Manolo León Plaza del Duque.
Opci. Veganas, Opci. Sin Gluten, Spanish, Mediterranean
Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
スパークリングワインとシャンパン
ルメ ブリュット (D.O. コンダド デ ウエルバ)
ワイナリー: コントレラス・ルイス
ブドウ品種: ザレマ
熟成: 古典的な「シャンパノワーズ」法で瓶内二次発酵し、この中で18ヶ月熟成。
Blancos Andaluces
ソプラガイタス (セビリア北部の V.T. シエラ)
ワイナリー: コロニアス デ ガレオン
ブドウ品種：ヴィオニエとシャルドネ
熟成：ステンレスタンクで細かい澱とワインの20％をフレンチオークとハンガリーオークの樽で9ヶ月熟成。
その他の地域
マウロ (V.T. カスティーリャイレオン)
ワイナリー: マウロ
ブドウ品種: テンプラニーリョ 85%、シラー、カベルネ ソーヴィニヨン、グラシアーノ 15%
熟成：フードル樽とフレンチオーク樽で15ヶ月
アンダルシアワイン
ピンチャペラス (V.T. シエラ ノルテ デ セビリア)
ワイナリー: コロニアス デ ガレオン
ブドウ品種：ガルナッチャ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン
熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月
オーヴェロ (D.O.P. レブリハ-セビリア)
ワイナリー: ゴンザレス・パラシオス
ブドウ品種：テンプラニーリョとシラー
熟成：フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で12ヶ月、瓶内で6ヶ月
アルクス (V.T. カディス - アルコス デ ラ フロンテーラ)
ワイナリー: テッサリア
ブドウ品種：シラー、ティンティージャ・デ・ロタ、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン
熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月
赤ワイン
アロカル（おうちおすすめ）
レッドアロカル
ワイナリー: Arrocal Hnos. Rodrigo and Asier Calvo
熟成：樽で9ヶ月
ぶどう：上質な赤
粘土質の土壌と標高855mのワイン。
赤ワイン
Rioja Vega crianza (ハウス推奨)
リオハ ベガ ワイナリー
DO: リオハ
ブドウ: テンプラニーリョ
アメリカンオーク樽で12ヶ月熟成後、瓶内で6ヶ月熟成。
甘いデザートワイン
勝利 No. 2 (D.O. マラガ)
ワイナリー: ホルヘ・オルドネス＆カンパニー
ブドウ品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア
熟成：ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月熟成
PX “Viña 98” (D.O. ヘレス - Xerry)
ワイナリー: アルバロ ドメック
ブドウ品種：ペドロ・ヒメネス
熟成：クリアデラとソレラのシステムによるアメリカンオークでの熟成
平均熟成年数8年。
酒精強化ワイン
Fino Tio Pepe (DO Jérez - Xerry)
ワイナリー: ゴンザレス ビアス
ブドウ: パロミノ ファイン
育種：孵化場とソーラーシステムによりアメリカンオークで熟成。
平均子育て歴4年。
Fino La Janda (D.O Jérez - Xerry)
ワイナリー: アルバロ ドメック
熟成: クリアデラとソレラス システムによるアメリカン オーク樽での熟成。
平均熟成年数6年。
マンサニージャ ラ ハカ (D.O. マンサニージャ)
ワイナリー: アルバロ ドメック
ブドウ: ファイン パロミノ
熟成：クリアデラとソレラのシステムによるアメリカンオークでの熟成
平均熟成4年。
Manzanilla Solear (D.O. Manzanilla - San Lúcar de Barrameda)
ワイナリー: バルバディロ
ブドウ: ファイン パロミノ
熟成：クリアデラとソレラのシステムによるアメリカンオークでの熟成
平均熟成年数6年。
Manzanilla Pasta La Pastora (D.O Manzanilla en rama) (3/8)
ワイナリー: バルバディロ
ぶどう：パロミノ・フィノ
熟成：クリアデラとソレラのシステムによるアメリカンオークでの熟成
平均熟成9年。
ドライ オロロソ アルブレホ (D.O Jérez - Xerry)
ワイナリー: アルバロ ドメック
ブドウ: ファイン パロミノ
ミディアム エイジング: 15 年以上のアメリカン オーク ブーツ...
Description
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Details
- Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
- 955 69 40 24
MENÚS ILUSTRES DE SEVILLA
Description
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Details
- Pl. del Duque de la Victoria, 8, 41002 Sevilla, España
- 955 69 40 24