D.O.C. Langhe Nebbiolo; La Morra, Cuneo, Piamonte, Italia.
Uva: Nebbiolo (100%)
Productor: Azienda Agrícola Borgogno Rivata.
Fresco, jugoso y ligero, notas de frutas rojas como fresas y cerezas maduras, algo de hierbas y flores y un toque mineral; de taninos rugosos, largo y agradable recorrido con un recuerdo persistente.
Crianza 50% en cubas de hormigón, 50% en grandes barricas durante 1 año.
Maridajes sugeridos: pastas, risottos, embutidos, carnes rojas y blancas a la parrilla, verduras grilladas, burrata y tomates confitados, steak tartare.
