Ceba tendra fina de conil fregida en tempura amb crema de formatge curat i vinagreta de tomàquet sec, anacards i alfàbrega
PRESA IBERICA FUMA I MARINADA EN SOJA, SESAM I CITRICS NAPAT AMB LA MATEIXA REDUCCIÓ DEL SEU MARINAT
Rodaball rostit sobre guisat de blat sarraí, porros a la graella i reducció de suc de les espines
Bacallà cuinat a baixa temperatura amb crema de porro i el pil pil
MOLLEJA CONFITADA EN OLI D'OLIVA MARE DE DÉU EXTRA I AROMÀTICS. GALSEADA AMB MANTEGA I UNA SALSA DE CARN C0N SHITAKES I POMA GRANT SMITH.
Puratasca ofrece sabrosos platos creativos de la cocina tradicional española y fusión con otras cocinas internacionales.Puratasca les invita a compartir nuestros platos, y saborear así gran parte de nuestra cocina.
Puratasca ofrece sabrosos platos creativos de la cocina tradicional española y fusión con otras cocinas internacionales.Puratasca les invita a compartir nuestros platos, y saborear así gran parte de nuestra cocina.
We will keep you informed of all the news!