Petite Boucherie
Vegetarian, French
14 Christopher St, Nueva York, NY 10014-3523
Hors D'Euvres
Mousse de foie gras
Compote d'oignon au foie gras de la vallée de l'Hudson et sauce au porto rouge
Plats de Saison
Salade nicoise
Ahi Tuna, haricots verts, cherry tomato, olives, anchovy, red wine vinaigrette
Garnitures
Les Grands Formats
Côte de veau pour deux
50 oz de côtes de tomahawk - ail, moelle osseuse rôtie et bouillie bordelaise
Plateau du boucher
Assiette signature grand format avec sélection maison de sauces et de viande vieillie à sec; filet mignon, os de bifteck à la bande de New York
Plats Principaux
Boucherie burger
Mélange Pat LaFrieda vieilli à sec, oignons caramélisés, gruyère vieilli et pommes frites
Burger Kow Wagyu
KOW wagyu blend, truffle dijonnaise, caramelized onions gruyère & pommes frites
Saint Jacques la Provencale
Pétoncles poêlés, tomates concassées, ail rôti et graines de fenouil
Branzino en papillote
Filet de bar à la vapeur au fenouil parchemin, tomates cerises, courge d'été, petits oignons
Lapin moutard
Cuisse de lapin aux carottes, navets. et moutarde aux échalotes - sauce crème fraîche
Saumon poêle
Saumon, choux de Bruxelles, purée de panais de carottes, glaçage à l'érable bourbon
Cuisse de canard confite
Cuisse de canard confite, pomme de terre, oignons champignons, jus de canard à l'ail
Pátes Fraiches Maison
Raviolis aux champignons
Raviolis aux champignons Fondue au beurre à la truffe noire, truffes noires d'été
Desserts
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