Albariño Mar de Viñas 와인은 포도원과 재배자 모두에서 특별히 선택한 포도로 만들어집니다. 가벼운 압착을 통해 포도 껍질이나 씨앗을 손상시키지 않고 주스를 추출하므로 고품질의 포도즙을 얻을 수 있습니다. 압착 후 36시간 동안 중력이 안정되면 16~18°C의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작됩니다.
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