポテト;
カンタロープスープ;
ジャガイモのオムレツ串、赤唐辛子のコンフィ;
トースト、フムス、ドライトマト;
肉串、コショウ、大豆、マヨネーズ。カプレーゼパン。

赤ワイン

白ワイン

グルメ

Larios
Rives
Gordons
Beefeater
Eristoff
Finlandia
Absolut
Smirnoff
J&B
Ballantines
White Label
Cacique
Pampero
Bacardi (etiqueta blanca) Pacharán Zoco
Licor de manzana Licor de melocotón Licor de mora Frangelico

プレミアム

Larios
Rives
Gordons
Beefeater
Eristoff
Finlandia
Absolut
Smirnoff
J&B
Ballantines
White Label
Cacique
Pampero
Bacardi (etiqueta blanca)
Pacharán Zoco
Licor de manzana
Licor de melocotón
Licor de mora
Frangelico
Tanqueray Bombay
Bombay Sapphire
Absolut
Absolut Citron
Absolut Naranja
Cardhu
Johnnie Walker (etiqueta negra)
J&B 15 años
Glenfiddich
Ballantines 12 años
Havana 7
Ron Barceló
Captain Morgan
Bacardi 5 /Bacardi 8
Melody
Licor de bellota
Licor de canela
Malibú

ジントニック

GIN
Bombay Shapphire
Beefeater 24
Martin Miller ́s
Citadelle
Puerto de Indias Fresa
TONIC
Sweppes Premium (Original, Azahar y lavanda, Jengibre
& Cardamomo,
Pimienta rosa)
Fever Tree original
Nordic Blue

レモンピール、オレンジ、イチゴ、シナモン、カルダモン、スターアニス、ジュニパー

キャンディーリスト

チョコレートドーナツ;
シュガードーナツ;
ココナッツドーナツ;
クロワッサン;
クリームナポリタン;
チョコレート編組;
チョコレートブラウニー;
レモンスポンジケーキ;
オレンジスポンジケーキ;
赤いフルーツスポンジケーキ;
砂糖菓子;
チョコレートクッキー;
アプリコットジャム;
桃のジャム;
ラズベリージャム

塩辛い食べ物

ハム、トマトサンドイッチ;
フォカッチャ、チキン、クリームチーズ;
ビーガンラップ;
サンドイッチ、ハム、チーズ;
ブリー、マルメロ;カスタード、七面鳥、トマト。
マフィン、アプリコット、ヤギのチーズ;
フォカッチャ、オリーブ;
ポテトオムレツ、アイオリ;
サンドイッチ、サーモン、ペスト。
パイ生地、チーズ。
パイ生地、フォアグラのパイ生地、フランクフルトホットドッグ。
パン、レーズン、アンチョビ、ワカモレ;マグロブリオッシュ

補数

ソフトドリンク;
ポップコーン;
ドライフルーツ;
チョコレートとチュロス。
エネルギーバー;
季節のフルーツ;
フルーツマケドニア;
フルーツ串;
クレープの品揃え（カラント、イチゴ、アプリコット、クリーム）;
ヤシの木の品揃え（チョコレート、卵黄、すりおろしたココナッツ）;
典型的な職人のお菓子;
チョコレート;