8 croquetas caseras de gambas. Crujientes por fuera, melosas por dentro y llenas de sabor a mar.
8 croquetas caseras de jibia en su tinta. Un bocado intenso y diferente, con todo el sabor del mar negro en cada mordisco.
Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate y mango. Producto de temporada, sabor intenso y textura fresca en cada bocado.
Tosta de atún rojo de almadraba con huevo de codorniz y trufa negra. Un bocado de producto premium en cada mordisco.
Langosta fresca sellada al estilo mallorquín, con huevos fritos, patatas y sobrasada.
Anillas de calamar crujientes, ligeramente doradas y fritas al punto, con una textura tierna en su interior y un rebozado fino y delicado
Solomillo al punto, con escamas de sal y brotes frescos. Patatas fritas de corte grueso, crujientes y caseras.
Vino dulce: Amarillo brillante. Fresco e intenso, con una mezcla de sensaciones de manzana recién pelada, cáscara de naranja, polen y hierbas aromáticas. Concentrado, algo graso y refrescante, muy largo y persistente.
Ámbar oscuro. Muy potente en nariz con notas de frutos secos, uvas pasificadas, tostados, miel. En boca es muy dulce aunque no resulta excesivo, untuosos, sabroso, con una acidez que equilibra muy bien el contenido en azúcares. En retronasal salen también los frutos secos y tostados. Tiene un final largo y muy agradable.
Marisquería Ababor es un lugar ideal para disfrutar de la mejor cocina mediterránea , pescados , mariscos, etc . Disfrute del mejor restaurante de pescaito en Pedregalejo y Cerrado de Calderón, a escasos 2 minutos de los Baños del Carmen. Nos avalan la calidad y un excelente servicio.
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