Amicis

TABLA SURTIDO DE QUESOS

Quesos curado, ahumado, provolone, de cabra, parmesano, pecorino de pera, acompañado de mermelada de higos, pan, picatostes, almendras y orejones.

TABLA MIXTA

Jamón ibérico y quesos del mediterráneo variados con picos ,almendras ,orejones ,salsa de tomate rallado y mermelada de higos casero.

TABLA DE JAMÓN BELLOTA

Jamón de Bellota acompañado de tomate natural rallado, pan, picatostes y almendras.

WOK DE VERDURAS ESTILO THAI

Salteado de verduras frescas en corte juliana con pimiento rojo, verde, calabacín, cebolla, zanahoria, repollo, tirabeques, cilantro, udon de arroz y salsa oriental.
Coronado con semillas de sésamo y almendras horneadas.

BURRATA DE PUGLIA RELLENA DE PESTO CASERO

Burrata Italiana Inyectada con nuestro pesto casero, en cama de rúcula fresca, piñones tostados, tomatitos cherries confitados y mermelada de tomate.

ENSALADA DE LA CASA

Sobre una base de brotes de lechuga colocamos, pollo horneado, mozzarella, pimientos de piquillos, aguacate, aderezamos con pesto casero, crema balsámica y terminamos espolvoreando piñones tostados.

ENSALADA DE PERAS Y QUESO DE CABRA

Brotes de lechugas frescas, queso de cabra, jamón ibérico, láminas de pera, higos , mermelada de albaricoque casera, crema balsámica y espolvoreado con piñones.

LINGUINI AL POMODORO

Pasta Linguini con nuestra salsa pomodoro casera, tomates cherries y queso parmesano.

LINGUINI CON PESTO

Pasta Linguini con nuestra salsa pesto casera, jalapeños fritos y piñones.

RIGATONI GRATINADO

Pasta Rigatoni salteada con salsa de queso parmesano gratinado y pistacho.

RISOTTO CON BOLETUS Y ACEITE DE TRUFA

Risotto meloso con arroz arborio, boletus confitado, mantequilla italiana, parmesano y aceite de trufa.

ARROZ MELOSO DE MARISCOS CON SECRETO IBÉRICO

Arroz meloso del chef con marisco y secreto ibérico.

SALMÓN MARINADO AL HORNO

Salmon marinado sobre cremoso pure de albahaca acompañado con brócoli bimi y salsa tártara.

CORVINA SALVAJE AL HORNO

Corvina al horno acompañado con brócoli Bimi, patatas baby, mojo verde y salsa romescu.

TATAKI DE ATÚN

Atún rojo rebozado en semillas de sésamo tostadas, con salsa oriental coronado con algas wakame acompañado de tortitas de maíz, guacamole casero y sashimi de atún fresco con un toque de mayonesa de wasabi.

PULPO GALLEGO

Pulpo de Galicia servido con hummus casero de garbanzos, tahini y salsa de chile dulce con pimentón ahumado.

SECRETO IBÉRICO

Secreto ibérico de Ávila sobre lecho de manzana salteada con jengibre, con salsa de reducción de PX y salsa chipotle.

ENTRECOTE DE TERNERA

Lomo bajo (300 g aprox.) hecha a tu gusto con patatas rústicas al horno, pimientos de padrón y salsa Chimichurri.

MAGRET DE PATO

Magret de Pato sobre lecho de manzana salteada con jengibre y con una salsa de higos.

SOLOMILLO DE TERNERA CON PURÉ DE MOSTAZA

SOLOMILLO CON PURE DE MOSTAZA ANTIGUA, PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOMATE CHERRY CON SALSA DE P.X.

HAMBURGUESA MEXICANA

Pan brioche con carbón activado, carne de vacuno 100% nacional, base de guacamole, queso de cabra, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mayonesa de chipotle acompañada de patatas rústicas fritas.

HAMBURGUESA CLÁSICA

Pan brioche, carne de vacuno 100% nacional, base de salsa chutney de tomate, queso provolone, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mayonesa de kimchee, acompañado con patatas rusticas fritas.

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE MASCARPONE

Tarta de galletas Maria, crema de mascarpone y leche condensada con dulce de leche.

CRUMBLE DE MANZANA

Manzanas asadas con mantequilla y canela en rama, galletas crujientes, mascarpone y leche condensada, helado de vainilla y salsa de caramelo.

BROWNIE

Brownie casero de chocolate con helado de chocolate y salsa de chocolate.

CHEESECAKE CON CAFÉ Y CHOCOLATE

Cremosa tarta de queso con café y chocolate al horno.

CREMA DE PLÁTANO CON NECTARINA AL HORNO

Crema de plátano con semillas de amapola, yogurt vegetal y nectarina al horno terminado con caramelo. (VEGANO)

MENÚ INFANTIL CON BEBIDA Y BROWNIE

* Hasta los 14 años

Cheeseburger
ó
Pechuga de pollo con patatas
ó
Macarrones al pomodoro

AGUACATE

Aguacate fresco

PATATAS BABY CON MOJO VERDE

Patatas horneados a baja temperatura bañada con la salsa casera de mojo verde .

AMICIS PATATAS FRITAS

Patatas cortadas en dados fritas al momento con sal maldom.

PURE CON MOSTAZA ANTIGUA

Cremoso pure de patatas con mostaza antigua.

ENSALADA VERDE CON CEBOLLA

Mix de lechuga ,cebolla roja, tomatitos cherries y vinagreta de vinagre balsámico.

PIMIENTOS DE PADRÓN

Pimientos de Padrón fritos.

SERVICIO DE PAN MASA MADRE

CESTA DE PAN PAYÉS MASA MADRE Y SEMILLAS RECIÉN HORNEADO Y ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.