Shampan Indian

Pappodoms picantes

Papadam

Galletas de lentejas indias clásicas. (contiene trazas de nueces)

Bandeja de pepinillos

Encurtidos caseros variados

Entrantes Chat Poori (G)

Pan sin levadura frito relleno de vegetales salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada

Entrante de Cebolla Bhajji

Snack crujiente casero con cebolla, espinacas finamente ralladas, semillas de hinojo, comino, harina de garbanzos servido con chutneys caseros y ensalada.

Samosa de verduras

Triángulo de hojaldre relleno de vegetales, frito crujiente servido con chutney de tamarindo.

Paneer Tikka Starter

Requesón marinado con cúrcuma, jengibre, ajo, azafrán, yogur y especias, cocinado al tandoor.

Garlic Mushroom Starter

Ajo frito con champiñón, tomates ligeramente especiados y cilantro

Sheesh Kebab (pollo)

Cordero molido en costra de pimientos morrones, garam masala asado en seco y asado al tandoor. Servido con ensalada y aderezo

Pollo Tika Chat Poori (pollo)

Pan sin levadura frito relleno de pollo tika salteado en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada.

Prawn Poori Starter

Pan sin levadura frito relleno de langostinos salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada

King Prawn Chat Poori Starter (chicken)

Pan ácimo frito relleno de langostinos salteados en cebolla especiada y salsa de tomate envuelto y servido con hojas de ensalada.

Soft Shell Crab (cordero tikka)

Cangrejo de caparazón blando marinado con ajo picado, especias malabar y hojas de curry rebozado con harina de garbanzos y frito crujiente.

Entrante de Pollo Tikka Tiranga

Trío de bocado de pollo en tres sabores distintos de albahaca, anís estrellado y chile Kashmiri cocinado a la perfección en tandoor

Samosa de carne

Triángulo de hojaldre relleno de cebolla, carne picada y especias frito crujiente servido con chutney de tamarindo.

Entrante Mixto

Una deliciosa combinación de cebolla bhaji, pollo tikka, kebab sheesh y samosa de cordero, servida con ensalada y aderezos.

Pierna de Cordero al Curry Hyderabadi (Mediano) (D)

Pierna de cordero a la parrilla cocinada con salsa aromática y especia especial del chef.

Laal Chauk Murg (Medio) (D)

Pollo tikka cocinado a la perfección en cebolla, tomate masala con pimiento morrón con mango seco en polvo, comino y sal negra. Un plato popular al estilo dhaba de delhi.

Saag Murg (Medio) (D)

Bocados de pollo cocidos a fuego lento en masala especiada mediana con hojas de espinaca picadas y fenogreco. Terminado con crema fresca y chat masala.

Cordero Rogan (Medio) (D)

Una preparación aromática de cordero estofado de Cachemira con especias molidas, ajo, jengibre y cebolla con extracto de azafrán.

Saag Gosht (Mediano) (D)

Suculento cordero cocinado en cebolla, tomate y cardamomo con espinacas picadas y comino. Terminar con una pizca de crema y mantequilla.

Chutty Curry (Picante) (M)

El curry con chutty de pollo es una preparación auténtica del delicioso pollo al curry tradicional al estilo de Kerala con mucha salsa picante.

Pato Ullarth (Mediano)

Una preparación de pato deshuesado salteado estilo cochin con chalotes, pimienta, tomates y especias de keralan y hojas de curry.

Pollo al curry (M) (estilo casero)

Medio. Preparación de pollo al estilo Kerala con leche de coco, hojas de curry, jengibre y tomates.

Curry de Ternera de Malabar (M)

Medio. Ternera tierna estofada en cebollas caramelizadas, tomates, especias malabar molidas, jengibre. Templado con chalotes y hojas frescas de curry.

Duck Mappas (M)

Pato deshuesado cocido a fuego lento en leche de coco, hojas de curry, tomates, garam masala y templado con semillas de mostaza, chalotes y guindilla verde. Un plato de Kerala muy popular.

Makani (D)

Muy suave. Cocido en mantequilla, especias suaves, hervido a fuego lento en crema, coco y salsa masalla.

Pasanda (D)

Muy suave. Ligeramente especiado cocido a fuego lento en cardamomo verde servido en una rica salsa cremosa

Captain Patiala (D)

Bastante picante. Tiras tiernas calientes preparadas con hierbas y especias muy especiales, como cilantro, menta, hojas de curry, ajo y yogur en una rica salsa picante.

