Lagavulin 16 anys és un whisky produït des de 1816 a l'illa escocesa d'Islay, concretament a la població de Lagavulin, la qual li dóna nom. És classificat en la categoria Single Islay Malt Whisky i s'elabora en una de les destil·leries més antigues d'Escòcia.
La doble destil·lació del Lagavulin 16 anys és la més lenta que es fa a la destil·leria, que també és productora d'altres begudes. La primera de les destil·lacions en uns dels antics alambins, amb forma de ceba, triga cap a les cinc hores, i la segona, unes nou.
Aquesta lentitud en els processos, inclosa la fermentació de l'ordi, entre 55 i 75 hores, confereix a aquest whisky que envelleix en bótes de roure a les fosques durant 16 anys, un cos i una rodonesa de gran qualitat.
El whisky Lagavulin 16 anys té un color ambre profund i un cos mitjà. Al nas destaquen en una primera impressió les barreges de torba i alguns vegetals, juntament amb notes a cereals. A la boca és certament fumat, agradable al paladar, amb certes pinzellades marines.