Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 100 gr. - 1/2 porzione 60 gr.).
Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 100 gr. - 1/2 porzione 60 gr.).
Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 100 gr. - 1/2 porzione 60 gr.).
Accompagnate con crostini di pane con olio d'oliva
(Razione 120 gr. - 1/2 porzione 80 gr.).
Formaggio di capra semistagionato
(Razione 120 gr. - 1/2 porzione 80 gr.).
Foglie miste, cipolla, pomodoro, avocado e asparagi conditi con olio e aceto...
Misto di pomodori raf, kumato, pomodoro rosa e pomodoro dei palazzi con vinaigrette al basilico e burrata, decorato con foglie di basilico e cipolla rossa...
Mix di verdurine, foglie miste, baccalà confit a 62º con arancia, olive nere ed emulsione di olio di baccalà.
Misto di foglie con tonno sottaceto, cozze ed emulsione dello stesso sottaceto...
Varietà di verdure arrostite (peperone, melanzana, zucchina e pomodoro) con acciughe e acciughe sott'aceto, con vinaigrette di peperoni arrostiti...
Tataki di pesce spada su letto di ananas candito con emulsione di vongole, mirtilli e fiori eduli.
Pesce crudo marinato e gamberi con lime, zenzero, cipollotto fresco, cipolla rossa e peperoncino giallo, accompagnati da pomodoro e avocado...
Zuppa fredda andalusa con pomodoro, aglio, pane, olio, aceto e sale e accompagnata da cubetti di prosciutto e uovo sodo.
Zuppa fredda di mandorle andaluse, olio d'oliva, aceto, sale e accompagnata con pezzetti di salmone...
Pollo e prosciutto, accompagnati da riso saltato.
1/2 Razione (8 unità)/ Razione (12 unità)
Carciofi canditi e fritti...
Accompagnato da composta di mele, confettura mista e crostini di uvetta...
Menù di vitello in umido con ceci...
Verdure saltate in padella, brodo di pesce, gamberi, vongole, pesce e tagliatelle...
Merluzzo confit a 68º con zenzero, limone, aglio e vino bianco. Accompagnato da patate e verdure saltate.
aglio a fette, fili di zafferano, vino bianco, pesce affumicato e vongole.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
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