- 選択するスターター:
o コルドバ産サルモレホ、ゆで卵とイベリコハム添え
o サルモレホ アボカド添え
または鴨の春巻き
o マグロハラスのハートサラダ
o ウラマキ トロピカルサーモン
o アーティチョークのイベリコ風カルボナーラ添え
o アーティチョーク、ロメスコとヘーゼルナッツ添え
- 選べるメイン:
o 季節野菜の中華鍋、ピキージョ添え
o デュロック豚の羽根、ローストオニオン、レボルコナポテト
o 野菜と一緒に中華鍋でソテーしたイカ
o タルタルステーキ ピクルスとコールド添え
- 選べるデザート:
○クリーミーチーズケーキ
o 季節のフルーツとマンゴー、ミントクリームとカバ添え
○クリーミーなチョコレートケーキ
o 当店メニュー「天使と悪魔」のシグネチャーカクテル
水、手作りパンのバスケットとコーヒーが含まれています。
- 選択するスターター:
o コルドバ産サルモレホ、ゆで卵とイベリコハム添え
o サルモレホ アボカド添え
o 鴨春巻き(2個)
o マグロハラスのハートサラダ
o ウラマキ トロピカルサーモン
o アーティチョークのイベリコ風カルボナーラ添え
o アーティチョーク、ロメスコとヘーゼルナッツ添え
- 選べるメイン:
o 季節野菜の中華鍋、ピキージョ添え
o デュロック豚の羽根、ローストオニオン、レボルコナポテト
o 野菜と一緒に中華鍋でソテーしたイカ
o タルタルステーキ、ピクルスとコールド添え
- 選べるデザート:
○クリーミーチーズケーキ
o 季節のフルーツとマンゴー、ミントクリームとカバ添え
○クリーミーなチョコレートケーキ
o 当店メニュー「天使と悪魔」のシグネチャーカクテル
レガリス ベルデホ、レガリス ロブレ、または魔法の生ビール
水、手作りパンのバスケットとコーヒーが含まれます
- ウェディングてまり 1個
- スズキのにぎり 1貫 白ニンニク添え
- アスパラガス2本、トリュフ添え
- イベリコ産ジョールロールのニギーリ 1ピース ピキーロドレッシング添え
- カディスのモハマ刺身、セミドライトマトとフライドアーモンド添え
- ウェディングてまり 1個
- スズキのにぎり 1貫 白ニンニク添え
- アスパラガス2本、トリュフ添え
- イベリコ産ジョールロールのニギーリ 1ピース ピキーロドレッシング添え
- カディスのモハマ刺身、セミドライトマトとフライドアーモンド添え
>>> 地中海マティーニとともに
(ボンベイ サファイア ジン、地中海コーディアル、オロロソ シェリー)
- ホットマキドッグ 2個
- オレンジシャンクと海鮮ソースを添えたチャーハン2個
- 熟成ロース肉のニギリ 1貫 チミチュリ添え
- 引き締まったてまり 1個
>>> バリ スプリッツ カクテル付き
(サンジェルマン、ミドリ、キュウリ、シソ、ココナッツ、アンナ・デ・コドルニュ・カバ、ソーダ)
- ファイン クレール オイスター No.2 1個
- 軍艦ザリガニのタルタル 1個
- マグロの刺身 1貫
・和牛ロースにぎりA5 1枚
- タラバガニの身 1個
>>> おいしいマティーニカクテルと合わせて
(グレイグースウォッカ、サンジェルマン、ライチ、わさび、ケッパー)
- オレンジ:ブラッドオレンジ、レモンカード、金柑の砂糖漬け、アーモンドクランブル
>>> アップルパイカクテルと合わせて
(デュワーズ 8 フレンチ スムース、ブランデー、チャイティー、リンゴ、トーストバター、レモン、卵白)
- ウェディングてまり 1個
- スズキのにぎり 1貫 白ニンニク添え
- アスパラガス2本、トリュフ添え
- イベリコ産ジョールロールのニギーリ 1ピース ピキーロドレッシング添え
- カディスのモハマ刺身、セミドライトマトとフライドアーモンド添え
- ウェディングてまり 1個
- スズキのにぎり 1貫 白ニンニク添え
- アスパラガス2本、トリュフ添え
- イベリコ産ジョールロールのニギーリ 1ピース ピキーロドレッシング添え
>>> 地中海マティーニ カクテル 2 杯と合わせて
(ボンベイ サファイア ジン、地中海コーディアル、オロロソ シェリー)
>>> ヴーヴ・クリコ リッチ グラス 2 杯と合わせて
- ホットマキドッグ 2個
- オレンジシャンクと海鮮ソースを添えたチャーハン2個
- 熟成ロース肉のニギリ 1貫 チミチュリ添え
- 引き締まったてまり 1個
>>> おいしいマティーニカクテル2杯と合わせて
(グレイグースウォッカ、サンジェルマン、ライチ、わさび、ケッパー)
>>> ヴーヴ・クリコ ブリュット イエロー ラベル 2 杯と合わせて
- ファイン クレール オイスター No.2 1個
- 軍艦ザリガニのタルタル 1個
- マグロの刺身 1貫
・和牛ロースにぎりA5 1枚
- タラバガニの身 1個
キャビアXXXで改善しましょう!
>>> ギンコマティーニカクテル2杯と合わせて
(ボンベイサファイア、シソとレモングラスの葉、フィノデヘレス、ピンクペッパートニック)
>>> ヴーヴ・クリコ ブリュット ロゼ 2 杯と合わせて
- オレンジ:ブラッドオレンジ、レモンカード、金柑の砂糖漬け、アーモンドクランブル
>>> アップルパイカクテル2種と合わせて
(デュワーズ 8 フレンチ スムース、ブランデー、チャイティー、リンゴ、トーストバター、レモン、卵白)
>>> ヴーヴ・クリコ リッチ ロゼ 2 杯と合わせて
Ginkgo Restaurante & Sky Bar offers a large menu with dishes that deeply respect the product and mix the most traditional dishes with touches of market cuisine, some of them with Asian influence.
From the top of Madrid, you will find the fashionable place with the best views of the city. In the center of everything!
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We will keep you informed of all the news!