Salmone su una base cremosa di mandorle con funghi e salsa all'arancia

Filetto di salmone, cotto in modo da conservare tutta la sua succosità, adagiato su una crema di mandorle liscia e vellutata.

È accompagnato da una selezione di funghi saltati, che aggiungono profondità e delicate note terrose, ed è esaltato da un'elegante salsa all'arancia dalle sfumature agrumate e leggermente dolci.

Una composizione equilibrata e sofisticata, dove la ricchezza della mandorla e del salmone trova il suo contrappunto nella freschezza dell'arancia e nell'intensità dei funghi.