Branzino arrosto, scampi glassati e verdure saltate.

Filetto di branzino delicatamente arrostito per preservarne la succosità ed esaltarne le delicate sfumature marine, accompagnato da squisiti scampi glassati che aggiungono intensità, dolcezza e profondità al piatto.

Il tutto è completato da un contorno di verdure saltate, cotte con cura per mantenerne la consistenza e la freschezza. Un'elegante composizione di sapori e contrasti, dove la delicatezza del branzino incontra l'intensità dei crostacei e le note vegetali.