Petite Boucherie
Vegetarian, French
14 Christopher St, Nueva York, NY 10014-3523
Hors D'Euvres
Pratos sazonais
Salada Nicoise
Atum Ahi, feijão verde, tomate cereja, azeitonas, anchova, vinagrete de vinho tinto
Coberturas
Formatos grandes
Costela de vitela para dois
50 onças de costela de tomahawk - alho, medula óssea assada e mistura de Bordeaux
Bandeja de açougueiro
Prato exclusivo de grande formato com seleção de molhos e carnes maturadas a seco; filé mignon, osso de bife hanger em New York strip
Pratos principais
Hambúrguer de açougueiro
Pat LaFrieda maturada a seco mistura cebolas caramelizadas, gruyère maturado e batatas fritas com pommes
Hambúrguer kow wagyu
Mistura de wagyu KOW, trufa dijonnaise, cebolas gruyère caramelizadas e batatas fritas
Saint Jacques la Provencale
Vieiras grelhadas, tomates esmagados, alho assado e sementes de erva-doce
Branzino em folha
Filé de robalo cozido no vapor em erva-doce, tomate cereja, abóbora, cebolas baby
Coelho de mostarda
Perna de coelho com cenouras, nabos. e mostarda de chalotas - molho crème fraiche
Bandeja de salmão
Salmão, couve de Bruxelas, purê de cenoura pastinaga, esmalte de bordo de bourbon
Macarrão Fresco Caseiro
Ravioli de cogumelo
Ravioli de cogumelos com trufa negra fondue de beurre, trufas negras de verão
Sobremesas
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