Mezzo stinco di prosciutto confit cotto al forno su un letto di patate e pralinato di nocciole.

Mezzo stinco di maiale, cotto lentamente in forno confit per ottenere una carne tenera, succosa e saporita, coronata da una delicata crosticina dorata.

Viene servito su un letto di patate, accompagnato da una delicata pralina di nocciole che aggiunge cremosità, note tostate e un elegante contrappunto leggermente dolce.

Una composizione di sapori intensi e consistenze avvolgenti, dove la tradizione incontra un delicato tocco di raffinatezza.