Kali Mirchi Bahar (D)

Medio a suave. Cocinado en rico yogur, nata, hierbabuena y cilantro ligeramente especiado

Shatkora (D)

Medio. Trozos de pollo o carne cocinados con shatkora (limón silvestre) y salsa espesa especiada exótica del chef

Rezala (D)

Medio a suave. Plato aromático servido en una rica mantequilla cremosa con un toque de agua de rosas.

Tawa (D)

Salteado con especias y hierbas con una salsa muy espesa encima.

Azuba (D)

Medio. Marinado en especias, tomates, pimientos verdes, patata, hierbas salsa mediana viene con champiñones fritos encima.

Butter (D)

Mediano, marinado en especias suaves cocinadas en una salsa a base de mantequilla con especias y hierbas especiales del chef. Masala mixta de Zahin cocinada en una rica salsa tandoori masal, cebolla, hierbabuena, ajo, jengibre y tomate.

Ajo

Medio. Pechuga de pollo o cordero marinada cocinada en salsa picante al ajillo

Chamili (D)

Medio. Trozos de pollo o cordero cocinado con cebolla, pimiento verde, guindillas verdes, ajo y salsa de tomate

Hari Mirchi Bhuna (D)

Bastante picante. Tiernos trozos de cordero/pollo cocinado con espinacas, chiles frescos, cilantro. (Uno de los mejores platos populares gujarati)

Pollo Malasa con Chile, Ajo y Jengibre (D)

Pechuga de pollo en rodajas cocida con jengibre picado, ajo, guindilla verde, cilantro extra, tomate, pimiento verde condimentada con guindilla seca por encima.

Murgi Masala (D)

Medio. Pollo cocinado con carne picada de cordero, hierbas, especias y salsa masala.

Allepy Curry (F) (C)

Opción de pescado o camarones cocidos a fuego lento en una suave mezcla de jengibre, mango crudo y salsa de coco atemperada con fenogreco y curry.

Allepy Curry (C) (langostino)

Opción de pescado o camarones cocidos a fuego lento en una suave mezcla de jengibre, mango crudo y salsa de coco atemperada con fenogreco y curry.

Lubina Frita Masala (F) (D)

Medio. Filete de lubina marinado en kashmiri chilli, cúrcuma, jugo de limón con jengibre y frito. Servido con papa masala frita con ensalada y aderezo.

Curry Basa de Tamarindo (F) (D)

Medio a picante. Basa de pescado cocido a fuego lento en chile extra picante, jengibre y salsa de tamarindo, templado con hojas de curry y semillas de fenogreco

Curry de rape (F) Especial del Chef

Medio. Rape a la plancha atemperado con hojas de lima kaffir con rica salsa aromática.

Masala (D)

Pollo a la brasa / cordero tikka cocinado en una cebolla aterciopelada, yogur y especias

Korma (D)

Bocado de pollo/cordero cocido a fuego lento a la perfección en una rica salsa cremosa de coco con nuez moscada y cilantro fresco.

Pathia

Dulce agrio y picante. Plato persa cocinado con especias especiales, cebolla, tomate que es agridulce.

Bhuna

Medio. Bien especiado con salsa Gravy

Baltí (D)

Medio. Delicioso plato punjabi preparado con cebolla, tomate, fenogreco, jengibre y cilantro.

Dupiaza

Medio. Este plato cocinado con cebolla, tomate y especias especiales del chef.

Dansak

Medio. El plato persa más popular a base de lentejas que es agrio y dulce.

Korai (D)

Medio. Salteado con especias y hierbas medianas que se sirve chisporroteando en hierro fundido caliente.

Madras

Caliente, curry y madrás infundidos con diferentes sabores picantes.

Vindaloo

Muy picante. Cocinado con especias picantes y salsa

Jalfrezi (D)

Picante. Plato madrás cocinado con cebolla picada, tomate y chiles verdes frescos.

Kashmiri

Muy suave. Cocinado con especias y frutas frescas dulces

Malayan (D)

Templado. Cocinado con especias, frutas dulces, piña y crema fresca.

Ceylon

Picante. Cocinado con jugo de coco, limón y chile resultando en una exótica combinación agridulce

Lahore Balti (D)

Medio. Preparado con pollo, cordero, gambas, champiñones, espinacas y salsa balti exótica del chef.

Shashlick (D)

Trozos de pechuga de pollo o tiernos trozos de cordero marinados en cúrcuma, yogur y guindilla junto con dados de cebolla, tomate y papel de campana. Condimentado y cocinado al tandoor.

