Amicis
Mediterráneo, Fusión
Plaza del Conde de Miranda, 4, 28005 Madrid, España
ENTRANTES PARA COMPARTIR
CROQUETAS CASERAS
Cremosas croquetas caseras de jamón y cecina sobre salsa de tomate chutney o de boletus con salsa de trufa.
CHORIZO A LA SIDRA
Chorizo con reducción de sidra, cebolla roja y puré de mostaza antigua
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Patatas panaderas recientemente fritas con huevos camperos y jamón ibérico.
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y TRUFA
Patatas panaderas recientemente fritas con huevos camperos, jamón ibérico y salsa trufada.
MORTERO DE GUACAMOLE
Aguacate fresco, cebolla roja, buen aceite de oliva, salsa sriracha y totopos de maíz caseros.
QUESO PROVOLONE AL HORNO
Queso provolone, al horno con salsa de pomodoro casera, compota de manzanas y mermelada de higos terminada con rúcula y tomates Cherry.
ENSALADILLA DE GAMBAS Y TARTAR DE ATÚN
Ensaladilla de gambas cremosa con huevos de granja coronado con tartar de atún rojo marinado y tomate Cherry.
TACOS DE ATÚN
Tacos de atún rojo marinado con guacamole casero, mayonesa de kimchi,salsa picante y salicornia.
TACOS DE COSTILLAS DE CERDO
TACOS DE COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BBQ AMICIS, CEBOLLAS ENCURTIDAS Y JALAPEÑO FRITO
TABLAS PARA COMPARTIR
TABLA DE JAMÓN BELLOTA
Jamón de Bellota acompañado de tomate natural rallado, picatostes y almendras.
TABLA SURTIDO DE QUESOS
Quesos curado, ahumado, provolone, de cabra, parmesano, pecorino de pera, acompañado de mermelada de higos, picatostes, almendras y orejones.
TABLA MIXTA
Jamón ibérico y quesos del mediterráneo variados con picos ,almendras ,orejones ,salsa de tomate rallado y mermelada de higos casero.
DE LA HUERTA
BURRATA DE PUGLIA RELLENA DE PESTO CASERO
Burrata Italiana Inyectada con nuestro pesto casero, en cama de rúcula fresca, piñones tostados, tomatitos cherries confitados y mermelada de tomate.
ENSALADA DE LA CASA
Sobre una base de brotes de lechuga colocamos, pollo horneado, mozzarella, pimientos de piquillos, aguacate, aderezamos con pesto casero, crema balsámica y terminamos espolvoreando piñones tostados.
ENSALADA DE PERAS Y QUESO DE CABRA
Brotes de lechugas frescas, queso de cabra, jamón ibérico, láminas de pera, higos , mermelada de albaricoque casera, crema balsámica y espolvoreado con piñones.
PASTAS Y ARROCES
LINGUINI AL POMODORO
Pasta Linguini con nuestra salsa pomodoro casera, tomates cherries y queso parmesano.
LINGUINI CON PESTO
Pasta Linguini con nuestra salsa pesto casera, jalapeños fritos y piñones.
RIGATONI GRATINADO
Pasta Rigatoni salteada con salsa de queso parmesano, gratinado y piñones
RISOTTO CON BOLETUS Y ACEITE DE TRUFA
Risotto meloso con arroz arborio, boletus confitado, mantequilla italiana, parmesano y aceite de trufa.
ARROZ MELOSO CON MARISCOS Y SECRETO IBÉRICO
Arroz meloso del chef con marisco y secreto ibérico.
NUESTRAS CARNES
MAGRET DE PATO
Magret de Pato sobre lecho de manzana salteada con jengibre,tomate cherry y reducción de P.X.
ENTRECOTE DE TERNERA
Lomo bajo (300 g aprox.) hecha a tu gusto con patatas rústicas al horno, pimientos de padrón y salsa Chimichurri.
SOLOMILLO DE TERNERA CON PURÉ DE MOSTAZA
SOLOMILLO CON PURE DE MOSTAZA ANTIGUA, PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOMATE CHERRY CON SALSA DE P.X.
RABO DE TORO
RABO DE TORO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON VINO RIOJA EN CAMA DE PURE DE PATATAS ECOLOGICAS DE GALICIA Y MOSTAZA EN GRANO DIJON SERVIDO EN SU SALSA CON PATATAS PAJAS.
DEL MAR
SALMÓN MARINADO AL HORNO
Salmon marinado sobre cremoso pure de albahaca acompañado con brócoli bimi y salsa tártara.
CORVINA SALVAJE AL HORNO
Corvina al horno acompañado con brócoli Bimi, patatas baby, mojo verde y salsa romescu.
TATAKI DE ATÚN
Atún rojo rebozado en semillas de sésamo tostadas, con salsa oriental coronado con algas wakame acompañado de tortitas de maíz, guacamole casero y sashimi de atún fresco con un toque de mayonesa de wasabi.
PULPO GALLEGO
Pulpo a la plancha servido con hummus casero de garbanzos, tahini y salsa de chile dulce con pimentón ahumado.
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA CLÁSICA
Pan brioche, carne de vacuno 100% nacional, base de salsa chutney de tomate, queso cheddar blanco , rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mayonesa de kimchee, acompañado con patatas rusticas fritas.
HAMBURGUESA MEXICANA
Pan brioche , carne de vacuno 100% nacional, base de guacamole, queso de cabra, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mayonesa de chipotle acompañada de patatas rústicas fritas.
HAMBURGUESA VEGETARIANA
HAMBURGUESA VEGETAL DE BERENJENA Y ALCACHOFA EN PAN BRIOCHE CON SALSA ROMESCU ,RUCULA,TOMATE, QUESO CHEDAR BLANCO,SALSA DE PESTO ACOMPAÑADO DE PATATAS RUSTICAS FRITAS.
EXTRAS
PATATAS BABY CON MOJO VERDE
Patatas horneados a baja temperatura bañada con la salsa casera de mojo verde de cilantro .
ENSALADA VERDE CON CEBOLLA
Mix de lechuga ,cebolla roja, tomatitos cherries y vinagreta de vinagre balsámico.
POSTRES
TARTA DE LA ABUELA CON CREMA DE MASCARPONE
Tarta de galletas Maria, crema de mascarpone y leche condensada con dulce de leche.
CRUMBLE DE MANZANA
Manzanas asadas con mantequilla y canela en rama, galletas crujientes, mascarpone y leche condensada, helado de vainilla y salsa de caramelo.
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL CON BEBIDA Y BROWNIE
* Hasta los 14 años
Cheeseburger
ó
Pechuga de pollo con patatas
ó
Macarrones al pomodoro
SERVICIO DE PAN
SERVICIO DE PAN MASA MADRE
CESTA DE PAN PAYÉS MASA MADRE Y SEMILLAS RECIÉN HORNEADO Y ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.
Menu del Dia
Restaurantes cercanos
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