Queso artesanal del Aljarafe elaborado con leche cruda de cabra de raza florida. De textura blanda y untuosa con firme sabor caprino y a frutos secos. Muy apreciado por los que buscan sabores más fuertes. Su peso es de 160-170g.
Queso artesanal del Aljarafe elaborado con leche cruda de cabra de raza florida. De textura blanda y untuosa.
Pastel de hojaldre con espinacas y verduritas salteadas y una crema de puerros y calabacín.
Yema a baja temperatura sobre bizcocho de boletus edulis y vino caramelizado
Solomillo de vaca macerado
Yema a baja temperatura sobre bizcocho de boletus edulis y vino caramelizado
Elaborado con varios tipos de queso y servido sobre crema de membrillo y salsa de bayas goji
Crema de chocolate al 70% y una suave salsa de naranja
Finas láminas de piña caramelizadas maceradas con jengibre rosa y acompañadas con helado de coco
Vino dulce Natural de uva Titilla de Rota V.T. Cádiz
Más de 30 años combinando tradición e innovación en el Barrio de San Lorenzo.
Apoyados siempre en la calidad del producto, trabajamos en investigar y hacer evolucionar nuestra cocina a través del tiempo.
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