Mistura de alface e seleção de brotos tenros, acompanhados de crudités
Aperitivos: Salada de batata e espinafre com pimenta vermelha em pó e anchovas em vinagre
Salada de repolho roxo com vinagrete de brócolis, laranja e cereja
Sopa ou creme: sopa de beterraba cremosa com pedaços de abacaxi,
Sopa de pescada com rabanete.
Macarrão ou arroz: Arroz preto com camarão e mexilhões; mussaca vegetal.
Prato tradicional: ragu de porco com legumes
Carne: Nhoque de pato confitado refogado com pêra
Peixe: Corvina assada com feijão, abobrinha e aspargos salteados
Acompanhamento: Batatas assadas,
Legumes cozidos a vapor.
Sobremesas: frutas da estação, sobremesa de abacaxi e framboesas, variedade de tortas escolhida pelo Chef (2 variedades),
Brownie de chocolate, sopa de melancia e coco
