Ginkgo Restaurante & Sky Bar
Asian, Mediterranean
Plaza de España, 3, 28008 Madrid, España
Menú ejecutivo - L a V 13h-16h
ドリンク付きエグゼクティブメニュー 1人あたり39ユーロ
- 選択するスターター:
o コルドバ産サルモレホ、ゆで卵とイベリコハム添え
o サルモレホ アボカド添え
o 鴨春巻き（2個）
o マグロハラスのハートサラダ
o ウラマキ トロピカルサーモン
o アーティチョークのイベリコ風カルボナーラ添え
o アーティチョーク、ロメスコとヘーゼルナッツ添え
- 選べるメイン:
o 季節野菜の中華鍋、ピキージョ添え
o デュロック豚の羽根、ローストオニオン、レボルコナポテト
o 野菜と一緒に中華鍋でソテーしたイカ
o タルタルステーキ、ピクルスとコールド添え
- 選べるデザート：
○クリーミーチーズケーキ
o 季節のフルーツとマンゴー、ミントクリームとカバ添え
○クリーミーなチョコレートケーキ
o 当店メニュー「天使と悪魔」のシグネチャーカクテル
レガリス ベルデホ、レガリス ロブレ、または魔法の生ビール
水、手作りパンのバスケットとコーヒーが含まれます
Chopsticks
ラテンの恋人
- ウェディングてまり 1個
- スズキのにぎり 1貫 白ニンニク添え
- アスパラガス2本、トリュフ添え
- イベリコ産ジョールロールのニギーリ 1ピース ピキーロドレッシング添え
>>> 地中海マティーニ カクテル 2 杯と合わせて
(ボンベイ サファイア ジン、地中海コーディアル、オロロソ シェリー)
>>> ヴーヴ・クリコ リッチ グラス 2 杯と合わせて
ウィリー・フォック
- ホットマキドッグ 2個
- オレンジシャンクと海鮮ソースを添えたチャーハン2個
- 熟成ロース肉のニギリ 1貫 チミチュリ添え
- 引き締まったてまり 1個
>>> おいしいマティーニカクテル2杯と合わせて
(グレイグースウォッカ、サンジェルマン、ライチ、わさび、ケッパー)
>>> ヴーヴ・クリコ ブリュット イエロー ラベル 2 杯と合わせて
「もうレヴァル」
- ファイン クレール オイスター No.2 1個
- 軍艦ザリガニのタルタル 1個
- マグロの刺身 1貫
・和牛ロースにぎりA5 1枚
- タラバガニの身 1個
キャビアXXXで改善しましょう！
>>> ギンコマティーニカクテル2杯と合わせて
(ボンベイサファイア、シソとレモングラスの葉、フィノデヘレス、ピンクペッパートニック)
>>> ヴーヴ・クリコ ブリュット ロゼ 2 杯と合わせて
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