Nordés Atlantic Galician Gin est un gin Premium, défini par ses producteurs comme le seul gin atlantique galicien. Là où le monde se termine, le gin commence.
Nordés Atlantic Galician Gin est une boisson Premium composée de quatorze plantes de différentes parties de la Galice, pour obtenir la saveur authentique de l'extrémité la plus occidentale du continent européen.
Chacun de ses ingrédients est macéré séparément avec des raisins Albariño distillés, obtenant ainsi une liste de saveurs qui, une fois réunies, donnent le goût incomparable de Nordés, dont le volume d'alcool est de 40%. Il n'y a pas beaucoup de gins qui basent leur saveur sur le distillat de raisin albariño, un cépage blanc de Galice qui est habituellement utilisé dans la production de vins de ce territoire.
Chez Nordés Atlantic Galician Gin, chacune de ses quatorze plantes distinctives est macérée séparément avec des raisins Albariño pendant six jours pour ensuite mélanger toutes les saveurs dans un processus connu sous le nom de "mélange" pour obtenir le gin atlantique par excellence. Après mélange, la boisson reste pendant six mois à stabiliser ses propriétés avant de subir une réduction d'alcool, dernière étape qui précède la mise en bouteille du gin Nordés. Les ingrédients sauvages utilisés proviennent également de différentes parties du territoire galicien, fournissant l'arôme caractéristique et incomparable du gin Nordés. Ce sont le fil de sauge, la feuille de laurier, l'herbe de caralleira, la verveine citronnée, l'eucalyptus, le zeste de citron, la cardamome, le genévrier, la quinine, le gingembre, l'hibiscus, la réglisse, le thé et la salicorne, une plante marine.
