Von unseren Lieferanten in ASTIGARRAGA (Guipúzcoa) schicken sie uns ihre saftigen und zarten Txuletones vom Großrindfleisch aus Nordeuropa. Die ausgedehnten grünen Wiesen ermöglichen eine ausgedehnte Viehhaltung mit abschließendem Intensivzyklus und hoher Qualität, da Kühe mit guter Ernährung und damit guter Fettversorgung der Rassen Holstein Friesian, Fleckvieh und deren Kreuzungen gesucht werden.
Diese Txuletone haben eine Reifezeit von bis zu 50 Tagen.
Das Stück behält den Knochen bei, um bei der Zubereitung für mehr Geschmack zu sorgen.
Dieses Fleisch ist das Ergebnis der perfekten Kombination aus Tradition und baskischer Kultur.
Zitroneneis mit einer Herznote aus Limoncello-Likör und Baisergranulat
Probieren Sie unseren Brioche French Toast, jeder Bissen wird Sie in ein Paradies der Aromen mit einer Mischung aus Textur und unwiderstehlicher Süße entführen.
Zubereitung: Mit modernsten Techniken hergestellt, wobei die Leichtigkeit und der fruchtige Geschmack erhalten bleiben. Sein geringer Säuregehalt und sein langer Abgang machen ihn zum idealen Begleiter zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
VERKOSTUNG
Visuell: Strohgelb, sauber und hell.
Nase: Mittlere Intensität, mit Zitrus- und Steinobstnoten.
Im Mund: Glyzerisch, mit ausgewogener Säure.
Der Wein Albariño Mar de Viñas wird aus speziell ausgewählten Trauben sowohl unserer Weinberge als auch unserer Erzeuger hergestellt. Dank der leichten Pressung erhalten wir einen Most von hoher Qualität, da der Saft extrahiert wird, ohne die Schale oder Kerne der Trauben zu beschädigen. Nach dem Abklingen der Schwerkraft 36 Stunden nach dem Pressen beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei 16–18 °C.
Pispa ist ein Rotwein, jung, frisch, freundlich, aber mit dem Charakter der DO Montsant-Weine. Hergestellt aus den Sorten Garnacha Negra und Cariñena, von kleinen Weinbergen auf Terrassen am Fuße des Montsant-Gebirges und auf kalkhaltigem Boden.
Frischer, lebendiger und schmackhafter Wein.
Es zeigt eine perfekte Balance zwischen reifen Früchten, mineralischen und gerösteten Noten.
Der Tinto von Bodega Villa Nomon ist ein Rotwein aus Ribera del Duero. von Kastilien-et-Léon.
Im Mund ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer guten Balance zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt normalerweise gut zu Rind- oder Lammfleisch.
*Wir empfehlen*
Es stammt von ausgewählten Parzellen in Rioja Alavesa, die in Höhenlagen von mehr als 450 Metern gepflanzt sind. Das Durchschnittsalter dieser Weinberge beträgt mehr als 40 Jahre.
Reinsortiger Tempranillo-Wein, 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Schließlich ruht er im Keller und verfeinert noch mindestens 18 Monate in der Flasche.
Kirschrote Farbe, Noten von roten Früchten, Gewürzen, Balsamico und mit einem zarten Röstduft. Am Ende stechen im Mund Aromen von schwarzem Pfeffer sowie Noten von Kokosnuss und Vanille hervor.
Viña Pomal bleibt der Rioja-Weintradition, die es repräsentiert, treu. Intensiv, hocharomatisch, mit guter Struktur und weichen Tanninen ist das Flaggschiff von Viña Pomal immer eine sichere Wahl.
Sicht
Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase
Von hoher aromatischer Intensität zeichnen sich Aromen von Veilchen, schwarzen Früchten und Lakritze durch Nuancen von Vanille und Röstnoten ab.
Mund
Sanft, ausgewogen, frisch, schmackhaft und fruchtig, mit guter Struktur und weichen Tanninen
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
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