Accompagné de pain grillé à l'huile d'olive
(Ration 100 grs. - 1/2 portion 60 grs.).
Accompagné de pain grillé à l'huile d'olive
(Ration 100 grs. - 1/2 portion 60 grs.).
Accompagné de pain grillé à l'huile d'olive
(Ration 100 grs. - 1/2 portion 60 grs.).
Accompagné de pain grillé à l'huile d'olive
(Ration 120 grs. - 1/2 portion 80 grs.).
Fromage de chèvre semi-affiné
(Ration 120 grs. - 1/2 portion 80 grs.).
Mélange de feuilles, oignon, tomate, avocat et asperge assaisonné d'huile et de vinaigre...
Mélange de tomates raf, kumato, tomate rose et tomate des palais avec une vinaigrette au basilic et burrata, décoré de feuilles de basilic et d'oignon rouge...
Mélange de petits légumes, feuilles mélangées, morue confite à 62º avec orange, olives noires et émulsion d'huile de morue.
Mélange de feuilles au thon mariné, moules et émulsion du même cornichon...
Assortiment de légumes rôtis (poivron, aubergine, courgette et tomate) aux anchois et anchois au vinaigre, vinaigrette aux poivrons rôtis...
Accompagné de fromage croustillant, de noix caramélisées et de poires confites.
Tataki d'espadon sur lit d'ananas confit avec une émulsion de coques, myrtilles et fleurs comestibles.
Poisson cru et crevettes marinés au citron vert, gingembre, ciboule fraîche, oignon rouge et piment jaune, accompagnés de tomate et d'avocat...
Soupe froide andalouse avec tomate, ail, pain, huile, vinaigre et sel et accompagnée de cubes de jambon et d'œuf dur.
Soupe froide andalouse aux amandes, huile d'olive, vinaigre, sel et accompagnée de petits morceaux de saumon...
Poulet et jambon, accompagné de riz sauté.
1/2 Ration (8 unités)/ Ration (12 unités)
à la canarienne, huile citronnée, poivron et thym
Artichauts confits et frits...
Accompagné de compote de pomme, confitures mixtes et pain grillé aux raisins...
Haricots verts, palourdes fumées, gambas et légumes frits...
Menudo de veau mijoté aux pois chiches...
Légumes sautés, bouillon de poisson, crevettes, palourdes, poisson et nouilles...
Confit de morue à 68º avec gingembre, citron, ail et vin blanc. Accompagné de pommes de terre sautées et de légumes.
ail émincé, filaments de safran, vin blanc, poisson fumé et palourdes.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
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