Le vin Albariño Mar de Viñas est élaboré à partir de raisins spécialement sélectionnés provenant de nos vignobles et de nos producteurs. Grâce au léger pressurage, nous obtenons un moût de haute qualité, car il extrait le jus sans endommager la peau ni les pépins des raisins. Après un débourbage gravitaire 36 heures après le pressurage, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à 16-18ºC.