Pollo Tandoori (D)

Pollito marinado en kashmiri chili, especias, hojas de fenogreco, yogur y aceite de mostaza cocinado a la perfección en tandoor

Pollo Tikka Tiranga (D)

Un plato principal de trío de bocados de pollo en tres sabores distintos de albahaca, anís estrellado y chile de Cachemira cocinados a la perfección en tandoor. Servido con ensalada y chutney casero.

Shashlick (D) (C) (langostino)

Langostino marinado en cúrcuma, yogur y guindilla junto con dados de cebolla, tomate y papel de campana aliñados y cocinados al tandoor

Parrilla tandoori mixta (D) (F) (C)

Pollo tika, sheesh kebab, pollo tandoori, langostinos y salmón tikka cocinados a la perfección y servidos con chutney y ensalada

Salmón al eneldo (D) (F)

Dados de salmón marinado con hojas de eneldo, jengibre, ajo, pasta de mostaza, miel, semillas de carambola y yogur terminado en tandoor. Servido con risotto de pescado, hojas de ensalada y salsas.

Pierna de cordero Hyderabadi (D)

Pierna de cordero marinada con especias aromáticas hyderbadi, cocinada a fuego lento en olla y luego asada en tandoor, servida con puré de papa a la mostaza y ensalada.

Laal Jinga Tandoori (D) (C) (F) (M)

Langostinos marinados con pasta de mostaza, kashmiri chilli, semillas de carambola, yogur aromático de garam masala y asados al tandoor. Servido con arroz especial del chef y salsa de pescado

Biryani

Preparación clásica de dum biryani de la costa malabar de kerala, la mezcla especial de especias del chef lo hace único, servido con salsa biryani

Biriyani especial (C) (E) (D)

Aloo Gobi Masala

Patatas baby y floretes de coliflor terminados en sartén con cebolla, jengibre, tomates, cilantro fresco, especias aromáticas y comino.

Bombai Aloo

Una preparación seca de papas baby con comino, cebolla, jengibre y tomates.

Saag aloo

Un plato clásico de patatas y espinacas con especias, masala de cebolla, tomate y nata.

Saag Paneer (D)

Requesón cocinado a fuego lento con cebolla, tomate y espinacas con especias aromáticas y crema

Tadka Daal (D)

Masoor templado al estilo casero y moong dal con comino, ajo, cebolla y cúrcuma regular

Chana Masala

Garbanzos cocinados al estilo punjabi con comino, cebolla, jengibre, chile Kashmiri, cilantro fresco y mango seco en polvo regular

Bhaji hindú

Okra frita mezclada con cebolla tomate masala con kasuri methi, cilantro fresco y sazonada con chaat masala.

Mutter Paneer (D)

Requesón casero y guisantes salteados con hierbas y especias.

Brinjol Bhaji

Berenjena. Un plato rico y sencillo de berenjena que tiene un sabor increíble.

Saag Bhaji

Espinacas. Variación muy sabrosa de espinacas.

Champiñón Bhaji

Champiñones frescos salteados con cebolla y con un toque de especias del chef.

Patatas fritas

Raita (D)

Ensalada verde

Chutney de mango

Salsa de menta (D) (E)

Ensalada de Cebolla

Encurtido De Limón

Salsa Masala

Salsa Korma

Salsa Madrás

Salsa Vindaloo

Salsa alappy

Salsa Estilo Casero

Salsa Makhani

Salsa Rogan

Pan Tandoori (G)

Pan plano integral sin levadura horneado en tandoor.

Naan normal (G) (E) (D)

Pan plano con levadura elaborado con harina refinada, horneado en tandoor

Nan Peshwari (G) (E) (D)

Pan plano refinado con levadura relleno de mango y coco, horneado en tandoor.

Nan Kheema (G) (E) (D)

Nan relleno de carne picada especiada.

Nan de Ajo (G) (E) (D)

Nan de Chile (G) (E) (D)

Nan cubierto con pimiento y cebolla horneado en tandoor y terminado con mantequilla

Malabar Poratta (G) (E) (D)

Chapati (G)

Arroz blanco

Arroz Pilau (D)

Arroz con setas (D)

Arroz con Coco (D)

Arroz con Ajo (D)

Arroz con huevo (D) (E)

Arroz con Limón y Cebolla (D)

Arroz Kheema (D)

Arroz Especial del Chef (D) (E)

Mitad y mitad (D)

Arroz basmati