Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 100 gr. - 1/2 porzione 60 gr.).
Accompagnato da crostini di pane con olio d'oliva
(Porzione da 100 grammi - 1/2 porzione da 60 grammi).
Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 100 gr. - 1/2 porzione 60 gr.).
Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 120 gr. - 1/2 porzione 80 gr.).
Formaggio di capra semistagionato
(Razione 120 gr. - 1/2 porzione 80 gr.).
Varietà di formaggi payoyo della Sierra de Cádiz (dai formaggi freschi a quelli stagionati).
Accompagnato da marmellate fatte in casa e gelato al limone
Foglie miste, cipolla, pomodoro, avocado e asparagi conditi con olio e aceto...
Misto di pomodori raf, kumato, pomodoro rosa e pomodoro dei palazzi con vinaigrette al basilico e burrata, decorato con foglie di basilico e cipolla rossa...
Mix di verdurine, foglie miste, baccalà confit a 62º con arancia, olive nere ed emulsione di olio di baccalà.
Macerato con brandy e cotto a 90 gradi.
Pesce crudo marinato e gamberi con lime, zenzero, cipollotto fresco, cipolla rossa e peperoncino giallo, accompagnati da pomodoro e avocado...
Condito con lime, limone, zenzero e sale...
Lombo di tonno magro marinato con soia, erba cipollina fresca, aglio e limone.
Zuppa fredda andalusa con pomodoro, aglio, pane, olio, aceto e sale e accompagnata da cubetti di prosciutto e uovo sodo.
Zuppa fredda di mandorle andaluse, olio d'oliva, aceto, sale e accompagnata con pezzetti di salmone...
Pollo e prosciutto, accompagnati da riso saltato.
1/2 Razione (8 unità)/ Razione (12 unità)
Composto da:
Patate, cipolla, peperoni verdi, zucchine e uovo
Accompagnato da prosciutto
Carciofi canditi e fritti...
Realizzato con verdure fresche e una besciamella gratinata al formaggio payoyo.
Realizzato con carabinero fumét, presentato con moschettone alla griglia.
Menù di vitello in umido con ceci...
Verdure saltate in padella, brodo di pesce, gamberi, vongole, pesce e tagliatelle...
aglio a fette, fili di zafferano, vino bianco, pesce affumicato e vongole.
e riso saltato in padella con dragoncello fresco, noodles di verdure...
Olive, capperi, peperoncini, arancia, pomodoro, olio e sale. Guarnizione di verdure del giorno e patate saltate.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
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