Manolo León Plaza del Duque.
Opci. Veganas, Opci. Sin Gluten, Spanish, Mediterranean
Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
스파클링 와인과 샴페인
루메 브뤼(D.O. Condado de Huelva)
와이너리: 콘트레라스 루이즈
포도 : 잘레마
숙성: 고전적인 '샴푸아즈' 방식과 병 속에서 2차 발효를 통해 18개월간 숙성
Blancos otras zonas
말 없이 (D.O. Rías Baixas)
와이너리: 아데가스 카스트로 브레이(Adegas Castro Brey)
해야 할 일: 리아스 바이샤스.
포도: 알바리뇨
Blancos Andaluces
소플라가이타스(세비야 북부 V.T. 시에라)
와이너리: 콜로니아스 데 갈레온
포도 : 비오네르, 샤도네이
숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 고운 찌꺼기와 와인의 20%를 프랑스산 및 헝가리산 오크통에서 9개월간 숙성합니다.
다른 지역들
마우로(V.T. 카스티야 이 레온)
와이너리: 마우로
포도: 템프라니요 85%, 시라 15%, 까베르네 소비뇽, 그라시아노
숙성: 푸드르 및 프렌치 오크통에서 15개월간 숙성
안달루시아 와인
핀차페라스(V.T. 시에라 노르테 데 세비야)
와이너리: 콜로니아스 데 갈레온
포도 : 가르나차, 템프라니요, 카베르네 소비뇽
숙성 : 프렌치 오크통에서 12개월
오베로(D.O.P. Lebrija-Seville)
와이너리: 곤잘레스 팔라시오스
포도 : 템프라니요와 시라
숙성: 프랑스 및 미국산 오크통에서 12개월, 병에서 6개월
Arx(V.T. 카디스 – 아르코스 데 라 프론테라)
와이너리: 테살리아
포도 : 시라, 틴티야 드 로타, 쁘띠 베르도, 까베르네 소비뇽
숙성 : 프렌치 오크통에서 12개월
레드 와인
Arrocal (집 추천)
레드 아로칼
와이너리: Arrocal Hnos. Rodrigo 및 Asier Calvo
숙성: 배럴에서 9개월
포도: 파인 레드
점토 토양과 855m의 고도에서 와인.
적포도주
Rioja Vega crianza (하우스 추천)
리오하 베가 와이너리
DO: 리오하
포도 : 템프라니요
아메리칸 오크통에서 12개월 숙성 후 병입 6개월...
달콤한 디저트 와인
2번 승리 (D.O. 말라가)
와이너리: Jorge Ordoñez & Co
포도 : 무스카트 오브 알렉산드리아
숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월간 숙성
PX "Viña 98" (D.O. Jerez - Xerry)
와이너리: 알바로 도메크
포도: 페드로 히메네즈
숙성: 미국산 참나무에서 criaderas 및 soleras 시스템에 의한 숙성
평균 노화 8년.
강화 포도주
피노 티오 페페(DO Jérez - Xerry)
와이너리: Gonzalez Byass
포도: 팔로미노 파인
번식: 부화장과 태양광 시스템을 통해 미국 참나무에서 숙성.
평균 육아 4년.
피노 라 잔다(D.O Jérez - Xerry)
와이너리: 알바로 도메크
숙성: criaderas 및 soleras 시스템에 의해 미국 오크에서 숙성.
평균 노화 6년.
Manzanilla La Jaca (D.O. Manzanilla)
와이너리: 알바로 도메크
포도: 파인 팔로미노
숙성: criaderas 및 soleras 시스템에 의한 미국산 오크 숙성
평균 노화 4년.
만사니야 솔레아(D.O. Manzanilla - San Lúcar de Barrameda)
와이너리: 바르바디요
포도: 파인 팔로미노
숙성: 미국산 참나무에서 criaderas 및 soleras 시스템에 의한 숙성
평균 노화 6년.
만사닐라 파스타 라 파스토라 (D.O Manzanilla en rama) (3/8)
와이너리: 바르바디요
포도: 팔로미노 피노
숙성: 미국산 참나무에서 criaderas 및 soleras 시스템에 의한 숙성
평균 노화 9년.
솔레라 1847 (D.O. Jerez - Xerry)
와이너리: Gonzalez Byass
포도: Pedro Ximenez와 Palomino
번식: 아메리칸 오크의 산화제
평균 육아 8년.
드라이 올로로소 알부레호(D.O Jérez - Xerry)
와이너리: 알바로 도메크
포도: 파인 팔로미노
미디엄 에이징: 15년 이상 아메리칸 오크 부츠...
Description
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Details
- Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
- 955 69 40 24
MENÚS ILUSTRES DE SEVILLA
Description
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Details
- Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
- 955 69 40 24